Les myrtilles sont un fruit puissant rempli de vitamines, de minéraux et d'antioxydants. Les avantages pour la santé des myrtilles sont nombreux et nourrissent le corps de différentes manières. Lisez la suite pour découvrir comment ces baies peuvent être bénéfiques pour votre santé !
5 avantages importants des myrtilles pour la santé
1. Offrir un soutien cognitif
De nouveaux domaines de recherche ont montré que les myrtilles soutiennent notre système cognitif. Dans une étude, la consommation quotidienne de jus de bleuets sauvages (2 1/2 tasses/jour) a amélioré la mémoire des personnes âgées ayant des problèmes de mémoire liés à l'âge, et peut même retarder ou ralentir l'apparition d'autres problèmes cognitifs souvent associés à vieillissement (1).
Pourquoi les myrtilles offrent-elles un tel soutien cognitif ? Cela a principalement à voir avec les antioxydants offerts dans les myrtilles, à savoir les flavonoïdes. Ces antioxydants peuvent activer les récepteurs neuronaux, les protéines de signalisation et l'expression des gènes dans l'hippocampe (2). En particulier, les monomères de flavonol (-)-épicatéchine et la catéchine et les anthocyanes contribuent à l'amélioration de la mémoire spatiale chez les animaux âgés lorsqu'ils sont nourris avec un régime complété par des myrtilles. La protection des cellules nerveuses contre les dommages causés par l'oxygène est une autre façon dont les antioxydants contenus dans ces baies soutiennent notre système nerveux. Le bon fonctionnement de notre système nerveux est un facteur important que nous devons prendre en considération lorsqu'il s'agit de notre santé globale - le système nerveux est ce qui maintient tous nos organes, nos sens et notre esprit en contact avec notre corps.
2. Réduire la graisse corporelle
Il pourrait être surprenant de dire que les myrtilles sont efficaces pour réduire notre graisse corporelle totale et notre stockage de graisse corporelle. Des études précliniques ont démontré que la supplémentation de l'alimentation des hommes et des femmes obèses et résistants à l'insuline avec des myrtilles entières entraîne une réduction des concentrations de glucose au fil du temps (3). D'autres études ont montré que les rats qui mangeaient un régime riche en myrtilles en plus d'un régime autrement malsain, perdaient de la graisse abdominale (le type de graisse le plus souvent lié aux maladies cardiaques et au diabète), et avaient un taux de cholestérol inférieur et un meilleur contrôle de la glycémie (4) .
La raison pour laquelle cela se produit peut probablement être attribuée à la riche source de composés phytochimiques de la myrtille, tels que les anthocyanes, qui peuvent modifier la façon dont le corps stocke et transforme le glucose en énergie. En fait, ces chercheurs sont allés plus loin pour prouver cela. Seymour et ses collègues (5) ont découvert que les anthocyanes peuvent altérer l'activité des récepteurs activés par les proliférateurs de peroxysomes (PPAR), qui affectent le métabolisme du substrat énergétique. La consommation de bleuets a réduit la graisse abdominale, augmenté l'activité PPAR des muscles adipeux et squelettiques et modifié les transcrits PPAR qui jouent un rôle dans l'oxydation des graisses et l'absorption/oxydation du glucose. Ainsi, notre corps devient plus efficace pour métaboliser les graisses lorsque nous consommons des régimes riches en antioxydants, en particulier avec la consommation de fruits riches en antioxydants tels que les myrtilles.
3. Bienfaits anticancéreux
De nombreux types de cancers ont été étudiés en ce qui concerne la consommation de bleuets. Il s'agit notamment des cancers du sein, du côlon et de l'œsophage et des cancers de l'intestin grêle. Encore une fois, la principale raison pour laquelle les myrtilles sont efficaces dans la prévention du cancer est principalement due à leurs antioxydants. Les polyphénols des myrtilles ont été séparés en acides phénoliques (tanins, flavonols et anthocyanes) et ajoutés à des milieux de culture cellulaire contenant deux lignées cellulaires de cancer du côlon pour tester les activités anti-prolifération et déterminer s'ils pouvaient induire l'apoptose (mort cellulaire). Les plus grands effets anti-prolifération ont été trouvés avec les anthocyanes, avec jusqu'à 50% d'inhibition de la croissance des deux lignées cellulaires cancéreuses. De plus, les anthocyanes ont entraîné une augmentation de 2 à 7 fois de la fragmentation de l'ADN (indiquant l'apoptose, ou en d'autres termes, la mort cellulaire du cancer). Ces résultats suggèrent que la consommation quotidienne de bleuets peut réduire le risque de cancer du côlon (6).
Les antioxydants contenus dans les myrtilles sont principalement médiés par leur capacité à réduire, contrecarrer et réparer les dommages oxydatifs. Ils se sont également avérés réguler les enzymes métabolisant les cancérogènes et les xénobiotiques, les facteurs de transcription et de croissance, les cytokines inflammatoires et les voies de signalisation sous-cellulaires de l'apoptose, de la prolifération et de l'angiogenèse tumorale des cellules cancéreuses (7). Les antioxydants contenus dans les myrtilles peuvent également sensibiliser les cellules tumorales aux médicaments de chimiothérapie en inhibant les voies de résistance au traitement (cellules cancéreuses qui deviennent résistantes à la chimiothérapie).
4. Riche source d'antioxydants
Toutes les baies sont riches en antioxydants, cependant, les bleuets se classent parmi les meilleurs. Les antioxydants aident à combattre les maladies et les maladies comme le cancer et les problèmes cardiaques. En fait, chaque point de cet article tourne autour des antioxydants spécifiques de cette puissante petite baie. Les antioxydants aident à prévenir et à réparer le stress qui provient de l'oxydation dans le corps. Les radicaux libres se développent lorsque les cellules sont endommagées pendant l'oxydation et peuvent déclencher une réaction en chaîne qui peut endommager davantage de cellules et créer des maladies telles que le cancer, les maladies cardiaques, la maladie d'Alzheimer et la maladie de Parkinson. Les myrtilles contiennent des anthocyanes (malvidines, delpinidines, pélargonidines, cyanure, péonidines), des acides hydroxycinnamiques (acides caféine, acides féruliques, acides coumariques), des acides hydroxybenzoïques (acides coumariques), des acides hydroxybenzoïques (acides galliques, acides procatchuiques), des flavonols (kaemphférol, quercétine , myricétine) et d'autres phytonutriments liés au phénol tels que le ptérostilbène et le resvératrol.
5. Bienfaits cardiovasculaires
Les effets des antioxydants dans les myrtilles sont particulièrement remarquables dans le système cardiovasculaire. Parmi tous les fruits, il a été démontré que les baies (en particulier les myrtilles utilisées dans cette étude) et leur forte teneur en polyphénols protègent notre système cardiovasculaire. Une supplémentation en bleuets sur le syndrome métabolique, la peroxydation lipidique et l'inflammation a été observée chez les hommes et les femmes obèses (8). Ils ont mangé 350 grammes de myrtilles fraîches (ou juste de l'eau pour les témoins) par jour pendant huit semaines. Le groupe qui a consommé des myrtilles après la période de huit semaines avait réduit le cholestérol LDL ainsi que des diminutions importantes des pressions artérielles systolique et diastolique par rapport aux témoins.
Il a également été démontré que la consommation de bleuets protège les composants sanguins des dommages causés par l'oxygène (qui entraînent souvent la coagulation du sang au fil du temps) (9). Les régimes enrichis en myrtilles protègent également le myocarde (la couche médiane musculaire de la paroi du cœur, qui stimule le cœur à se contracter et à pomper le sang des ventricules) contre les dommages ischémiques induits (9). Consommer des quantités adéquates de myrtilles (2 tasses ou plus par jour) peut aider à améliorer la capacité antioxydante globale du sang, contribuant ainsi aux effets ci-dessus.
Les mécanismes sous-jacents de ces effets bénéfiques peuvent inclure la "régulation à la hausse de l'oxyde nitrique synthase endothéliale, la diminution des activités des enzymes digestives glucidiques, la diminution du stress oxydatif et l'inhibition de l'expression des gènes inflammatoires et de la formation de cellules spumeuses". (10)
Alors qu'est-ce que tu attends?! Allez manger des myrtilles ! Assurez-vous qu'ils sont biologiques, cependant… les myrtilles conventionnelles sont l'un des fruits qui sont pulvérisés avec de nombreux pesticides - cela rendra essentiellement les effets des myrtilles inutiles.
Source :
(1) Krikorian, R., Shidler, M., Nash, T., Kalt, W., Vinqvist-Tymchuk, M., Shukitt-Hale, B. et Joseph, J. (2010). La supplémentation en myrtille améliore la mémoire chez les personnes âgées. Journal de chimie agricole et alimentaire, 58, 3996-4000.
(2) Rendeiro, C. (2011). Les effets des flavonoïdes et des myrtilles riches en flavonoïdes sur la mémoire et les mécanismes par lesquels ces effets sont médiés. Université de Reading .
(3) Stull, A., Cash, K., Johnson, W., Champagne, C. et Cefalu, W. (2010). Les bioactifs contenus dans les myrtilles améliorent la sensibilité à l'insuline chez les hommes et les femmes obèses et résistants à l'insuline. Société américaine de nutrition, 140, 1764-1768.
(4) Salles de presse de l'Université du Michigan (2009). Les myrtilles font leur marque sur les risques cardiovasculaires et de diabète, selon une étude animale U-M. Système de santé de l'Université du Michigan .
(5) Seymour, M., Tanone, I., Urcuyo-Llanes, D., Lewis, S., Kirakosyan, A., Kondoleon, M., Kaufman, P. et Bolling, S. (2011). La consommation de bleuets modifie l'activité des récepteurs activés par les proliférateurs de peroxysomes dans les muscles squelettiques et les tissus adipeux et réduit la résistance à l'insuline chez les rats obèses. Journal of Medicinal Food, 14, 1511-1518.
(6) Yi, W., Fischer, J., Krewer, G., &Akoh, C. (2005). Les composés phénoliques des myrtilles peuvent inhiber la prolifération des cellules cancéreuses du côlon et induire l'apoptose. Journal de chimie agricole et alimentaire, 53, 7320-7329.
(7) Seeram, N., (2008). Les baies pour la prévention du cancer :situation actuelle et perspectives d'avenir. Journal de chimie agricole et alimentaire, 56, 630-635.
(8) Basu, A., Du, M., Leyva, M., Sanchez, K., Betts, N., Wu, M., Aston, C., Lyons, T. (2010). Les myrtilles diminuent les facteurs de risque cardiovasculaire chez les hommes et les femmes obèses atteints du syndrome métabolique. Société américaine de nutrition, 140, 1582-1587.
(9) Ahmet, I., Spangler, E., Shukitt-Hale, B., Juhaszova, M., Sollott, S., Joseph, J., Ingram, D. et Talan, M. (2009). Un régime enrichi en bleuets protège le cœur du rat des dommages ischémiques. PLoS ONE 4(6):e5954. doi:10.1371/journal.pone.0005954.
(10) Basu, A., Rhône, M., Lyons, T. (2010). Baies:impact émergent sur la santé cardiovasculaire. Revues nutritionnelles, 68, 168-177.
