Réduisez votre risque d'inflammation chronique et choisissez ces aliments anti-inflammatoires pour aider à soulager la douleur et vous remettre sur la voie d'une santé et d'un bien-être suprêmes !
Les gens ont besoin de nourrir leur corps avec de la nourriture. Mais le plus souvent, les gens se tournent vers les mauvais aliments – des aliments qui les rendent lents, fatigués et malades. Si les gens continuent à manger les mauvais aliments, ces maladies deviennent chroniques, entraînant soit une inflammation chronique, soit des maladies inflammatoires (telles que l'arthrite, les maladies inflammatoires de l'intestin, la maladie de l'intestin, la maladie de Chrons, la colite ulcéreuse, les maladies auto-immunes, l'asthme, l'acné, la vascularite). , etc.).
Aliments qui éliminent l'inflammation :
Curcuma :
Le curcuma est bien connu pour ses propriétés anti-inflammatoires. La curcumine est le principal ingrédient actif du curcuma et est un puissant agent anti-inflammatoire. Il est surtout connu pour ses effets bénéfiques chez les personnes souffrant d'arthrite. La curcumine agit en piégeant les radicaux libres d'oxygène dans le corps qui sont impliqués dans l'inflammation (1). C'est aussi un puissant piégeur, ayant été étudié pour sa puissante activité de piégeur de Superoxyde (1).
Graines de chanvre :
Les graines de chanvre sont un aliment magique (comme j'aime les appeler). Ils contiennent les 20 acides aminés connus, dont les 8 acides aminés essentiels et les 2 acides aminés semi-essentiels (EAA). Dans une étude italienne de 2008, il a été découvert que les graines de chanvre peuvent réduire l'inflammation et réduire les symptômes de la douleur chez les patients souffrant d'inflammation musculaire ou squelettique. Ces effets se produisent principalement en raison du ratio d'AGE dans les graines de chanvre.
Cerises acidulées :
Les cerises acidulées ont la "teneur anti-inflammatoire la plus élevée de tous les aliments" selon l'Université de la santé et des sciences de l'Oregon, présentée aujourd'hui à l'AMerican College of Sports Medicine Conference (ACSM) à San Francisco, Californie (2). Ils ont découvert que boire du jus de cerise acidulé deux fois par jour pendant trois semaines conduit à des réductions significatives des marqueurs de l'inflammation.
Brocoli :
Il a été démontré que le sulforaphane, un constituant naturel du brocoli (et des choux de Bruxelles et d'autres légumes crucifères), prévient les douleurs articulaires de la même manière qu'un médicament contre l'arthrite COX-2 (mais sans les effets secondaires nocifs qu'un médicament vous imposerait). ). Le brocoli contient également de l'acide salicylique, qui inhibe la production d'hormones prostaglandines et réduit ainsi les douleurs articulaires et l'inflammation.
Ananas :
Les ananas contiennent de la bromélaïne qui a démontré à la fois in vitro et in vivo propriétés thérapeutiques comme la réduction de l'inflammation (3). Manhart et al. (4) ont montré que la bromélaïne réduisait significativement les lymphocytes T CD4+, principaux effecteurs de l'inflammation.
Épinards :
Les flavonoïdes et les caroténoïdes présents dans les épinards ont été associés à une réduction de l'inflammation, en particulier dans le tube digestif. La néoxanthine et la violaxanthine sont deux époxyxanthophylles anti-inflammatoires que l'on trouve également dans les épinards, même si elles ne sont pas en grande quantité, elles contribuent néanmoins à réduire l'inflammation dans le corps (5).
Avocat :
Un constituant de l'avocat appelé persénone A supprime les effets de l'oxyde nitrique synthase inductible (iNOS) et de la cyclooxygénase (COX-2), deux produits chimiques qui provoquent une inflammation dans le corps (6). Cette étude a suggéré que la persénone A dans les avocats a la capacité de prévenir les maladies associées à l'inflammation, y compris le cancer.
Oignons et ail :
Les oignons et l'ail contiennent des composés similaires qui contribuent à leurs effets anti-inflammatoires (ce sont des "cousins" dans le monde alimentaire). Ces composés, tels que la vitamine C et la quercétine, inhibent les enzymes qui génèrent des prostaglandines et des thromboxanes inflammatoires (7). Ces deux aliments sont parfaits pour la saison du rhume et de la grippe (qui approche !), car ils aident à combattre les virus et à nettoyer nos sinus.
Noix et graines :
Les noix et les graines contiennent des graisses insaturées et d'autres nutriments qui peuvent réduire l'inflammation. Jiang et ses collègues (8) ont examiné les associations entre la consommation de noix et de graines et la protéine C-réactive, l'interleukine-6 et le fibrinogène chez les personnes atteintes d'athérosclérose. Les personnes qui consommaient des noix et des graines 1 à 4 fois par semaine étaient associées à des niveaux inférieurs de marqueurs inflammatoires, ce qui peut aider à réduire le risque de maladie cardiovasculaire et de diabète.
Baies :
Les baies sont incroyablement riches en antioxydants tels que les anthocyanes qui confèrent une protection anti-inflammatoire contre des maladies telles que le cancer, l'arthrite et la démence. En fait, une étude a révélé que les effets anti-inflammatoires des baies varient en fonction de leur composition en anthocyanes et que les fractions d'anthocyanes de la mûre contiennent des effets anti-inflammatoires plus puissants que la myrtille et le cassis (9). Il est préférable de consommer des baies bio car elles sont aspergées de pesticides nocifs pour notre santé.
Aliments qui causent l'inflammation :
Margarine, sucre, restauration rapide, gluten, viande, œufs et produits laitiers
Les aliments qui ont tous des niveaux de pH extrêmement acides sont souvent ceux qui provoquent une inflammation dans le corps. Ces aliments déclenchent une réponse invasive dans le corps, et le corps libère naturellement des produits chimiques qui attaquent ces particules alimentaires et provoquent une inflammation du corps. Cela conduira éventuellement à la maladie et à la maladie s'il est continuellement consommé au jour le jour.
Source :
(1) Kunchandy, E. (1990). Activité de piégeage des radicaux oxygène de la curcumine. Journal international de pharmacie, 58, 237-240.
(2) Sleigh, A., Kuehl, K., Elliot, D. (2012). Efficacité du jus de cerise acidulée pour réduire l'inflammation chez les patients souffrant d'arthrose. Réunion annuelle de l'American College of Sports Medicine.
(3) Tochi, B., Wang, Z>, Xu, S. et Zhang, W. (2008). Application thérapeutique de la protéase d'ananas (bromélaïne):une revue. Pakistain Journal of Nutrition, 7, 513-520.
(4) Manhart, N., Akomeah, R., Bergmeister, H., Spittler, A., Ploner, M., &Roth, E. (2002). L'administration d'enzymes protéolytiques broméliacées et trypsine diminue le nombre de cellules CD4 + et la réponse interféron-gamma dans les plaques de Peyer et la rate chez des souris balb / c endotoxémiques. Immunologie cellulaire, 2, 113-119.
(5) Asai, A., Yonekura, L., Nagao, A. (2008). Faible biodisponibilité des époxyxanthophylles alimentaires chez l'homme. Br J Nutr., 100, 273-277.
(6) Kim, O., Murakami, A., Takahashi, D., Nakamura, Y., Torikai, K., Kim, H. et Ohigashi, H. (2000). Un constituant de l'avocat, la persénone A, supprime l'expression des formes inductibles de l'oxyde nitrique synthase et de la cyclooxygénase dans les macrophages et la génération de peroxyde d'hydrogène dans la peau de la souris. Bioscience, biotechnologie et biochimie , 64, 2504-2507.
(7) Makheia, A., Vanderhoek, J. et Bailey, J. (1979). Inhibition de l'agrégation plaquettaire et de la synthèse de thromboxane par l'oignon et l'ail. Lancette. , 7, 781.
(8) Jiang, R., Jacobs, D., Mayer-Davis, E., Szklo, M., Herrington, D., Jenny, N., Kronmal, R. et Barr, G. (2006). Consommation de noix et de graines et marqueurs inflammatoires dans l'étude multiethnique de l'athérosclérose. Journal américain d'épidémiologie, 163, 222-231.
(9) Lee, S., Park, Y., Lee, J., Koo, S. et Chun, O. (2012). Les fractions d'anthocyanes de baies inhibent l'expression induite par le LPS des médiateurs inflammatoires dans les macrophages RAW 264.7. Le Journal du FASEB, 26, lb447.
