La plupart des gens pensent à tort que la courgette est un légume. Cependant, techniquement, la courgette est un fruit - en particulier une courge d'été et un membre de la famille des courges. Originaire d'Amérique centrale, il s'est maintenant répandu dans le monde entier.
Les courgettes ont beaucoup de valeur nutritive, notamment beaucoup de fibres et d'eau. Ils contiennent également des concentrations substantielles de minéraux tels que le manganèse et le potassium, ainsi que des vitamines C, K, B6, de la riboflavine et du folate.
Lisez la suite pour découvrir neuf raisons pour lesquelles les courgettes méritent une place dans votre alimentation.
1) La courgette améliore votre digestion
Lorsque vous incorporez des courgettes à votre alimentation, vous améliorez votre digestion en réduisant la fréquence des problèmes digestifs tels que la constipation.
La courgette contient une grande quantité de fibres, ainsi que des électrolytes et d'autres nutriments qui contribuent à un système digestif sain.
Consommer régulièrement des courgettes peut vous aider à éviter les ulcères, le syndrome du côlon irritable et même le cancer du côlon.
2) La courgette ralentit le processus de vieillissement
Le vieillissement peut résulter de toxines et de radicaux libres résidant dans votre corps. Les aliments anti-inflammatoires peuvent neutraliser ces poisons.
Les courgettes regorgent des deux types de phytonutriments, qui aident votre corps à éliminer les inflammations indésirables et les radicaux libres.
3) Réduisez votre taux de sucre dans le sang
Souvent, les personnes ayant une alimentation pauvre en fibres et riche en glucides malsains développent des taux élevés de sucre dans le sang et même le diabète.
Lorsque vous incluez des courgettes dans votre assiette, vous consommez plus de fibres. Étant donné que les fibres vous permettent de vous sentir rassasié plus longtemps, vous pourriez finir par manger moins de glucides. De tels changements alimentaires signifient que votre taux de sucre dans le sang diminue, ce qui améliore votre sensibilité à l'insuline.
Lorsque cela se produit, votre corps n'a pas besoin de quantités exorbitantes d'insuline pour traiter le sucre, ce qui réduit votre risque de diabète. La recherche indique qu'un minimum de 30 grammes de fibres par jour peut réduire votre risque de développer un diabète.
4) La courgette soutient votre cœur
Bien que la courgette contienne beaucoup de fibres et de potassium, elle ne contient pas beaucoup de sodium ou de matières grasses. Cette combinaison de propriétés signifie que votre corps peut mieux maintenir sa circulation sanguine.
Les régimes riches en potassium et faibles en sodium favorisent une tension artérielle saine, et des fibres comme les polysaccharides de la courgette peuvent faire baisser le taux de cholestérol.
Cette combinaison fonctionne bien ensemble pour maintenir une circulation saine, ce qui aide à la fois votre cœur et votre tension artérielle globale.
5) La courgette garde vos yeux en bonne santé
La courgette contient également des phytonutriments, en particulier de la lutéine, de la zéaxanthine, du manganèse, de la vitamine C et du bêta-carotène.
La lutéine et la zéaxanthine, en particulier, s'avèrent utiles dans le maintien et l'amélioration de la santé oculaire en luttant contre les radicaux libres. Ce faisant, vous réduisez vos risques de développer des affections oculaires associées au vieillissement, telles que la dégénérescence maculaire, la cataracte et le glaucome.
6) La courgette augmente votre niveau d'énergie
Étant donné que la courgette est une source abondante de vitamines B comme la B6, la riboflavine et l'acide folique, elle peut améliorer la capacité de votre corps à générer de l'énergie. Des niveaux d'énergie plus élevés peuvent entraîner une amélioration de votre humeur et une réduction de votre niveau de fatigue général.
Votre corps a besoin de vitamines B pour métaboliser les glucides et les protéines. Ces vitamines peuvent également améliorer votre cognition mentale et d'autres fonctions cérébrales.
7) La courgette vous aide à perdre du poids
Qui n'a pas envie de perdre quelques kilos en trop ? Étant donné que la courgette contient beaucoup de fibres et d'eau, mais pas beaucoup de calories, c'est un excellent aliment pour quiconque essaie de perdre du poids.
Lorsque vous incorporez plus de courgettes dans votre alimentation, vous augmentez la teneur en eau et en fibres que vous consommez. Vous vous sentirez rassasié plus longtemps, ce qui signifie que vous mangerez moins, ce qui entraînera une perte de poids.
8) La courgette améliore vos fonctions surrénaliennes et thyroïdiennes
Les polyphénols et la vitamine C présents dans les courgettes peuvent améliorer vos fonctions surrénaliennes et thyroïdiennes.
Une étude réalisée par l'Université Devi a découvert que les composés contenus dans les pelures de courgettes ont une bonne influence sur les glandes surrénales et thyroïdiennes. En outre, ces composés sont utiles dans la régulation des niveaux d'insuline.
9) La courgette protège contre l'inflammation et l'oxydation
La courgette, comme vous le savez maintenant, est riche en vitamine C et en composés anti-inflammatoires et antioxydants. Il est également riche en vitamine A, en superoxyde dismutase et en glutathion peroxydase. La peau des courgettes contient de grandes quantités de ces composés.
Manger régulièrement des courgettes peut réduire les niveaux d'inflammation et d'oxydation dans votre corps, ce qui peut renforcer votre système immunitaire et vous protéger des maladies connues pour être liées à l'inflammation.
Réflexions finales
Comme vous pouvez le voir, la courgette est un aliment assez impressionnant avec un éventail de qualités curatives. Sans aucun doute, c'est un aliment que vous voudrez inclure dans votre alimentation. De plus, si vous devenez un grand amateur de courgettes, vous pouvez même essayer d'en faire pousser dans votre jardin.
