Le thé Kombucha est l'une des boissons les plus saines au monde. Étant l'une des boissons les plus anciennes, elle est largement appréciée par de nombreuses personnes. Il est populaire depuis longtemps en Europe et en Russie. Mais ces dernières années, il a gagné en popularité parmi les gens.
Le thé Kombucha est préparé par fermentation de thé noir ou vert sucré à l'aide d'une culture symbiotique entre bactéries et levures. La fermentation aide à la croissance d'une pléthore de bonnes bactéries. C'est une riche source de probiotiques et d'antioxydants.
Développer une habitude régulière de boire du thé kombucha s'ajoute à plusieurs avantages pour la santé. Il aide à renforcer l'immunité et à lutter contre plusieurs maladies comme les maladies du foie et des reins, le cancer, les maladies cardiaques, le diabète de type 2 et bien d'autres.
Qu'est-ce que le thé Kombucha ?
Le Kombucha est un thé traditionnel. Il a d'abord été créé en Chine. Obtenu à partir d'une culture symbiotique de bactéries acétiques (par exemple, Komagataeibacter, Gluconobacter), de bactéries lactiques (lactobacillus et Lactococcus) et de levures (Schizosaccharomyces pombe, Saccharomycodes ludwigii, Kloeckera apiculate, etc.), il agit comme un complément à la avantages pour la santé. Ces bactéries et levures sont caractérisées comme de bons micro-organismes connus pour favoriser la santé.
Kombucha a récemment gagné en popularité. De plus en plus de gens connaissent ses bienfaits pour la santé. Il contient un certain nombre de nutriments comme les vitamines B, la vitamine C, l'éthanol, l'acide glucuronique, le glycérol, l'acide usnique et les minéraux. Kombucha est riche en antioxydants et probiotiques. Et comme nous le savons tous, la fermentation est l'une des meilleures méthodes de conservation. Il s'avère être une riche source de bactéries utiles.
Une relation symbiotique est l'une des plus belles relations de ce monde où deux organismes de deux horizons complètement différents se soutiennent pour exister dans le monde. Kombucha est un excellent exemple de cette relation. Il est préparé grâce à une culture symbiotique de bactéries et de levures. Dans l'ensemble, Kombucha est un merveilleux exemple de la coexistence de milliers de bons micro-organismes.
Histoire du thé Kombucha
Bien que personne ne sache d'où vient le Kombucha, la plupart des gens pensent qu'il a été préparé pour la première fois dans le district de Bohai en Chine. Originaire de près de 5000 ans, c'est l'un des plus anciens thés existant aujourd'hui. Le thé est une partie importante des boissons chinoises et le kombucha est toujours resté une partie importante de la culture chinoise. De Chine, il s'est propagé en Russie où il était apprécié des villageois. Enfin, Kombucha a voyagé en Europe où il a été accueilli et aimé de tous. De cette façon, il a atteint les pays européens.
Auparavant, Kombucha n'était préparé qu'à la maison. Mais en 2015, il a également commencé à se développer commercialement. Et il a gagné en popularité lorsqu'il a été présenté comme une alternative à la bière et à d'autres produits alcoolisés. Selon le rapport de Grand View Research, le marché du thé kombucha a atteint 1,67 milliard de dollars américains, ce qui devrait atteindre 2,4 milliards de dollars américains d'ici 2027.
Comment faire du thé Kombucha ?
Le kombucha est un thé fermenté préparé à partir de thé noir et vert sucré et d'une relation symbiotique de levure et de bactérie, populairement connue sous le nom de SCOBY (Symbiotic Culture of Bacteria and levure). Il peut facilement être préparé dans les maisons ainsi que dans les industries.
Pour préparer le thé kombucha, faites d'abord bouillir de l'eau avec du sucre puis ajoutez le thé de votre choix, noir ou vert. Ce thé est complètement refroidi et la culture SCOBY est ajoutée. Maintenant, ce mélange est conservé dans un bécher stérilisé avec du Kombucha préalablement fermenté pour ajuster le pH. Ensuite, couvrez le bécher avec une serviette en papier et un tissu respirant. Laissez ce mélange pendant une période allant jusqu'à 10 à 14 jours. Après 10 à 14 jours, une couche fille se forme à la surface du mélange. Cette fille peut être utilisée pour faire une autre tasse de thé kombucha. Gardez le Kombucha restant dans la bouteille pour une fermentation secondaire pendant quelques jours à une température de 4 C.
Une fois le thé prêt, vous pouvez le déguster directement ou ajouter du jus de fruit et des épices pour rehausser le goût. Ce thé kombucha contient 0,5% d'alcool. Mais ces derniers temps, quelques sociétés commerciales ont augmenté le niveau d'alcool pour le rendre largement populaire comme alternative à la bière dans les restaurants et les pubs. Cependant, lorsque les commerçants en ont pris connaissance, ils ont retiré la section de Kombucha de leur magasin. Ensuite, les entreprises ont dû diminuer la teneur en alcool.
10 avantages pour la santé du thé Kombucha
Le kombucha est considéré comme l'une des boissons les plus saines au monde. Préparé à partir de thé vert, il est riche en antioxydant qui aide à maintenir le métabolisme de l'organisme. En dehors de cela, Kombucha est également bénéfique pour la santé du cœur, du foie, de l'estomac et des reins. Il aide à renforcer l'immunité. Des rapports ont montré qu'il aide à réduire les effets du vieillissement. Faites-nous savoir d'autres avantages du thé kombucha avec des preuves prouvées.
Des recherches approfondies ont été menées pour comprendre l'importance du thé kombucha. Cependant, toutes ces expériences sont réalisées in vitro. Aucun test pratique n'a été effectué sur des êtres humains. Les résultats obtenus in vitro sont éprouvées et très satisfaisantes.
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Maintient votre intestin en bonne santé
Le thé Kombucha est préparé par fermentation. Diverses bactéries et levures se combinent pour créer une culture symbiotique qui fermente le thé. Cela favorise la croissance de nombreux probiotiques.
Nous savons tous que la digestion est importante pour nous maintenir en bonne santé. Et pour garder notre digestion saine et régulée, divers facteurs jouent un rôle clé. L'un de ces facteurs majeurs est les probiotiques. Un certain nombre de bonnes bactéries restent dans notre estomac et jouent un rôle clé dans divers processus de digestion comme la dégradation des protéines, des glucides, des graisses et de la digestion des fibres.
Pendant la fermentation, divers acides comme l'acide acétique, l'acide lactique, l'acide gluconique, l'acide glucuronique, etc. qui sont essentiels pour notre santé sont produits dans la solution. Ces acides s'ajoutent à la nutrition de notre corps.
Il faut se méfier! le corps a un niveau maximum de limite d'acide direct. Le dépassement de cette limite peut avoir des effets nocifs pour la société. Selon les recherches, la fermentation du Kombucha pendant plus de dix jours augmente la concentration d'acide dans le liquide. En outre, il convient de veiller à ce que ces organismes ne provoquent aucun changement biochimique car ils peuvent provoquer des effets indésirables.
Résultat : Le thé Kombucha est une source étonnante de probiotiques et d'acides qui jouent un rôle important dans la digestion des aliments. Cela aide à garder notre intestin en bonne santé et heureux. Cependant, une attention particulière doit être portée au niveau de fermentation avant consommation.
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Réduit le risque de maladies cardiaques
Une expérience a été réalisée en laboratoire dans laquelle les effets protecteurs du Kombucha sur différents organes ont été testés. Bhattacharya, Gochhui et Sil ont mené cette expérience en 2013 et les résultats ont montré que le thé kombucha a un potentiel antidiabétique important. Cette recherche a été menée sur le modèle de rat diabétique rénal, cardiaque et hépatique.
Selon la recherche, le thé kombucha diminue considérablement le risque de maladies cardiovasculaires. La recherche montre également que le thé kombucha a le potentiel de réduire le taux de cholestérol, ce qui contribue à la santé du cœur.
Résultat : Le thé Kombucha favorise la santé du cœur. Il diminue le taux de cholestérol.
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Tue les bactéries nocives
Les bactéries sont à la fois nocives et utiles, et notre corps est un énorme réservoir pour les deux types de bactéries. La clé est que nous devons réduire les bactéries nocives et ajouter des bactéries utiles.
Le thé Kombucha est fait de thé vert, qui est une excellente source de corps antibactériens. Il aide à tuer les bactéries nocives dans notre corps.
L'acide acétique est un composant important du thé kombucha. Il joue un rôle important dans la destruction des bactéries nocives à l'intérieur de notre corps à une concentration donnée. Des expériences ont été menées sur du poulet pour vérifier s'il tue la bactérie, et les résultats obtenus sont très satisfaisants.
Résultat : Les composants du thé kombucha comme le thé vert et l'acide acétique ont des propriétés antibactériennes qui aident à réduire le nombre de bactéries nocives à l'intérieur de notre corps.
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Bénéfique pour la santé mentale
Il existe un lien étroit entre l'inflammation et la dépression. Ainsi, un corps anti-inflammatoire présent dans le thé fermenté aide à lutter contre la dépression. Le thé Kombucha est une riche source de facteurs anti-inflammatoires directement liés à la santé mentale. Boire du kombucha aide à lutter contre la dépression et réduit l'anxiété.
De plus, Kombucha est un adaptogène produit à partir de matières végétales naturelles. Ainsi, le thé kombucha contient beaucoup d'antioxydants qui aident à réduire le stress oxydatif.
De plus, les gens sont fous de boissons. Mais un maximum de boissons contiennent de la caféine et de la nicotine nocives pour la santé. Le thé Kombucha est fait de thé vert, il ne contient donc ni caféine ni nicotine. Cette propriété s'ajoute également aux avantages pour la santé mentale car elle protège des effets néfastes de la caféine et de la nicotine sur la santé mentale.
Résultat : Le thé Kombucha contient des antioxydants et des corps anti-inflammatoires qui aident à réduire la dépression et l'anxiété. De plus, être une boisson saine favorise la santé de notre système nerveux.
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Favorise la croissance des bonnes bactéries
Le thé Kombucha est une riche source de bactéries utiles. De nombreux exemples connus de bactéries utiles sont les bactéries acétiques (AAB ; espèces Komagataeibacter, Gluconobacter et Acetobacter) les bactéries lactiques (LAB ; Lactobacillus, Lactococcus).
Les bactéries utiles sont une partie importante de notre système corporel. Il soutient notre système de vie et aide à mener à bien notre travail quotidien. Cependant, il est parfois affecté par des bactéries nocives ou diminue en nombre en raison de nos mauvaises habitudes alimentaires.
Selon une expérience réalisée par Roos et Vyust en 2018 sur des bactéries acétiques, il a été prouvé que Kombucha est une riche source de probiotiques. Il aide à garder nos intestins et nos intestins sains et heureux.
Le thé Kombucha est fait de thé vert qui ajoute aux avantages. Il réalise tous les bienfaits du thé vert. Et c'est un fait prouvé que le thé vert aide à gérer le métabolisme et les propriétés de santé.
Résultat : En résumé, le thé kombucha est l'une des bonnes sources de probiotiques et donc de bactéries utiles. De plus, il est fabriqué à partir de thé vert qui agit comme un facteur supplémentaire.
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Réduit le diabète de type 2
Près d'un quart de la population mondiale, en particulier les personnes âgées, souffre de diabète de type 2. Une énorme somme d'argent est dépensée chaque année pour maintenir le niveau de sucre. C'est l'une des plus grandes préoccupations des gens partout dans le monde. Des milliers de chercheurs sont engagés dans la recherche pour trouver un remède à cette maladie.
Diverses recherches ont été effectuées et, au final, elles ont conclu que certains aliments aident beaucoup à contrôler le niveau de diabète de type 2. Et, la consommation régulière de ces aliments peut vous aider à sortir de ce problème. Kombucha en fait partie.
La recherche a été menée sur un rat diabétique pour évaluer l'efficacité antihyperglycémique du thé kombucha en 2013. Différentes concentrations de thé kombucha ont été administrées au rat pendant 45 jours. Et le résultat a été qu'en administrant quotidiennement au rat 6 mg/kg de poids corporel, l'hémoglobine glycosylée a diminué et l'insuline plasmatique a augmenté. En termes simples, il diminue considérablement le taux de sucre du diabète de type 2.
Résultat : Kombucha est une solution idéale pour gérer le diabète de type 2. Il diminue significativement l'hémoglobine glycosylée et augmente l'insuline plasmatique lorsqu'il est consommé tous les jours.
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Thérapeutique pour les toxicités rénales et hépatiques
Le rein et le foie sont des parties essentielles du corps humain. Vous voulez le garder en bonne santé ? Quelle peut être une bonne solution à part le thé kombucha ? Kombucha agit comme thérapeutique pour les toxicités rénales et hépatiques.
Le rein et le foie sont comme des systèmes de gestion des déchets de notre corps. Mais parfois, à cause de nos habitudes malsaines, ces mécanismes ne parviennent pas à excréter tous les déchets. Ces déchets prennent la forme de substances toxiques dans le foie et les reins. Nous devons éliminer ces substances toxiques.
Une expérience a été réalisée par bellassoued et al. en 2015, où les rats ont été nourris avec des régimes riches en cholestérol et des niveaux élevés de substance réactive à l'acide thiobarbiturique (TBARS). Le résultat a été que Kombucha a fonctionné comme thérapeutique pour le foie et les reins. Il a considérablement réduit la concentration des niveaux de TBARS. Ainsi, le thé fermenté fonctionne également comme un agent thérapeutique étonnant.
Résultat : Kombucha remplit parfaitement la tâche d'un agent thérapeutique pour éliminer les toxicités pulmonaires et hépatiques. La recherche l'a montré.
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Réduit le risque de cancer
Le cancer est l'une des maladies mortelles connues sur la terre. La technologie a beaucoup évolué, mais elle est encore timide lorsqu'il s'agit de développer des médicaments pour des maladies mortelles. Bien que le cancer puisse être guéri au stade initial, aucun remède n'est connu lorsqu'il atteint le dernier stade.
Plusieurs types de recherches ont été menées pour trouver des précautions et des remèdes contre le cancer, et certaines recherches ont montré que la consommation de certains aliments peut réduire considérablement le risque de cancer. Kombucha est l'un de ces articles.
Kombucha contient des polyphénols antioxydants et de thé plus élevés qui agissent contre le cancer. Cependant, il n'y a aucun fait prouvé que Kombucha réduit directement le risque de cancer, mais des études en éprouvette montrent que Kombucha réduit le développement des tissus cancéreux.
Beaucoup de gens pensent qu'il réduit le risque de cancer car il est riche en antioxydants et en polyphénols de thé. On pense que le polyphénol bloque la mutation génétique et, finalement, la croissance des tissus cancéreux.
Résultat : Des études en éprouvette ont montré que le thé kombucha réduit efficacement la croissance des tissus cancéreux. Il est également consommé en régime préventif. Ainsi, si vous souhaitez rester à l'écart de toute maladie vitale, boire régulièrement une tasse de thé kombucha peut être une solution.
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Utile dans le traitement du SIDA
En ce qui concerne les maladies les plus dangereuses au monde, le sida est inévitable. Il est transmissible et notre domaine médical n'a pas de solution clé pour cela. Et, si une maladie n'est pas guérissable, il vaut mieux la prévenir autant que possible.
Comme nous en avons discuté précédemment, le thé kombucha est préparé à partir de thé vert et est donc riche en antioxydants. Certains chercheurs ont montré que les antioxydants pourraient être une clé importante dans la guérison du SIDA. Ainsi, diverses recherches sont en cours pour fabriquer un médicament potentiel à partir du thé kombucha.
En dehors de cela, il est bénéfique de boire du thé kombucha tous les jours afin de réduire au maximum le risque de ces maladies.
Résultat : Siroter du thé kombucha tous les jours réduit le risque de SIDA car le kombucha est riche en antioxydants.
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Excellente alternative aux boissons nocives
Les boissons ont un énorme marché dans le monde entier. qu'il s'agisse de café, de thé, de boissons gazeuses, de boissons alcoolisées et bien d'autres, les gens les aiment beaucoup. Cependant, beaucoup d'entre eux ont des effets néfastes sur notre corps. Vu l'obsession des gens envers ces boissons, il est difficile de les éviter.
Ces derniers temps, le scénario a un peu changé. De nombreuses personnes prennent leur santé au sérieux et souhaitent désormais éviter les boissons à forte teneur en caféine. Mais les boissons nous accompagnent depuis l'Antiquité. Il est difficile de les éviter dans notre culture. Ainsi, les gens recherchent des alternatives plus saines.
Cette recherche de boissons saines par les gens finit par trouver quelques options comme le thé vert, le thé noir, le thé à la camomille, le thé kombucha. Bien qu'ils fassent partie de la famille des boissons, ils sont connus pour leurs bienfaits pour la santé. Le thé Kombucha est une excellente alternative aux boissons. là où d'autres boissons sont connues pour leurs risques pour la santé, le thé kombucha s'est imposé comme la boisson la plus saine.
Résultat : Si vous cherchez une alternative à votre boisson riche en caféine, le thé kombucha est une excellente option. Il est riche en antioxydants, probiotiques et une pléthore d'acides organiques.
Des recherches approfondies ont été menées dans le domaine du thé kombucha et de ses bienfaits, mais il reste encore un long chemin à parcourir. La recherche a indiqué que le thé kombucha est toujours comme un trésor pour nous qui doit encore être exploré.
Inconvénients du thé Kombucha
Bien qu'il n'y ait pas de conséquences spécifiques du thé kombucha, des rapports ont déjà dit que le thé kombucha n'est pas assez bon pour ignorer complètement ses côtés négatifs.
Étant donné que le thé kombucha contient 0,5% d'alcool, il est déconseillé de le donner aux femmes enceintes et allaitantes, aux enfants de moins de 4 ans et à une personne souffrant de maladies chroniques.
Il est parfois rapporté que le thé kombucha provoque des problèmes d'estomac, des infections à levures, des réactions allergiques, une peau jaune, des nausées et bien d'autres. L'effet secondaire le plus grave du thé kombucha peut même entraîner la mort.
Cependant, ces conditions ne se produisent qu'en cas de sur-fermentation, d'acidité du thé, de contamination bactérienne ou fongique. Des précautions appropriées doivent être prises lors de la préparation et de la fermentation du thé kombucha.
Selon la revue systématique de 2019, la consommation de 4 oz par jour de thé kombucha n'est pas nocive pour un individu en bonne santé.
Conclusion
Kombucha est comme un trésor de bienfaits pour la santé. Malgré son goût aigre et fermenté, il devient très populaire parmi les gens. Il fournit une bonne source d'éléments essentiels. Des rapports récents ont montré que son marché a exceptionnellement augmenté ces dernières années et continuera de croître par la suite. En dehors de cela, plusieurs recherches sont également en cours pour augmenter la valeur nutritionnelle du Kombucha.
Foire aux questions
Qui peut consommer du thé Kombucha ?
Bien que tout le monde puisse boire du thé kombucha, il contient 0,5% d'alcool, il est déconseillé d'être consommé par les femmes enceintes, les mères allaitantes et les personnes souffrant de graves problèmes de santé.
Le thé Kombucha est-il nocif pour la santé ?
Le thé Kombucha est bénéfique pour la santé jusqu'à ce qu'il soit consommé sans dépasser la limite. La consommation de 4 oz par jour de thé kombucha est normale pour une personne en bonne santé.
Combien de fois devrions-nous boire du thé Kombucha par jour ?
Les temps n'ont pas d'importance en ce qui concerne le montant. Cependant, boire du thé fermenté trois fois par jour est acceptable.
De quoi est fait le thé Kombucha ?
Le thé Kombucha est composé de sucre, de thé noir ou vert, de bactéries et de levure. Des bactéries et des levures sont ajoutées pour le processus de fermentation.
Combien de temps faut-il pour faire du thé Kombucha ?
Le temps de fabrication du thé kombucha est principalement consommé dans le processus de fermentation et le processus de fermentation dépend de plusieurs facteurs tels que la température, les conditions météorologiques, l'apport d'oxygène, la quantité de dioxyde de carbone présent et bien d'autres. Cependant, en moyenne, une tasse normale de thé kombucha prend 10 à 14 jours pour se préparer.
Références
- Wikipédia
- Écooffres
- translateyar.ir
- Equinoxkombucha
