Si vous n'avez pas encore bu d'eau aujourd'hui, ce serait le moment idéal pour prendre un verre. Mais est-ce important qu'il fasse froid ou à température ambiante ? Eh bien, cela dépend.
L'hydratation est littéralement essentielle à la survie, et il est recommandé à la plupart des gens de boire environ la moitié de leur poids corporel en onces d'eau chaque jour. Cependant, il y a des discours contradictoires sur la question de savoir si vous devriez vraiment boire de l'eau glacée ou si un verre à température ambiante serait meilleur pour votre digestion à long terme. Plongeons dedans.
Eau froide contre eau à température ambiante.
Un verre d'eau froide est souvent classé en atteignant une température de 32 à 37 °F (0 à 3 °C), mais il suffit simplement de tourner votre robinet sur "froid" ou d'ajouter un glaçon à votre boisson pour la rendre suffisamment fraîche. Quant à l'eau à température ambiante, c'est juste cela - la température ambiante. Bien sûr, cela peut varier en fonction de la pièce dans laquelle vous vous trouvez, disons donc une plage de 68 ° F à 78 ° F. Mais est-ce que l'un est meilleur pour vous que l'autre ?
Lorsque vous buvez de l'eau à température ambiante, c'est mieux.
Alors que l'eau à température ambiante n'a aucun avantage scientifiquement noté, une eau plus chaude semble être plus convaincante avec d'autres cultures. "Comme vous pouvez le deviner, il existe peu de recherches scientifiques sur les avantages de boire de l'eau chaude, bien que cela soit préconisé dans de nombreuses cultures", a déclaré Amy Shah, M.D., médecin formée à Columbia et à Harvard et membre du collectif mbg, précédemment partagée avec mindbodygreen. "La seule chose qui soit vraiment plausible scientifiquement, c'est qu'en buvant de l'eau froide, vous resserrez vos vaisseaux sanguins et n'avez peut-être pas une bonne absorption, alors que lorsque vous buvez de l'eau tiède, vos vaisseaux sanguins sont plus dilatés."
Cela dit, comme indiqué, les pratiques traditionnelles telles que l'Ayurveda suggèrent qu'il est plus avantageux de boire de l'eau à des températures plus chaudes. En particulier, "La première chose le matin est le moment le plus important pour boire quelque chose de chaud", a précédemment partagé Sahara Rose, experte en ayurvéda et auteur, sur le podcast mindbodygreen. "Vous réveillez essentiellement votre système digestif", ajoute-t-elle.
L'Ayurveda parle souvent de créer de la chaleur dans votre digestion, et en buvant de l'eau froide, la croyance est que vous annulerez cet effet. "Boire des boissons froides ou glacées peut facilement éteindre votre feu digestif. Il vaut mieux avoir des boissons entre la température ambiante et chaude", a expliqué précédemment le docteur en chiropratique Sarah Kucera, D.C.. "Les boissons fraîches peuvent également être justifiées, comme en été ou lorsque vous avez trop chaud. Cependant, consommez consciemment en vous assurant que ce n'est pas avec de la nourriture ou qu'il y a au moins une heure ou deux entre les repas. De cette façon, vous peut se rafraîchir sans que cela ne soit trop préjudiciable à votre digestion."
Selon la médecine occidentale, lorsqu'il s'agit de digestion, la température de l'eau n'a pas vraiment d'importance pour la plupart des gens. "[Cependant], pour les personnes atteintes d'une maladie appelée achalasie, cela a de l'importance", explique la diététiste Frances Largeman-Roth, RDN, experte en nutrition et auteur de Smoothies &Juices . "L'achalasie est une condition dans laquelle l'œsophage ne peut pas facilement déplacer les aliments et les liquides vers l'estomac car le sphincter inférieur de l'œsophage (LES), qui relie l'œsophage à l'estomac, ne s'ouvre pas."
Aux États-Unis, seulement une personne sur 100 000 souffre de cette maladie, mais Largeman-Roth explique que boire de l'eau tiède ou à température ambiante peut aider le sphincter inférieur de l'œsophage à se détendre, tandis que l'eau froide aggrave la situation.
De plus, si vous êtes sujet aux migraines, vous voudrez peut-être faire attention à la température de l'eau. Une étude publiée dans le Journal of Neurogastroenterology and Motility ont lié la consommation d'eau froide comme déclencheur de maux de tête, et les femmes qui ont souffert d'une ou plusieurs migraines au cours de la dernière année étaient deux fois plus susceptibles d'avoir une migraine déclenchée par l'eau froide. Cependant, il ne s'agit que d'une seule étude de 2001, et cette association n'a pas été beaucoup étudiée depuis. Ce qui peut être plus important à noter, c'est la preuve que la déshydratation est étroitement liée à la fréquence et à la gravité des migraines et des maux de tête.
Quand boire de l'eau froide est préférable.
Bien qu'une température de l'eau ne soit pas nécessairement meilleure qu'une autre, une étude a été publiée dans le Journal of the International Society of Sports Nutrition Cela a révélé que les athlètes qui buvaient de l'eau froide après l'exercice avaient une augmentation moins importante de la température centrale et étaient également capables de retarder l'augmentation de leur température centrale pendant l'entraînement. De plus, l'eau froide a permis d'améliorer les performances au saut en longueur pour 49% des participants mais a légèrement diminué les performances au développé couché.
"Si vous prévoyez d'aller courir l'un de nos jours à plus de 90 °F, vous voudrez peut-être boire de l'eau glacée à l'avance et mettre des glaçons dans votre bouteille d'eau", note Largeman-Roth.
Les plats à emporter.
En fin de compte, comme vous faites un effort pour rester hydraté, c'est ce qui compte le plus. Pour les performances sportives, une boisson froide peut être plus rafraîchissante et aider à réguler votre température centrale. Et si vous êtes attiré par des pratiques anciennes comme l'Ayurveda, envisagez d'essayer de l'eau à température ambiante pour voir comment votre corps réagit. Mais en fin de journée, optez pour un verre d'eau à une température qui vous encourage à vous hydrater. Que vous buviez de l'eau froide ou à température ambiante, votre corps en bénéficiera.
Si vous n'êtes pas inspiré par l'eau ordinaire, essayez l'une de ces infusions rafraîchissantes pour rendre l'hydratation quotidienne encore plus intéressante, mais en fin de compte, l'eau est de l'eau.
