les scientifiques ont démontré que la consommation de caféine (environ 3 mg/kg ou l'équivalent d'un café fort) une demi-heure avant l'exercice aérobique augmente significativement la combustion des graisses.
Des scientifiques de l'Université de Grenade ont également constaté que, si l'exercice est effectué l'après-midi, les effets de la caféine sont plus marqués que le matin.
Des scientifiques du Département de physiologie de l'Université de Grenade (UGR) ont montré que la caféine (environ 3 mg/kg, l'équivalent d'un café fort) ingérée une demi-heure avant l'exercice aérobique augmente significativement le taux de combustion des graisses. Ils ont également constaté que si l'exercice est pratiqué l'après-midi, les effets de la caféine sont plus marqués que le matin.
Dans leur étude, publiée dans le Journal of the International Society of Sports Nutrition , les chercheurs visaient à déterminer si la caféine, l'une des substances ergogéniques les plus consommées au monde pour améliorer les performances sportives, augmentait réellement l'oxydation ou la "combustion" des graisses pendant l'exercice. Malgré le fait que sa consommation sous forme de suppléments est très courante, les preuves scientifiques de ses allégations bénéfiques sont rares.
"La recommandation de faire de l'exercice à jeun le matin pour augmenter l'oxydation des graisses est courante. Cependant, cette recommandation peut manquer de base scientifique, car on ne sait pas si cette augmentation est due à l'exercice le matin ou à une absence de nourriture plus longue », explique l'auteur principal de cette recherche, Francisco José Amaro. -Gahete du Département de Physiologie de l'UGR.
Un total de 15 hommes (âge moyen, 32 ans) ont participé à la recherche, complétant un test d'effort quatre fois à sept jours d'intervalle. Les sujets ont ingéré 3 mg/kg de caféine ou un placebo à 8 h et 17 h (chaque sujet a effectué les tests dans les quatre conditions dans un ordre aléatoire). Les conditions avant chaque test d'effort (heures écoulées depuis le dernier repas, exercice physique ou consommation de substances stimulantes) ont été strictement standardisées et l'oxydation des graisses pendant l'exercice a été calculée en conséquence.
Oxydation maximale des graisses
"Les résultats de notre étude ont montré que l'ingestion aiguë de caféine 30 minutes avant d'effectuer un test d'exercice aérobie augmentait l'oxydation maximale des graisses pendant l'exercice, quelle que soit l'heure de la journée", explique Francisco J. Amaro. L'existence d'une variation diurne de l'oxydation des graisses au cours de l'effort a été confirmée, les valeurs étant plus élevées l'après-midi que le matin à heures de jeûne égales.
Ces résultats montrent également que la caféine augmente l'oxydation des graisses pendant l'exercice du matin d'une manière similaire à celle observée sans consommation de caféine l'après-midi.
En résumé, les résultats de cette étude suggèrent que la combinaison d'une consommation aiguë de caféine et d'exercices aérobies effectués à intensité modérée l'après-midi constitue le scénario optimal pour les personnes cherchant à augmenter la combustion des graisses pendant l'exercice physique.
Référence :"La caféine augmente l'oxydation maximale des graisses lors d'un test d'effort gradué :y a-t-il une variation diurne ?" par Mauricio Ramírez-Maldonado, Lucas Jurado-Fasoli, Juan del Coso, Jonatan R. Ruiz et Francisco J. Amaro-Gahete, 7 janvier 2021, Journal of the International Society of Sports Nutrition .
DOI :10.1186/s12970-020-00400-6
