- Faites sauter des légumes feuillus foncés comme les épinards, le bok choy, le chou frisé ou le chou vert avec un peu de beurre et saupoudrez de sel et de poivre. Viola, un merveilleux accompagnement pour n'importe quel plat.
- Vous pouvez également remplacer les croustilles, les wraps et autres aliments riches en calories par des légumes verts. Utilisez des courgettes tranchées ou spiralées au lieu d'utiliser des pâtes. Ayez des wraps de laitue romaine au lieu de coquilles de tacos. Utilisez des tranches de concombre au lieu de craquelins.
- Smoothies sont un autre excellent moyen d'introduire des légumes verts sains dans votre alimentation. Une poignée d'épinards, une branche de céleri ou même une petite tête de brocoli sont d'excellents ajouts à un smoothie aux fruits.
- Les poudres vertes facilitent la consommation quotidienne de légumes. Ajoutez simplement une cuillère de spiruline, d'agropyre ou de super aliment vert à votre smoothie quotidien ou seul en shot.
- Les chips de chou frisé constituent une collation fabuleuse et peuvent satisfaire le besoin de quelque chose de croustillant. Allumez simplement votre four à 350 F, massez une cuillère à soupe d'huile d'olive sur les feuilles de chou frisé, saupoudrez de sel et de poivre et faites cuire pendant 15 minutes ou moins.
- Les omelettes, ou les œufs en général, sont d'excellents partenaires pour les légumes verts. Ajoutez des bébés épinards, de la roquette, du brocoli haché ou d'autres légumes verts dans vos œufs pour un apport supplémentaire de nutriments et de vitamines dans votre petit-déjeuner.
- Les jus verts sont un moyen fantastique d'avaler vos légumes quotidiens en quelques gorgées. Bien que le jus de céleri, d'épinards ou de concombre ne semble pas appétissant, vous pouvez y remédier en ajoutant des pommes, des oranges ou des ananas à votre jus.
- Ajoutez des pousses d'épinards, du chou frisé, de la roquette et autres à vos sandwichs, pizzas et pâtes. Ils amèneront vos repas quotidiens à un nouveau niveau. Vous pouvez également ajouter des légumes verts à vos boulettes de viande ou à vos galettes de hamburger.
- Pendant les mois les plus froids, une soupe aux légumes peut être un excellent moyen d'ingérer vos légumes. Il n'y a pas de bonne ou de mauvaise façon de créer une soupe aux légumes. Vous pouvez simplement acheter un bouillon dans n'importe quel magasin et jeter autant de légumes que vous le souhaitez.
- Enfin, les légumes verts peuvent faire de délicieux desserts. Essayez-vous aux brownies au chou frisé ou aux courgettes. Ils sont comme des brownies ordinaires, mais avec des légumes verts ! Puisque les légumes sont principalement de l'eau, ils ajoutent une couche supplémentaire d'onctuosité au dessert traditionnel.
