Existe-t-il une friandise plus festive qu'une canne en bonbon ?
Avec leurs jolis tourbillons rouges et blancs, ces bonbons sucrés à la menthe fraîche sont omniprésents tout au long de la saison des fêtes.
Rayés et sucrés, ils vont des petits morceaux aux nouveautés surdimensionnées - et au-delà de la saveur de menthe traditionnelle, les cannes de bonbon se déclinent désormais en goûts comme le lait de poule, la fraise et même les épices à la citrouille.
Mais vous êtes-vous déjà posé des questions sur la valeur nutritionnelle d'une canne en bonbon ?
Ingrédients de la canne de bonbon
Voici la vérité, qui peut vous surprendre ou non :les cannes de bonbon n'offrent pas grand-chose en termes de nutrition.
"Ils sont principalement composés de glucides et de sucres raffinés, dont le fructose", explique Brocha Soloff, BS, RD, CDN, fondatrice d'iHeart Health.
La liste des ingrédients sur une canne en bonbon typique est généralement courte et sucrée, l'accent étant mis sur le sucré :sucre, sirop de maïs, arôme naturel et colorants ajoutés comme le rouge 40, le jaune 5, le bleu 1.
Certaines marques mentionnent de la vraie menthe poivrée parmi les ingrédients :les cannes FSG contiennent du sucre, du sirop de glucose, de l'eau, de l'acide citrique, de l'huile de menthe poivrée, du dioxyde de titane (pour la couleur) et des colorants artificiels (rouge 40, rouge 3, jaune 5, bleu 1).
Valeur nutritionnelle de la canne de bonbon
La valeur nutritionnelle d'une canne en bonbon dépend de sa taille.
Une mini canne en bonbon pèse environ 4 grammes. Une taille normale pèse environ 28 grammes.
(La valeur nutritionnelle exacte varie selon la marque, en raison des différences de poids.)
Un exemple de canne en bonbon ordinaire contient 50 calories, 14 g de glucides et 11 g de sucres. Cependant, nous avons vu des tailles de portion inférieures à la moitié d'une canne en bonbon.
Si vous comparez les cannes de bonbon à d'autres friandises saisonnières, elles ont tendance à être moins denses en calories, dit Soloff.
Les bonbons qui contiennent principalement du sucre contiennent moins de calories que les sucreries comme le chocolat, qui contiennent également des matières grasses et de petites quantités de protéines.
Par exemple, une portion de bisous au chocolat contient 140 calories, dont huit grammes de matières grasses, deux grammes de protéines et 16 grammes de glucides.
"Cela étant dit, les glucides comptent aussi, et même si les bonbons contiennent moins de calories que le chocolat, ils sont riches en glucides et en sucre", déclare Soloff.
Sans les protéines et les matières grasses nécessaires à la satiété et à la sensation en bouche, une canne en bonbon ou un autre bonbon à base de sucre "peut être moins satisfaisant que le chocolat et plus facile à surconsommer", dit-elle.
Sur le plan positif, la saveur forte et rafraîchissante des cannes de bonbon traditionnelles pourrait rendre plus difficile d'en « exagérer » sur elles, ajoute Soloff.
Théoriquement, dit-elle, des études suggèrent que la menthe pourrait être associée à certains bienfaits pour la santé, comme calmer l'indigestion, les nausées et d'autres problèmes digestifs, de sorte qu'une canne en bonbon peut vous sembler encore plus attrayante après un grand festin de vacances.
"Cela étant dit, je recommanderais d'autres sources de menthe poivrée plutôt que des bonbons", dit-elle.
