Manger des légumes pour la journée est indéniablement l'un des éléments essentiels d'une alimentation équilibrée, mais votre corps pourrait bénéficier de manger plus que les produits de base que vous trouverez dans votre épicerie locale.
En fait, les légumes de la mer ont acquis une certaine popularité ces dernières années pour leur teneur en vitamines et en minéraux, mais en dehors de certains cépages mieux connus comme les algues et les algues, ces légumes uniques ne sont pas souvent sous les projecteurs.
L'un de ces légumes de la mer sous-estimés est la chlorella. Trouvé dans l'eau douce, cet ingrédient est une variante d'algues vertes qui regorge d'antioxydants et de nombreux bienfaits pour le corps. "La chlorelle contient 10 % de chlorophylle, 50 % de protéines, des minéraux (comme le calcium et le fer) et des acides gras essentiels", explique Megan Fahey, M.S., R.D., IFNCP.
Voici tout ce que vous devez savoir sur ce légume de mer riche en nutriments, jusqu'à ses nombreux avantages et la meilleure façon de l'ajouter à votre alimentation.
Bienfaits de la chlorella :
1. Il est riche en vitamines et minéraux.
Les antioxydants aident à combattre le stress oxydatif induit par les radicaux libres, et la chlorella est riche en vitamines et minéraux antioxydants. "La chlorelle, avec sa couleur vert vif, est une source d'antioxydants, notamment de vitamine K, de vitamine C et de composés phytochimiques tels que la lutéine", explique Julie Stefanski, RDN, diététicienne et porte-parole de l'Académie de nutrition et de diététique.
Mais ce n'est que le début. La chlorelle est également chargée de vitamines B, qui peuvent souvent être difficiles à obtenir avec un régime à base de plantes. "Il a également une teneur élevée en minéraux en fer, calcium, potassium et magnésium, et de faibles niveaux de cuivre et de zinc", ajoute Leah Johansen, M.D., médecin du personnel chez Lifeforce.
2. Il a des propriétés anti-inflammatoires.
"Pour notre corps, [la chlorella] agit via la modulation du TNF-alpha, de l'IL-1 bêta et de la COX-2", explique Johansen. En termes simples, ce légume a des propriétés anti-inflammatoires qui peuvent aider à équilibrer notre réponse inflammatoire, ce qui est essentiel pour des choses comme la résilience immunitaire, la santé cardiométabolique, et plus encore.*
3. C'est une source de protéines végétales.
Lorsque vous pensez aux protéines végétales, vous pensez probablement aux haricots et aux produits à base de soja, mais la chlorella et d'autres légumes de la mer (selon la source et la quantité que vous mangez par portion) peuvent également offrir une partie de cet important macronutriment.
"La chlorelle est souvent présentée comme une source de protéines végétalienne, mais il est important de regarder la quantité de protéines que vous recevrez d'un supplément", note Stefanski. Gardez à l'esprit que vous devriez viser environ 0,36 gramme de protéines par livre de poids corporel chaque jour.
4. Il peut soutenir votre système immunitaire.
"Cette microalgue contenant des alpha-glucanes, similaires aux bêta-glucanes présents dans les espèces de champignons, a des effets immunomodulateurs", note Johansen.
Bien que d'autres études soient nécessaires pour affirmer définitivement la pleine efficacité de la chlorella sur la santé immunitaire, une étude plus petite a révélé qu'après une période de huit semaines de consommation de seulement 5 grammes de ce légume, les participants présentaient des marqueurs plus élevés d'activité immunitaire.*
5. Cela peut vous aider à vous désintoxiquer naturellement.
Contrairement à la croyance populaire au sein de la culture diététique, un corps en bonne santé est en fait parfaitement capable de se désintoxiquer sans l'aide de jus et de nettoyages temporaires, et la chlorella est un ingrédient naturel qui peut aider le processus en se liant aux métaux lourds dans le corps.*
Cela étant dit, c'est parce que la chlorella se lie à ces métaux lourds que l'ingrédient peut avoir un impact plus important sur l'environnement. "La capacité de la chlorelle à se lier aux métaux lourds en fait une source possible de contaminants environnementaux, il est donc important de choisir une entreprise réputée qui contrôle l'approvisionnement en algues et le processus de fabrication", prévient Stefanski. La variété biologique de chlorella est également recommandée pour assurer une source d'ingrédients de haute qualité.
6. Il peut favoriser la longévité.
Mot à la mode dans le domaine de la santé, la longévité indique une durée de vie plus longue. Comme il existe plusieurs formes de chlorella, "certaines espèces contiennent des quantités importantes d'astaxanthine, le pigment rouge des caroténoïdes présents dans les algues et la couleur rose-rouge du saumon", explique Johansen. Ceci est unique car l'astaxanthine est un antioxydant dont il a été démontré qu'il favorise la longévité.
Comment obtenir plus de chlorella.
La chlorelle se présente souvent sous forme de poudre ou de capsule, mais il convient de noter que, comme cette plante a une paroi cellulaire dure, elle ne peut pas être ingérée entière et doit plutôt être incluse sous forme de poudre ou de supplément pour la rendre plus biodisponible pour le corps.
Heureusement, la variation en poudre de chlorella biologique (comme on le voit dans les légumes biologiques + de mbg) est facile à mélanger dans des smoothies, des recettes de pesto et même des crêpes pour améliorer votre cuisine et votre gamme d'apports nutritionnels sans affecter la saveur de vos repas.
Les plats à emporter.
Riche en nutriments et souvent considérée comme un super aliment, la chlorella est un légume de mer que vous voudrez peut-être envisager d'ajouter à votre alimentation sous forme de poudre. Non seulement il offrira au corps un apport naturel de nutriments et de soutien immunitaire, mais il peut également contribuer à renforcer votre bien-être général.*
