Avant d'ajouter une autre cuillère de poudre de protéines de vanille dans votre shake, scannez l'étiquette pour ces ingrédients douteux.
Lorsque les marques de protéines en poudre promettent des nutriments sains dans des emballages savoureux, il peut être difficile de résister à l'envie d'ajouter une cuillère à vos smoothies préférés. Malheureusement, trop de gens supposent que toutes les poudres de protéines sont créées égales et que tout ce dont vous devez tenir compte lorsque vous en choisissez une est votre préférence gustative.
Il y a beaucoup de facteurs à considérer lors du choix d'un supplément de protéines qui vous convient. Mais d'abord, considérons que les poudres de protéines ne sont pas un aliment parfait - et pourraient en fait être un gros problème.
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Le problème avec la poudre de protéines
Malheureusement, les suppléments comme les poudres de protéines ne sont pas strictement réglementés par la FDA pour des raisons de sécurité. Ainsi, lorsque vous prenez ce pot de protéines en poudre coûteux, comment pouvez-vous savoir si c'est vraiment bon pour vous ?
Voyons d’abord nos besoins en protéines. Notre corps a besoin en moyenne de 40 à 60 grammes de protéines par jour, mais il doit être équilibré avec des graisses et des glucides. Le bon ratio dépend de votre régime alimentaire, de votre type de corps et de votre santé digestive.
Les protéines en grande quantité peuvent être dures pour les reins, et les poudres de protéines peuvent être particulièrement difficiles car elles ne sont pas équilibrées par d'autres macronutriments. (1) Nous avons tendance à supposer que les gens ont besoin de plus de protéines, mais plus n'est pas nécessairement meilleur. En réalité, l'Américain moyen mange près du double de la quantité recommandée.
Souvent, les poudres de protéines sont commercialisées comme une forme de protéines « purifiées », mais la vérité est que la plupart de ces produits sont hautement raffinés et transformés. Ils sont souvent fabriqués en utilisant une chaleur extrêmement élevée, des ingrédients artificiels, des conservateurs et des vitamines et minéraux synthétiques.
Un autre facteur à considérer est la confiance. Des médecins célèbres vendent parfois leurs propres marques de protéines en poudre, créant ainsi un faux sentiment de confiance chez les consommateurs. Beaucoup de ces praticiens utilisent les mêmes fabricants pour leurs produits, et peu utilisent réellement leurs propres produits.
Alors, toutes les poudres de protéines sont-elles mauvaises ? Non, mais très peu sont vraiment bons. Examinons certains des ingrédients problématiques et explorons quelques-uns des produits les plus sains que vous pouvez acheter.
Les 8 pires ingrédients de la poudre de protéines
Les poudres de protéines contiennent souvent des ingrédients douteux. Voici les huit pires contrevenants à éviter.
1. Protéine de soja
L'isolat de protéines de soja est un sous-produit d'autres productions de soja - littéralement, les restes. Il est fabriqué à une température extrêmement élevée qui est plus proche de la science de laboratoire que de la production alimentaire. Il est bouilli, dépouillé, puis préparé avec une solution acide pour extraire la protéine, qui est à nouveau plongée dans une solution acide et, finalement, séchée par pulvérisation à des températures encore plus élevées.
Tout ce qui survit à ce processus de fabrication difficile ne se décomposera probablement pas facilement en réponse à vos enzymes digestives et à votre acide gastrique. Si votre corps ne peut pas décomposer ces protéines pratiquement indestructibles, vous n'en tirerez aucun avantage.
Marques contenant des protéines de soja :Ça marche, Universal Nutrition, NOW Foods, Nature's Plus
2. Édulcorants artificiels
Les personnes qui cherchent à augmenter leurs protéines pourraient être ravies de voir une option qui ne contient pas de sucre et très peu de glucides, mais lorsque vous voyez l'ingrédient «sucralose», évitez. Il s'agit de sucre artificiel, et bien qu'il puisse rendre le produit plus agréable au goût sans compter les glucides, il s'agit d'un faux aliment. Évitez les produits sucrés avec des ingrédients que votre corps ne peut pas digérer correctement.
Marques contenant des édulcorants artificiels :Quête Nutrition, IsoPure
3. Protéine de riz
La protéine de riz peut sembler bénigne, mais elle est traitée avec une chaleur excessivement élevée et peut contenir des anti-nutriments. Les protéines "brutes" qui utilisent du riz sont extrêmement difficiles à digérer et contiennent des enzymes et des probiotiques supplémentaires juste pour aider le riz à se décomposer - ce n'est pas parce que vous obtenez un bonus supplémentaire de superpuissances digestives.
Marques contenant des protéines de riz :Huel, Vega, Jardin de la Vie, Orgain
4. Protéine de pois
La protéine de pois est traitée de la même manière que la protéine de soja :en utilisant une chaleur élevée, l'évaporation, la pulvérisation et la déshydratation. Alors que les pois frais peuvent contenir des nutriments bénéfiques, la version en poudre trop transformée contiendra de l'acide phytique et sera difficile à digérer comme n'importe quelle poudre à base de céréales ou de légumineuses.
Marques contenant des protéines de pois :Huel, Vega, Reset360, Garden of Life, Amazing Grass, Orgain
5. Sucre et édulcorants
De nombreuses poudres de protéines contiennent du sucre ou des édulcorants dérivés du maïs comme le fructose et le glucose. Le sucre de canne pur est en fait le type d'édulcorant le moins nocif que l'on trouve généralement dans les poudres de protéines, car il est beaucoup moins transformé que les édulcorants artificiels et les alcools de sucre. Même ceux qui ne contiennent pas de sucre contiendront parfois de l'érythritol ou d'autres alcools de sucre qui, bien qu'ils ne contiennent pas de calories, gâcheront quand même l'intestin.
Marques avec édulcorants :Shakeology, Orgain, ça marche
6. Protéine de lactosérum
La protéine de lactosérum est dérivée du lait, et si elle est vraiment pure et provient de vaches au pâturage, cela peut être une meilleure option. Mais les protéines de lactosérum conventionnelles sont souvent hautement transformées et proviennent de vaches qui ont été exposées à des hormones de croissance, des antibiotiques et des aliments OGM qui font de leur lait (et de son lactosérum) un junky food qui offre peu ou pas de valeur nutritive. Toute protéine étiquetée « lactosérum » n'est pas automatiquement bonne, bien que certaines marques et certains produits puissent l'être. Les marques suivantes n'utilisent pas actuellement de protéines de lactosérum de haute qualité.
Marques contenant des protéines de lactosérum :GNC, Optimum Nutrition, Isopure.
7. Additifs, conservateurs et stabilisants
Des gommes, des conservateurs, des additifs et ces ingrédients difficiles à lire sont ajoutés aux poudres de protéines pour améliorer la texture, la durée de conservation et le goût. L'inconvénient est que la plupart d'entre eux ne sont pas des produits naturels et peuvent avoir des effets non naturels sur l'intestin, comme des irritations et des crampes, de la diarrhée et des gaz.
Marques avec additifs, conservateurs et stabilisants :Ça marche, Reset360, Shakeology, Vega, Garden of Life, Amazing Grass, Orgain
8. Huiles Végétales
Que les poudres de protéines contiennent des huiles végétales ou de la lécithine dérivée d'huiles, presque tous les produits en contiennent, même ceux de qualité supérieure. Ceux-ci sont utilisés en partie pour la texture et les lubrifiants ou émulsifiants dans les produits alimentaires, ce qui leur donne une texture ou une sensation en bouche plus agréable. Même s'ils sont présents en petites quantités, ils ne se trouvent pas dans les sources alimentaires complètes de protéines, comme la viande, la volaille et les fruits de mer.
Marques aux huiles végétales :Profi, Reset360, Tera's Whey, Arbonne, Orgain
Les 2 meilleures poudres de protéines que vous pouvez acheter
Bien que la plupart des poudres de protéines ne soient pas vraiment des aliments diététiques, il existe quelques options sur lesquelles vous pouvez compter si vous sentez vraiment que vous avez besoin de protéines supplémentaires. Ces deux options sont les plus saines car elles ne contiennent chacune qu'un un ingrédient et ne contiennent aucun agent de conservation ou édulcorant inutile de quelque nature que ce soit.
1. Concentré de lactosérum nourri à l'herbe
Pourquoi ça marche :La protéine de lactosérum peut causer des problèmes à toute personne sensible aux produits laitiers, mais le concentré est plus facile à digérer et ne contient aucun oligo-élément de lactose. Choisir un produit nourri à l'herbe garantit qu'il s'agit d'un produit riche en nutriments qui ne provient pas de lait de vache rempli d'antibiotiques, d'hormones de croissance, etc.
Comment l'utiliser :Le concentré de lactosérum nourri à l'herbe peut être ajouté aux shakes, smoothies et soupes.
Achetez ceci :Lactosérum cru nourri à l'herbe
2. Peptides de collagène
Pourquoi ça marche :Les peptides de collagène contiennent des acides aminés stimulants pour l'intestin et l'option protéique parfaite pour toute personne sensible au lactosérum. Du collagène bovin ou marin nourri à l'herbe est disponible, chacun avec un profil d'acides aminés légèrement différent.
Comment l'utiliser :Le collagène est plus polyvalent que le concentré de lactosérum puisqu'il disparaît pratiquement dans les liquides. Ajoutez-le au café, au thé, aux smoothies, aux shakes, aux soupes, aux ragoûts et même à des choses comme la compote de pommes, le pudding ou les gâteaux.
Achetez ceci :Peptides de collagène nourris à l'herbe Vital Proteins
Conclusion
Les poudres de protéines sont souvent hautement transformées, difficiles à digérer, non naturelles et remplies d'édulcorants. Les meilleures options sont les concentrés de lactosérum nourris à l'herbe à ingrédient unique ou les peptides de collagène, car ce sont les options les plus pures disponibles.
Rien ne peut remplacer un repas sain et fait maison. Avant de verser 75 $ dans un pot de protéines en poudre, demandez-vous s'il existe de meilleures façons de vous nourrir.
(Lire ceci ensuite :Avantages des protéines de chanvre et comment choisir la meilleure poudre 
)
