Vous avez probablement entendu parler des avantages potentiels de boire du thé vert, d'ajouter de l'huile d'olive à votre alimentation et de manger vos légumes. Saviez-vous qu'une partie de la raison de ces recommandations est liée à des composés appelés polyphénols ? Les polyphénols se trouvent dans de nombreux aliments à base de plantes et se sont avérés avoir de nombreux avantages pour la santé.
Pourquoi je suis un grand partisan des polyphénols.
En tant que médecin intégratif, je suis toujours à la recherche des meilleurs aliments et nutriments qui peuvent aider mes patients à vivre une vie plus saine.
La recherche a révélé de nombreux avantages potentiels des polyphénols, dont beaucoup sont liés à la réduction du risque de maladie chronique ou même au soutien de la santé intestinale. Voici quelques avantages notables des polyphénols :
1. Boostez la santé des mitochondries.
Les mitochondries sont les centrales électriques à l'intérieur de nos cellules, générant la majeure partie de l'énergie dont nous avons besoin pour fonctionner. Au fil du temps, le stress oxydatif et l'âge contribuent au déclin de la fonction mitochondriale, et notre santé en souffre. Plusieurs études ont montré que les polyphénols et leurs métabolites, comme l'urolithine A, peuvent aider à réparer et à rajeunir les mitochondries.
2. Protéger contre les agents pathogènes.
Il a été démontré que les polyphénols présents dans le thé vert et noir inhibent la croissance de différentes bactéries et virus tels que le virus de l'hépatite C, le virus de la grippe, E. coli et Salmonella. Des recherches sont en cours sur la manière dont les polyphénols pourraient influencer la santé intestinale et potentiellement favoriser les bactéries bénéfiques, ce qui contribue également à renforcer le système immunitaire.
3. Promouvoir la santé cardiovasculaire.
Des études ont montré que la consommation de polyphénols provenant d'aliments comme le thé, les noix, le cacao, les raisins et les légumineuses peut réduire le risque de crise cardiaque et aider à contrôler le taux de cholestérol et la tension artérielle.
4. Promouvoir la santé du cerveau.
Il a été démontré que la consommation régulière de polyphénols de chocolat et de thé vert et noir réduit le risque de déclin des fonctions cérébrales au fil du temps. Une étude a également montré des avantages potentiels pour le cerveau des nourrissons, lorsque les mères consommaient du jus de grenade riche en polyphénols.
5. Aide à gérer son poids.
Des études suggèrent que les polyphénols contenus dans des produits tels que le thé vert, le raisin et le curcuma peuvent aider à maintenir un poids santé.
6. Soutien intestinal.
Les avantages pour la santé des polyphénols proviennent également de ce qui se passe dans notre intestin lorsque nous mangeons des aliments qui en contiennent. Un exemple est l'urolithine A (UA), un composé qui est produit dans l'intestin lorsque nous mangeons des polyphénols provenant d'aliments comme les baies, les noix et les grenades.
Comment obtenir des polyphénols dans votre alimentation.
La façon d'augmenter votre apport en polyphénols est certainement de consommer une variété d'aliments d'origine végétale. En voici quelques-unes :
- Épices et herbes séchées. Essayez les clous de girofle, l'anis étoilé, la menthe poivrée et l'origan mexicain.
- Vin rouge. Le vin rouge contient plusieurs types de polyphénols, dont le resvératrol.
- Thé noir et vert. Ces boissons sont riches en plusieurs types de polyphénols, comme les catéchines.
- Café. Les polyphénols antioxydants (caféine, acide chlorogénique, diterpènes et trigonelline) dans le café ont été montrés pour soutenir la santé du cerveau.
- Poudre de cacao et chocolat. Riche en plusieurs types de polyphénols, principalement des catéchines et des proanthocyanidines.
- Huile d'olive. Il a été démontré que l'huile d'olive extra vierge contient le plus haut niveau de polyphénols.
- Fruits. Les baies (surtout les plus foncées) et les grenades sont une source particulièrement bonne de polyphénols, en particulier d'anthocyanes et d'ellagitanins.
- Légumes. Les olives noires et vertes, les têtes d'artichauts, la chicorée rouge et verte, l'oignon, l'échalote et les épinards sont de bonnes sources.
- Céréales. Les farines de grains entiers de blé ou de seigle contiennent plusieurs types de polyphénols.
- Noix et graines. Les graines de lin sont riches en lignanes, tandis que d'autres comme la châtaigne et la noix, la noisette, la noix de pécan et l'amande contiennent d'autres types.
Les plats à emporter.
Les polyphénols se trouvent dans une grande variété d'aliments d'origine végétale. Ceux-ci vont des fruits et légumes aux herbes et épices aux céréales et plus encore. Une alimentation à base de plantes doit généralement être riche en différents types de polyphénols.
En tant que docteur en médecine, je suis très impressionné par la recherche sur les polyphénols et je préconise fortement l'inclusion d'aliments contenant ce composé végétal dans votre alimentation. Cela dit, davantage de recherches sur les humains sont nécessaires pour mieux comprendre ces avantages.
Il convient également de noter que je recommande généralement de suivre la voie alimentaire pour les polyphénols, mais les suppléments peuvent également être bénéfiques. Si vous décidez de prendre des suppléments, assurez-vous de consulter d'abord votre professionnel de la santé.
Sinon, allez-y et savourez ce café et ce chocolat noir (de rien !).
