Les produits d'automne ne sont pas seulement magnifiques, ils sont également riches en nutriments. Et il s'avère que de nombreux ingrédients d'automne vedettes sont parfaits pour le muscle le plus important de votre corps, votre cœur. Lisez la suite pour en savoir plus sur certains de mes produits d'automne préférés qui méritent une place dans tous vos plats de saison conviviaux.
Raisins
Les raisins (verts, rouges et noirs) sont maintenant de saison et contiennent un mélange d'antioxydants bénéfiques et d'autres polyphénols, notamment des flavonoïdes et du resvératrol, qui ont des propriétés anti-inflammatoires et jouent un rôle dans le soutien de la santé cardiaque.
Comment utiliser : Les raisins constituent une collation rafraîchissante à tout moment de la journée et sont également merveilleux dans les flocons d'avoine, les salades et mélangés dans des smoothies pour une douceur naturelle.
Citrouille
La gourde préférée de tous n'est pas seulement idéale pour la sculpture, elle est également intelligente pour votre cœur. La citrouille est riche en potassium, avec 1 tasse de purée offrant près de 500 mg de ce minéral sain pour le cœur. Et la même portion contient 6 grammes de fibres de remplissage.
Comment utiliser : Ajoutez de la purée de citrouille à vos flocons d'avoine, vos smoothies, vos muffins, vos crêpes et plus encore !
Courge musquée
Cette courge d'hiver en forme de cloche est récoltée de la mi-août à novembre. La chair intensément orange du noyer cendré regorge de bêta-carotène qui sauve la vue. C'est aussi un super aliment pour la santé cardiaque. Une tasse de butternut cuit contient le quart des fibres dont vous avez besoin pour toute la journée et autant de potassium qu'une pomme de terre, ce qui est important pour maintenir une tension artérielle saine.
Comment utiliser : Le noyer cendré est merveilleux coupé en cubes et rôti ou cuit à la vapeur. La prochaine fois que vous ferez des muffins, remplacez la moitié du beurre ou de l'huile par 1 tasse de purée de butternut.
Pommes
Cette beauté saisonnière n'est pas seulement délicieuse dans les desserts d'automne. Des études ont montré que manger des pommes quotidiennement peut aider à réduire le taux de cholestérol et d'autres marqueurs associés aux maladies cardiaques. La fibre soluble dans les pommes, la pectine, est le composant responsable de l'effet hypocholestérolémiant. En fait, il bloque le cholestérol dans l'intestin et encourage le corps à l'utiliser au lieu de le stocker.
Comment utiliser : Les pommes font une super collation, mais vous pouvez aussi les couper en salades, les faire sauter dans de l'huile de noix de coco pour un plat d'accompagnement et les cuire avec des épices pour une gâterie saine. Ou essayez ma recette préférée de smoothie aux pommes et aux épices.
Chou frisé
Ce vert feuillu foncé est disponible toute l'année mais culmine de la fin de l'automne au début de l'hiver. En plus d'être fantastique pour vos yeux, le chou frisé contient également une quantité importante de calcium (359 mg par 2 tasses cuites). Bien que nous pensions au calcium principalement pour la santé des os, il est également très important pour notre cœur. Le minéral, avec le magnésium et le potassium, aide à réguler la tension artérielle. De plus, le calcium joue un rôle dans la gestion du poids, ce qui est également intelligent pour votre ticker.
Comment utiliser : Le chou frisé est délicieux haché dans les salades, sauté avec de l'ail et utilisé dans les plats cuits au four, comme cette lasagne aux noix musquées et au chou frisé.
La prochaine fois que vous irez au marché de producteurs ou à l'épicerie cet automne, pensez à ajouter certains de ces plats d'automne délicieux et sains pour le cœur à votre panier.
