Comme beaucoup d'entre vous qui lisez ceci, l'équipe mbg n'a pas rassemblé IRL depuis des mois. Notre bureau a toujours été notre oasis, une destination pour faciliter la collaboration et les rencontres sociales (quel nouveau concept, n'est-ce pas ?). Ainsi, bien que ces rassemblements aient désormais lieu sur les interwebs, il existe toujours une tradition sacrée qui nous maintient unis :notre obsession du petit-déjeuner.
Venez découvrir, cependant, nous ne sommes pas seuls dans ce cas. Nos amis de Purely Elizabeth partagent la même passion pour tout ce qui concerne le premier repas (êtes-vous surpris ?). Nous avons donc uni nos forces, échangé des recettes, discuté de garnitures de crêpes acceptables et dressé une liste de nos favoris. Nous espérons qu'ils vous inspireront autant qu'ils nous ont inspirés. (Spoiler :la personne qui a suggéré de mettre de la sauce sur les pancakes a été rapidement renvoyée et restera anonyme).
Chloe Schneider, vice-présidente de la marque et du marketing intégré chez mindbodygreen
Il y a de nombreuses années, également connu sous le nom de janvier dernier, je vous aurais dit que je me suis réveillé à 5h30 tous les jours, que j'ai fait de l'exercice et que j'avais tout le temps de faire un smoothie, des flocons d'avoine ou des œufs avant de me lancer. le bureau. Puis, à un moment donné à la mi-avril, j'ai commencé à adopter "le sommeil". Le mouvement du matin est une priorité, mais avec un départ plus tardif, j'ai trouvé que j'avais beaucoup moins de temps pour préparer le petit-déjeuner quotidien avant de devoir sauter sur mon ordinateur portable et commencer la journée.
Je ne suis pas un skipper de petit-déjeuner, j'ai donc décidé de passer un peu de temps un dimanche après-midi pour préparer le petit-déjeuner pour toute la semaine. Pour faciliter les choses (c'est dimanche, après tout), j'utilise le délicieux nouveau mélange de pain et muffins au collagène sans céréales de Purely Elizabeth pour préparer des muffins aux carottes et aux raisins secs, à la banane ou au bleuets et au citron pour la semaine à venir.
Christin Powers, chef de projet des opérations chez Purely Elizabeth
En tant que vraie fille du Sud, rien ne vaut une pile de gaufres épaisses et moelleuses. Je m'assure de visiter la ferme locale et de prendre des fraises cueillies ce matin-là, ou si la saison est bonne, les pêches locales vous mettront l'eau à la bouche (ai-je mentionné que j'étais du Sud ?). J'aime trancher les fruits et ajouter une portion généreuse sur les gaufres (avec nos nouveaux mélanges Pancake + Waffle, mon jeu de gaufres s'est considérablement amélioré). Pour une touche sucrée, voici un secret du sud :combinez une noisette de beurre (à base de plantes si vous aimez !) et une pincée de mélasse pour une bruine riche et succulente au sommet de votre montagne de gaufres (en supposant que la vôtre ressemble également à une montagne).
Emma Loewe, rédactrice en chef du développement durable chez mindbodygreen
Malgré mes efforts, je ne trouve pas de petit-déjeuner qui bat les pommes et le beurre de cacahuètes tout-puissants. Cela prend 30 secondes à assembler, ne coûte pratiquement rien, et avec le combo graisse et fruit, cela me garde toujours rassasié jusqu'au déjeuner. Pour garder les choses intéressantes, j'alterne entre les variétés de pommes et les marques de beurre de cacahuète (quand je suis bon, c'est du PB naturel sans sucre ajouté). Je fais aussi des réserves obsessionnelles de pommes à l'automne pour les manger une fois leur saison terminée. Ils durent étonnamment longtemps !
Elizabeth Stein, fondatrice et PDG de Purely Elizabeth
Mon petit-déjeuner préféré ces jours-ci consiste à faire des gaufres avec notre mélange à crêpes au collagène sans céréales. Je garde mon garde-manger approvisionné en tout temps, il est donc facile de le sortir et de le réchauffer pour un repas rapide avant que je ne franchisse la porte. Certains jours, je fais plaisir à ma dent sucrée - et je les garnis de beurre de noix et de granola - tandis que d'autres jours, j'ai envie de quelque chose de plus savoureux - et j'opte pour de l'avocat écrasé, un filet d'huile d'olive et une pincée de sel de mer .
Jourdan Buchler, stratège des réseaux sociaux chez mindbodygreen
Le dessert pour le petit-déjeuner n'est littéralement jamais le mauvais choix. Ma recette de crêpes pour le petit-déjeuner est le résultat d'années d'essais et d'erreurs (délicieux), et elle ressemble actuellement à ceci :¾ tasse de blancs d'œufs liquides, une demi-cuillère de poudre de protéines de vanille, une pincée de gomme de xanthane et une pincée d'extrait de vanille. Je le fouette et je le fais cuire dans une casserole comme vous le feriez pour une omelette, puis je garnis de yogourt grec et de granola probiotique au miel et aux amandes de Purely Elizabeth. Ce combo sucré-salé me parle d'une manière spirituelle, et celui-ci est chargé de probiotiques, donc il soutient un système immunitaire et digestif sain.
Caroline Johnson, responsable R&D culinaire chez Purely Elizabeth
En grandissant, j'adorais quand ma grand-mère faisait des quiches. Quand j'ai une tonne d'œufs mais que je n'ai pas le temps de faire une quiche traditionnelle, je fais une grosse frittata qui peut durer toute la semaine. Mon combo préféré ces jours-ci se compose de brocoli, de cheddar et d'échalotes. Le brocoli donne aux œufs une saveur si merveilleuse, et vous ne pouvez jamais vous tromper avec du fromage cheddar. Pendant la cuisson, je vais préparer des pommes de terre au romarin et les napper d'un filet de sauce piquante.
