Dans un monde parfait, nous mangerions les 8 à 10 portions quotidiennes recommandées de fruits et légumes. Nous savons que consommer des fruits et des légumes est bon pour nous, mais soyons honnêtes, combien d'entre nous continuons à en manger tous les jours ? Selon les Centers for Disease Control and Prevention, une grande majorité d'Américains n'en ont pas assez.
Entrez dans n'importe quelle épicerie ou magasin d'aliments naturels et vous verrez forcément une allée ou une section entière dédiée aux suppléments et aux poudres de superaliments, un mélange d'aliments en poudre riche en nutriments et en antioxydants. Bien que la consommation de fruits et légumes frais fournisse un pourcentage plus élevé de nutriments et de fibres qui combattent les maladies, les aliments en poudre sont-ils une bonne alternative ?
Jennifer Oikarinen, diététiste à Banner - University Medical Center Phoenix, partage quelques conseils sur l'achat de poudres de superaliments.
Trouver la poudre de superaliment parfaite
Quel est votre objectif ?
Avant de prendre une poudre de protéines, réfléchissez à vos objectifs. Selon Oikarinen, selon que vous cherchez à augmenter votre masse musculaire ou simplement à consommer le nombre recommandé de portions quotidiennes, vous avez différentes options :
- Vous voulez augmenter les protéines, les fibres et les acides gras oméga-3 ? Choisissez la protéine de chanvre.
- Vous voulez augmenter votre consommation de protéines et réduire votre consommation de graisses saturées et de cholestérol ? Choisissez des protéines de pois.
- Vous êtes intolérant au lait ou au lactosérum (intolérance GI) ? Vous pouvez utiliser de la poudre de soja à la place du lactosérum.
"De nombreux patients et clients m'ont dit qu'ils n'aimaient pas les poudres de protéines après avoir essayé un seul produit", déclare Oikarinen. "Parfois, il faut expérimenter avec des poudres à base de lactosérum et/ou de plantes pour trouver celle qui vous convient."
Les légumes verts et les baies en poudre aident les niveaux de pH
«Il a été démontré que les légumes verts en poudre aident à maintenir le pH du corps chez les personnes dont le régime alimentaire est riche en protéines et en céréales et pauvre en fruits et légumes», déclare Oikarinen. « Si vous êtes faible, votre corps peut devenir plus acide (le pH diminue). Les fruits et les légumes agissent comme des agents alcalinisants pour maintenir le pH du corps. »
Cependant, elle met en garde si vous pensez que vous obtenez toujours les mêmes nutriments qui combattent la maladie à partir de suppléments, ce n'est pas le cas. Dans la plupart des cas, vous devriez chercher la vraie chose.
Vous ne pouvez pas les digérer ? Elle suggère de jeter des baies, du chou frisé et des épinards dans l'un de vos smoothies protéinés pour adoucir la saveur et vous assurer d'obtenir les fruits et légumes nécessaires dans votre alimentation.
Lire les étiquettes
« La plupart des poudres de superaliments et de protéines sont des produits hautement transformés et sont souvent enrichies de vitamines, de minéraux et de charges, telles que des glucides pour la saveur. Vous voulez vous assurer d'acheter un produit de bonne réputation qui ne contient pas beaucoup d'additifs indésirables."
Plus le prix est bas, plus la probabilité de remplissage augmente. Faites vos recherches et lisez les étiquettes avant de choisir le moins cher ou le plus cher.
Trois poudres de superaliments pour pimenter votre vie aujourd'hui
Bien avant d'avoir le terme «superaliment», les gens utilisaient des baies, des racines, des herbes et des feuilles séchées et réduites en poudre pour favoriser la santé et le bien-être. En voici quelques-unes que vous pouvez inclure en toute sécurité dans votre alimentation quotidienne.
Curcuma : En cuisine, le curcuma, également appelé safran indien, a été vanté pour sa grande variété de bienfaits pour la santé. Il peut être utilisé pour les douleurs articulaires et les problèmes liés à l'estomac, à la peau et au foie. Vous pouvez l'utiliser dans des plats à base de légumes et de fruits de mer pour agrémenter votre repas.
Oikarinen dit que son ingrédient actif, la curcumine, peut aider à réduire l'inflammation et ainsi prévenir et ralentir la propagation du cancer. La recherche est en cours, cependant, car les preuves actuelles ne soutiennent pas fortement ces affirmations.
Lin : Au fil des ans, les graines de lin ont été présentées comme un aliment miracle. Ils sont remplis d'oméga 3 à base de plantes, qui sont liés à l'amélioration de la cognition et de la fonction cérébrale. Ils peuvent également aider à réduire votre taux de mauvais cholestérol et à augmenter votre taux de bon cholestérol. Et, contrairement à leur autre ami des graines saines, le chia, le lin aide à réduire la faim et l'appétit et est généralement moins cher. Essayez les graines de lin dans vos céréales, vos yaourts ou vos légumes rôtis.
Chia : Source de fibres et de protéines naturellement sans gluten, le chia gagne rapidement en popularité. Contrairement au lin, une cuillère à soupe peut contenir 30 % de votre apport quotidien en protéines, fibres et acides gras oméga 3. Essayez les graines de chia dans vos yaourts, vos smoothies, vos flocons d'avoine ou même vos pâtisseries.
Nous savons tous que la nutrition joue un rôle vital dans notre santé. Si vous avez des questions nutritionnelles, nos diététistes peuvent travailler avec vous pour atteindre vos objectifs - qu'il s'agisse de vous aider à obtenir vos 8 à 10 portions de fruits et légumes ou d'autres conseils sur une bonne nutrition. Visitez bannerhealth.com pour commencer à être en meilleure santé.
