L'industrie laitière aime commercialiser le lait comme un aliment santé nutritif, que nous devrions tous boire tous les jours. Cela nous incite aussi à penser que les vaches produisent naturellement du lait pour notre plaisir. Mais lorsque nous examinons ce qu'est réellement ce produit et que nous examinons les recherches, il devient clair que rien de tout cela n'est vrai.
Y a-t-il du pus dans le lait ?
Tout le lait des mammifères contient ce qu'on appelle des « cellules somatiques ». Somatique, signifie simplement "corps", et un faible nombre de cellules somatiques n'équivaut pas strictement à "pus". Cependant, l'infection du pis (mastite) est endémique chez les vaches laitières américaines, et cette terrible infection entraîne un nombre de cellules somatiques beaucoup plus élevé. Lorsqu'une vache est infectée par une mammite, plus de 90 % des cellules somatiques de son lait sont des neutrophiles, qui sont les cellules immunitaires inflammatoires qui forment le pus.
Parce que la mammite est si courante, l'industrie laitière a fait pression pour maintenir le nombre de cellules somatiques autorisé dans le lait aussi élevé que possible, et les États-Unis ont l'un des plus élevés au monde. Certains pays, comme l'Australie, ne limitent pas la quantité de cellules somatiques autorisées dans le lait.
La FDA autorise-t-elle le pus dans le lait ?
La FDA autorise l'une des plus fortes concentrations de cellules somatiques au monde. Donc, oui, la FDA ignore sciemment le fait qu'une vache laitière sur six aux États-Unis souffre de mammite clinique et, par conséquent, la probabilité qu'au moins 20 % du lait aux États-Unis contienne du pus.
Combien y a-t-il de pus dans le lait ?
Le pus est très concentré, donc les quantités sont généralement faibles, mais est-ce que boire n'importe quelle quantité de pus d'un autre mammifère est une réalité acceptable pour les humains ? Il est peu probable que la majorité des gens autorisent sciemment eux-mêmes ou leurs enfants à boire du lait contenant du pus.
Quel pourcentage de lait contient du pus ?
Lorsqu'une vache laitière est infectée par la mammite, plus de 90 % de ses cellules sont des cellules inflammatoires qui forment du pus. Le nombre moyen de cellules somatiques dans une cuillerée de lait aux États-Unis est supérieur à un million, ce qui équivaut à une moyenne d'environ 1 goutte de pus dans un verre de lait moyen. Une goutte peut ne pas sembler beaucoup, mais nous devons nous demander si nous voyions quelqu'un mettre une goutte de pus dans notre verre de lait, voudrions-nous le boire ?
Le lait biologique contient-il du pus ?
Il y a peu ou pas de recherche qui compare les fermes biologiques et conventionnelles en ce qui concerne les taux de mammite et de pus. Si des méthodes d'élevage plus traditionnelles sont utilisées, il pourrait y avoir une diminution de la quantité de mammites et donc de pus dans le lait. La même question s'applique cependant, n'importe quel pus est-il jamais une quantité acceptable ?
Risques pour la santé dans les produits laitiers
Les produits laitiers peuvent être associés à une longue liste de problèmes de santé, allant des fractures osseuses et des affections cutanées au cancer. En fait, la majorité de la population mondiale, en particulier les communautés noires et asiatiques, est intolérante au lactose et ne peut pas digérer correctement les produits laitiers. Les personnes intolérantes au lactose souffrent de ballonnements, de crampes et d'autres problèmes digestifs, mais comme la plupart des gens sont convaincus que les produits laitiers sont un aliment sain et nutritif, ils ne les associeront jamais à ces symptômes.
Les faits sur le lait
Les vaches produisent plus de lait que jamais
Il n'est pas naturel que les vaches laitières produisent le volume de lait auquel nous les forçons. Elles sont obligées d'accoucher d'innombrables fois, selon un cycle répétitif, sans répit, juste pour produire du lait en permanence. Cela met une pression intense sur leur corps et raccourcit leur durée de vie. Une vache femelle peut souffrir d'infections des organes reproducteurs et de prolapsus anal, tout en étant coincée dans un enclos de traite, aspirant à un contact avec le veau qui lui a été enlevé.
Tout cela se produit pour que nous puissions avoir du lait laitier sur des céréales ou dans du café, alors que nous pourrions tout aussi facilement choisir l'une des nombreuses options végétales délicieuses et nutritives.
Les produits laitiers nuisent à votre santé
Des affections cutanées à l'ostéoporose, les produits laitiers font peur quand il s'agit de notre santé. Les personnes atteintes de certaines conditions qui ont arrêté les produits laitiers nous disent à quel point les effets peuvent être positifs et immédiats.
Beaucoup de vaches ne voient jamais l'herbe
L'élevage industriel domine aux États-Unis et plus de 99 % des animaux d'élevage vivront leurs journées dans une ferme industrielle. Pour de nombreuses vaches, cela signifie soit une vie passée à l'intérieur à être traite sans cesse, soit sur un terrain aride d'un parc d'engraissement, entassé avec des milliers d'autres. Quoi qu'il en soit, de nombreuses vaches ne verront jamais l'herbe naturelle dont leurs instincts naturels et leur système digestif ont besoin.
Le lait est pour les bébés
Les humains allaitent leurs petits, comme beaucoup d'autres mammifères. Nous sommes cependant la seule espèce qui continue à boire le lait d'une autre espèce tout au long de notre vie. C'est un concept vraiment étrange, et l'industrie laitière a utilisé avec succès le marketing pour nous convaincre que ce processus n'est pas simplement bizarre.
Le côté triste de cela est que nous buvons du lait qui est naturellement destiné à un jeune veau. Nous privons à la fois la mère et la progéniture de l'acte le plus naturel au monde :allaiter leur propre enfant.
Le lait réchauffe la planète
Les vaches sont des ruminants, ce qui signifie qu'elles émettent de fortes concentrations de gaz à effet de serre dans l'atmosphère. Ce n'est pas leur faute, et si nous les laissions tranquilles, ce ne serait pas un problème, mais nous avons décidé de les élever à travers le monde par millions, ce qui entraînera l'émission d'énormes quantités de gaz à effet de serre nocifs pour le climat et le réchauffement de la planète. Le lait laitier produit plus de trois fois plus d'émissions que le lait de soja.
Plus de soja est utilisé pour fabriquer du lait laitier que du lait de soja
Retirer les vaches de leur habitat naturel signifie qu'elles ne peuvent pas paître naturellement sur l'herbe. Ainsi, les agriculteurs les nourrissent avec des aliments à base de soja, ce qui a permis à plus de 70 % de tout le soja de la planète de nourrir les animaux d'élevage, et non les humains. Si tout le soja du monde était canalisé dans le lait de soja, la planète entière aurait assez de lait et plus, et nous n'aurions pas besoin de détruire la forêt amazonienne pour le faire.
Il existe de meilleures sources de calcium
Les graines, les haricots, les lentilles, les légumes-feuilles et les amandes sont d'excellentes sources de calcium qui ne mettent pas notre santé en danger comme le font les produits laitiers.
Tu bois du pus
Combien d'entre nous seraient heureux si quelqu'un arrivait et laissait tomber du pus du pis d'une vache dans notre boisson ? La plupart d'entre nous seraient mécontents de cette personne ! Alors, pourquoi permettons-nous que cela se produise dans l'industrie laitière? Le lait d'avoine, le lait de soja ou l'une des nombreuses autres alternatives délicieuses et nutritives ne contiennent pas de pus d'aucun animal humain ou non humain. Cela semble être un choix facile.
Conclusion
Ainsi, même s'il n'y a pas de pus dans chaque verre de lait, il est fort probable que si vous mangez des produits laitiers tous les jours, vous en consommez régulièrement. Alors qu'il existe une infinité d'alternatives végétales au lait, au fromage et au yaourt qui sont naturelles, saines, délicieuses et ne contiennent pas de pus, pourquoi se contenterait-on de moins ?
