Bienvenue à Science Fact or Fiction, la série où nous démystifions ou approuvons les dernières tendances en matière de fitness, des régimes les plus discutés aux dernières séances d'entraînement TikTok. Alors, découvrons ce que notre nutritionniste Jenaed pense du régime le plus riche en viande à ce jour… le régime carnivore.
Le régime Carnivore est la dernière mode du quartier, et nous ne le parlons pas à la légère. Ce n'est rien de nouveau, cela existe depuis un certain temps. Cela implique de ne manger que des produits d'origine animale, pas de plantes et principalement de la viande. Les gens prétendent que suivre le régime carnivore vous aidera à perdre du poids, à vous protéger contre les maladies, à réduire l'inflammation et à augmenter les niveaux de testostérone. Cependant, aucune recherche n'a été analysée sur le régime carnivore. Mais nous prenons de l'avance… voici notre analyse complète du régime alimentaire des carnivores.
Quel est le régime alimentaire des carnivores ?
Suivre le régime implique d'éliminer tous les aliments végétaux de votre alimentation et de manger exclusivement de la viande, du poisson, des œufs et de petites quantités de produits laitiers à faible teneur en lactose. Les aliments à manger comprennent le bœuf, le poulet, le porc, l'agneau, la dinde, les abats, le saumon, les sardines, le poisson blanc et de petites quantités de crème épaisse et de fromage à pâte dure. Le beurre, le saindoux et la moelle osseuse sont également autorisés.
Le régime carnivore encourage la consommation d'eau et de bouillon d'os, mais décourage la consommation de thé, de café et d'autres boissons à base de plantes. Il ne fournit aucune directive spécifique concernant l'apport calorique, la taille des portions ou le nombre de repas ou de collations à manger par jour. La plupart des partisans du régime suggèrent de manger aussi souvent que vous le souhaitez.
Aucun glucide n'est autorisé. Cela signifie plus de fruits, de légumes, de céréales, d'amidons, de noix et de légumineuses, car le régime alimentaire vous oblige à ne manger que de la viande, des graisses animales et des œufs. Cela semble plutôt restrictif, n'est-ce pas ?
Certains éléments du régime Carnivore peuvent entraîner une perte de poids. Des études ont montré qu'un régime pauvre en glucides et riche en protéines peut favoriser la perte de poids, mais il ne s'agit que d'un déficit calorique. Cela n'implique pas non plus de supprimer les principaux groupes d'aliments. Cela est également probablement dû au fait que les protéines peuvent augmenter votre taux métabolique et favoriser la satiété.
Inconvénients du régime carnivore
Élimine les fibres
Éliminer les aliments à base de plantes signifie éliminer les fibres. La fibre présente de nombreux avantages, y compris, mais sans s'y limiter :
- éliminer les excès de cholestérol et d'acides biliaires de votre corps
- réguler la glycémie et les taux de lipides sanguins
- soutenir la santé du système immunitaire
- nourrir les bactéries essentielles de votre microbiome intestinal
Au revoir, au revoir les glucides
Le régime carnivore élimine les glucides de manière drastique ou complète. Lorsque vous éliminez les glucides, vous influencez en fin de compte la capacité de votre cerveau à exécuter des fonctions cognitives… et nous en avons besoin pour fonctionner au mieux.
Notre cerveau fonctionne à partir de glucose - bien sûr c'est important !
Votre corps dépend des glucides pour l'énergie. Votre cerveau est principalement alimenté par le glucose et les glucides donnent de l'énergie à vos muscles. Pour répondre à l'incrédulité de la culture diététique, les glucides ne sont pas mauvais. Les glucides raffinés dans la restauration rapide, les boissons sucrées et les barres de chocolat ne ressemblent en rien aux glucides contenus dans les grains entiers, les haricots, les fruits et les légumes. Ils sont décomposés et digérés complètement différemment. De plus, imaginez ne plus jamais avoir de chocolat dans votre vie ? Non, merci.
Pas de glucides =pas de légumes
Suivre un régime sans glucides signifie éliminer tous les types de légumes. Les légumes fournissent différents nutriments pour le corps qui remplissent tous des fonctions différentes. Éliminer les légumes, c'est éliminer les micronutriments, les fibres et beaucoup de bienfaits dans votre corps. Ce n'est certainement pas durable, ni sain.
Cher
Le régime Carnivore est également très lourd sur le budget. Les leaders du régime carnivore recommandent de ne choisir que la viande de la plus haute qualité, comme le bœuf nourri à l'herbe et le saumon sauvage pêché à la ligne - ce n'est pas durable sur le solde bancaire pour la plupart d'entre nous.
Augmente les graisses saturées
Le régime alimentaire des carnivores est riche en graisses, en cholestérol et en sodium. Étant donné que le régime alimentaire se compose uniquement d'aliments d'origine animale, il peut être riche en graisses saturées et en cholestérol. Les graisses saturées peuvent augmenter votre (mauvais) cholestérol LDL, ce qui peut augmenter votre risque de maladie cardiaque. Manger beaucoup de ces aliments, comme les viandes transformées, peut entraîner une consommation excessive de sodium, qui a été associée à un risque accru d'hypertension artérielle, de maladie rénale et d'autres problèmes de santé.
Aliments diététiques carnivores
- viande rouge
- viande blanche
- abats (c'est-à-dire, abats)
- graisse animale (par exemple, saindoux)
- volaille
- poisson
- fruits de mer
- œufs
- produits laitiers (facultatif)
Bien que la viande soit nutritive et fournisse des micronutriments et ses propres avantages, elle ne devrait pas être la seule partie de votre alimentation. Suivre un régime restrictif comme le régime carnivore peut entraîner des carences en certains nutriments et la surconsommation d'autres. Les régimes riches en aliments à base de plantes ont également été associés à un risque plus faible de certaines maladies chroniques.
Y a-t-il des avantages au régime carnivore ?
Étant donné que le régime carnivore exclut de nombreux glucides raffinés tels que les biscuits, les gâteaux et les pâtisseries, il est probable que vous consommerez par défaut moins d'aliments riches en énergie et pauvres en nutriments. Ces aliments sont faibles en nutriments bénéfiques et souvent riches en calories. Ainsi, ils doivent être limités dans une alimentation saine et équilibrée. Cela ne veut en aucun cas dire que les biscuits, les gâteaux et les pâtisseries de temps en temps sont une mauvaise chose, ils ont de nombreux avantages mentaux - la modération est la clé.
La viande peut certainement jouer un rôle dans un régime alimentaire sain, mais se concentrer uniquement sur la viande n'est certainement pas bénéfique car il n'y a pas de fibres. Vous pouvez perdre du poids avec le régime carnivore car c'est un régime extrême qui vous prive d'une nutrition adéquate. Une perte de poids extrême n'est jamais bonne pour le corps car elle est susceptible d'augmenter plus de poids à l'avenir, car de tels régimes restrictifs sont rarement durables par nature.
Le verdict
Le régime carnivore est une mode basée sur aucune preuve scientifique et aucune étude n'a prouvé ses avantages. En supprimant des groupes d'aliments entiers de votre alimentation, vous priverez votre corps de nutriments essentiels. Les régimes extrêmes sont nocifs pour le corps et l'esprit, ce qui vous expose à un risque accru de troubles de l'alimentation et de problèmes de santé à long terme. Il y a aussi de bonnes chances que vous repreniez ce poids parce que vous ne pouvez pas être un carnivore pour toujours et ce n'est certainement pas durable.
Nous envisageons celui-ci Science-Fiction aujourd'hui.
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