Selon une nouvelle étude, l'exercice de haute intensité peut faciliter la résistance aux aliments gras.
Dans une nouvelle étude qui offre de l'espoir aux personnes à la diète humaine, des rats suivant un régime de 30 jours qui ont exercé une résistance intense aux signaux pour les granulés alimentaires riches en graisses préférés.
L'expérience a été conçue pour évaluer la résistance au phénomène connu sous le nom d'"incubation de l'état de manque", c'est-à-dire lorsque plus une substance désirée est refusée longtemps, plus il est difficile d'ignorer les signaux la concernant. Les résultats suggèrent que l'exercice modulait la force avec laquelle les rats étaient prêts à travailler pour les signaux associés aux granulés, reflétant à quel point ils en avaient envie.
Bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires, l'étude pourrait indiquer que l'exercice peut renforcer la retenue en ce qui concerne certains aliments, a déclaré Travis Brown, chercheur en physiologie et neurosciences à l'Université de l'État de Washington.
"Une partie très importante du maintien d'un régime alimentaire est d'avoir une certaine puissance cérébrale - la capacité de dire" non, j'ai peut-être envie de ça, mais je vais m'abstenir "", a déclaré Brown, auteur correspondant de l'étude publiée dans le revue Obésité . "L'exercice pourrait non seulement être bénéfique physiquement pour perdre du poids, mais aussi mentalement pour contrôler les envies d'aliments malsains."
Dans l'expérience, Brown et ses collègues de la WSU et de l'Université du Wyoming ont entraîné 28 rats avec un levier qui, lorsqu'il était pressé, allumait une lumière et émettait un son avant de distribuer une pastille riche en graisses. Après la période d'entraînement, ils ont testé combien de fois les rats appuyaient sur le levier juste pour obtenir le signal lumineux et sonore.
Les chercheurs ont ensuite divisé les rats en deux groupes :l'un a subi un régime de course sur tapis roulant à haute intensité; l'autre n'avait pas d'exercice supplémentaire en dehors de son activité régulière. Les deux groupes de rats se sont vu refuser l'accès aux granulés riches en matières grasses pendant 30 jours. À la fin de cette période, les chercheurs ont donné aux rats l'accès aux leviers qui distribuaient à nouveau les pastilles, mais cette fois, lorsque les leviers ont été enfoncés, ils n'ont donné que le signal lumineux et sonore. Les animaux qui n'ont pas fait d'exercice ont appuyé sur les leviers beaucoup plus que les rats qui avaient fait de l'exercice, ce qui indique que l'exercice a diminué le besoin de granulés.
Dans de futures études, l'équipe de recherche prévoit d'étudier l'effet de différents niveaux d'exercice sur ce type de fringale ainsi que la façon exacte dont l'exercice fonctionne dans le cerveau pour freiner le désir d'aliments malsains.
Bien que cette étude soit nouvelle, Brown a déclaré qu'elle s'appuyait sur les travaux de Jeff Grimm de la Western Washington University, qui a dirigé l'équipe qui a défini pour la première fois le terme "incubation de l'état de manque" et a étudié d'autres moyens de le renverser. Brown a également crédité les recherches de Marilyn Carroll-Santi à l'Université du Minnesota montrant que l'exercice peut atténuer les envies de cocaïne.
C'est toujours une question de recherche non résolue de savoir si la nourriture peut créer une dépendance de la même manière que les drogues. Tous les aliments ne semblent pas avoir un effet addictif; comme l'a souligné Brown, "personne ne mange du brocoli de manière excessive". Cependant, les gens semblent réagir aux signaux, tels que les publicités de restauration rapide, les encourageant à manger des aliments riches en graisses ou en sucre, et ces signaux peuvent être plus difficiles à résister au fur et à mesure qu'ils suivent un régime.
La capacité de ne pas tenir compte de ces signaux peut être une autre façon dont l'exercice améliore la santé, a déclaré Brown.
« L'exercice est bénéfique à plusieurs égards :il aide à lutter contre les maladies cardiaques, l'obésité et le diabète ; cela pourrait également aider à éviter certains de ces aliments inadaptés », a-t-il déclaré. "Nous sommes toujours à la recherche de cette pilule magique d'une certaine manière, et l'exercice est juste devant nous avec tous ces avantages."
Référence :"L'exercice d'intervalle aigu à haute intensité atténue l'incubation de l'envie d'aliments riches en graisses" par Georgia E. Kirkpatrick, Paige M. Dingess, Jake A. Aadland et Travis E. Brown, 6 avril 2022, Obésité .
DOI :10.1002/oby.23418
