La vitamine E est un groupe de 8 vitamines liposolubles, qui protègent les membranes cellulaires et autres tissus liposolubles de l'organisme contre les dommages causés par le stress oxydatif.
Des quantités adéquates de vitamine E peuvent aider à protéger contre les maladies cardiaques, le cancer et les lésions oculaires liées à l'âge (dégénérescence maculaire).
À l'inverse, trop de vitamine E provenant de suppléments peut entraîner des saignements excessifs. Les aliments contenant de la vitamine E, comme ceux énumérés ci-dessous, sont considérés comme sûrs et sains.
Les aliments riches en vitamine E comprennent les graines de tournesol, les amandes, les épinards, les avocats, les courges, les kiwis, la truite, les crevettes, l'huile d'olive, l'huile de germe de blé et le brocoli. La valeur quotidienne actuelle (DV) de la vitamine E est de 15 mg.
Liste des aliments contenant de la vitamine E
1 Graines de tournesol| Vitamine E par poignée de 1 oz | Vitamine E pour 100g | Vitamine E pour 200 Calories |
|---|---|---|
| 7,4 mg (49 % VQ) | 26,1 mg (174 % VQ) |
2 Amandes| Vitamine E par poignée de 1 oz | Vitamine E pour 100g | Vitamine E pour 200 Calories |
|---|---|---|
| 7,3 mg (49 % VQ) | 25,6 mg (171 % VQ) |
Plus de noix riches en vitamine E
- 29 % VQ dans 1 oz de noisettes
- 18 % VQ dans 1 oz de pignons de pin
- 11 % VQ dans 1 oz de noix du Brésil
- 9 % VQ dans 1 oz de cacahuètes
3 Avocats| Vitamine E par avocat | Vitamine E pour 100g | Vitamine E pour 200 Calories |
|---|---|---|
| 4,2 mg (28 % VQ) | 2,1 mg (14 % VQ) | 2,6 mg (17 % VQ) |
4 épinards| Vitamine E par tasse cuite | Vitamine E pour 100g | Vitamine E pour 200 Calories |
|---|---|---|
| 3,7 mg (25 % VQ) | 2,1 mg (14 % VQ) | 18,1 mg (121 % VQ) |
Autres légumes-feuilles riches en vitamine E
- 22 % VQ dans 1 tasse de bette à carde
- 18 % VQ dans 1 tasse de feuilles de navet
- 17 % VQ dans 1 tasse de feuilles de betterave
- 17 % DV dans 1 tasse de feuilles de moutarde
- 11 % VQ dans 1 tasse de chou vert
5 Courge musquée| Vitamine E par tasse cuite | Vitamine E pour 100g | Vitamine E pour 200 Calories |
|---|---|---|
| 2,6 mg (18 % VQ) | 1,3 mg (9 % VQ) |
- 9 % VQ par tasse de citrouille cuite
- 7 % VQ par tasse de purée de patates douces
6 Kiwis| Vitamine E par tasse | Vitamine E pour 100g | Vitamine E pour 200 Calories |
|---|---|---|
| 2,6 mg (18 % VQ) | 1,5 mg (10 % VQ) |
Plus de fruits riches en vitamine E
- 25 % VQ dans 1 tasse de mamey sapote
- 11 % VQ dans 1 tasse de mûres
- 10 % VQ dans 1 tasse de mangues
7 Brocoli| Vitamine E par tasse cuite | Vitamine E pour 100g | Vitamine E pour 200 Calories |
|---|---|---|
| 2,3 mg (15 % VQ) | 1,5 mg (10 % VQ) |
8 Truite| Vitamine E par filet | Vitamine E pour 100g | Vitamine E pour 200 Calories |
|---|---|---|
| 2 mg (13 % VQ) |
Plus de poisson riche en vitamine E
- 16 % VQ dans un filet de truite de 3 oz
- 14 % VQ dans un filet d'espadon de 3 oz
- 13 % VQ dans 3 oz de thon en conserve
- 13 % VQ dans un filet de saumon de 6 oz
9 Huile d'olive| Vitamine E par cuillère à soupe | Vitamine E pour 100g | Vitamine E pour 200 Calories |
|---|---|---|
| 1,9 mg (13 % VQ) | 3,2 mg (22 % VQ) |
Plus d'huiles végétales riches en vitamine E
- 135 % VQ par cuillère à soupe d'huile de germe de blé
- 29 % VQ par cuillère à soupe d'huile de son de riz
- 26 % VQ par cuillère à soupe d'huile de pépins de raisin
Remarque :L'huile d'olive est répertoriée en premier car elle est plus courante.
10 Crevettes (Gambas)| Vitamine E par 3 oz (environ 12 gros) | Vitamine E pour 100g | Vitamine E pour 200 Calories |
|---|---|---|
| 1,9 mg (12 % VQ) | 2,2 mg (15 % VQ) | 3,7 mg (25 % VQ) |
Plus de crustacés riches en vitamine E
- 17 % VQ dans 1 tasse de crabe bleu en conserve
- 12 % VQ dans 3 oz de crevettes cuites
- 9 % VQ dans 3 oz d'écrevisses
