Nous aimons trouver des alternatives et des choix dans la vie, et nous réalisons que de nombreuses personnes ont intérêt à se renseigner sur les alternatives saines au lait en raison de restrictions alimentaires ou simplement de choix personnels. Le lait de coco est un liquide crémeux et riche fabriqué à partir de la viande de noix de coco mûres et c'est une bonne alternative aux produits laitiers car il est facile à digérer, simple à préparer et contient une abondance de nutriments. Vous pouvez le boire nature, l'utiliser pour cuisiner ou le mélanger avec des smoothies pour bénéficier de sa valeur nutritive. Note latérale :Le choix le plus sain est toujours d'opter pour les versions sans sucre ajouté. Voici d'autres raisons de changer :
- Alternative aux produits laitiers et au soja : Ceux qui doivent éviter les produits laitiers et le soja en raison d'allergies et de sensibilités constatent souvent qu'ils peuvent digérer le lait de coco sans problème. La bonne nouvelle est qu'il peut également être remplacé dans la pâtisserie et la cuisine !
- Graisses végétales : La graisse contenue dans le lait de coco est l'huile de coco, qui est légèrement différente des graisses saturées provenant des animaux. Ces graisses végétales sont des acides gras à chaîne moyenne, qui ne se dégradent pas dans le corps comme le font les graisses animales. Au lieu d'affecter négativement le taux de cholestérol, ils entraînent en fait une augmentation du taux de HDL - ou bon - cholestérol.
- Effet calmant : Le lait de coco contient 89 milligrammes de magnésium par tasse, ce qui en fait une riche source d'un minéral qui aide à calmer les nerfs et à maintenir une tension artérielle normale. Alors le lait de coco vous détend !
- Construire des os solides : Le lait de coco n'est pas une bonne source de calcium. Il contient un peu plus de 38 milligrammes de calcium par tasse par rapport aux 300 milligrammes de lait ordinaire dans la même portion. Il est cependant riche en phosphore. Avec 240 milligrammes de phosphore par tasse, le lait de coco contribue toujours à la solidité des os !
- Lutter contre les infections : Le lait de coco contient un acide gras appelé acide laurique, qui se transforme en monolaurine dans le corps, un composé aux propriétés antivirales et antibactériennes. Pour cette raison, la consommation de lait de coco aide à combattre les infections et les virus.
- Maintenir la glycémie : L'eau de coco (présente dans le lait de coco) est une source de manganèse, indispensable à la régulation de la glycémie. L'une des fonctions les plus importantes du manganèse est d'aider à métaboliser le glucose dans le corps humain. Le manganèse est également essentiel pour la fonction métabolique, le traitement de l'inflammation, la prévention de l'ostéoporose, le soulagement du syndrome prémenstruel chez les femmes, l'absorption des vitamines et le maintien de la santé du tube digestif.
- Réduire le cholestérol : Le lait de coco augmente le taux de cholestérol, mais son acide laurique stimule le HDL (bon) cholestérol, ce qui améliore le rapport HDL-LDL (mauvais) cholestérol. Les graisses contenues dans le lait de coco sont également plus faciles à décomposer et à métaboliser par le corps et contiennent des graisses saines, notamment des acides gras essentiels oméga 6.
- Prévenir les rides : Améliorez l'élasticité de la peau avec la consommation ou l'application de lait de coco en raison de sa teneur en cuivre et en vitamine C. Le cuivre et la vitamine C maintiennent la souplesse et l'élasticité de la peau et des vaisseaux sanguins, ralentissant le processus de vieillissement de votre peau et de votre corps.
- Perte de poids : En raison de sa teneur en fibres, le lait de coco vous permet de vous sentir rassasié plus longtemps et, avec modération, peut aider à contrôler votre poids.
- Riche en vitamines et minéraux : Les vitamines C, E et de nombreuses vitamines B sont abondantes dans le lait de coco. Les vitamines C et E aident à renforcer le système immunitaire, et les vitamines B sont chargées de fournir de l'énergie aux cellules. Le lait de coco est également riche en magnésium, potassium, phosphore et fer. Le magnésium est responsable de nombreuses fonctions biochimiques dans le corps, notamment la régulation du rythme cardiaque et le soutien de la fonction des cellules nerveuses. Le potassium maintient les tissus du cœur, des reins, du cerveau et des muscles. Le phosphore maintient les dents et les os solides, et le fer crée des globules rouges et transporte l'oxygène dans tout votre corps.
