Si vous cherchez une autre collation saine pour passer une longue journée, il y a de bonnes raisons d'envisager d'ajouter des baies, à part le fait qu'elles ont si bon goût.
Mahmoud Ghannoum, Ph.D., est un expert en santé intestinale, et sa carrière consacrée à la recherche sur le microbiome humain et le mycobiome (une collection de champignons dans notre intestin) signifie qu'il sait une chose ou deux sur les aliments que nous devrions manger. Lorsqu'il était sur le podcast mindbodygreen, Ghannoum a discuté de quelques-uns de ces aliments bons pour la santé. Un de ses favoris ? Les baies, pour leur teneur en polyphénols.
Les polyphénols sont ces composés mystérieux qui rendent notre vin et notre chocolat noir bons pour nous. La recherche suggère qu'ils jouent un rôle dans le métabolisme, le maintien d'un poids santé et la gestion des maladies chroniques telles que les maladies cardiovasculaires, les troubles neurodégénératifs et même le cancer.
Alors que les friandises comme le vin et le chocolat peuvent techniquement être des sources de polyphénols, Ghannoum nous encourage à emprunter la voie un peu moins indulgente lorsque nous cherchons des moyens d'exploiter ce groupe d'antioxydants. "Beaucoup de polyphénols", a-t-il dit à mindbodygreen, "proviennent de certaines baies."
Certaines baies sont de meilleures sources de polyphénols que d'autres, mais heureusement, certaines des meilleures sources sont les plus courantes. Une étude a cité les myrtilles comme une excellente source d'acides phénoliques, qui sont un type de polyphénols. Les autres baies qui sont des sources de polyphénols comprennent les groseilles, les mûres, les baies de sureau, les framboises et les fraises.
Ghannoum n'a cependant pas de favoris :"J'aime différents types de baies", a-t-il déclaré. "C'est un régime très, très respectueux du mycobiome." D'autres choses qu'il incorpore dans son alimentation comprennent des herbes et des fruits de mer.
Une autre de ces baies qui emballe un poinçon de polyphénols est le raisin, d'où votre verre de vin rouge "sain". Mais interrogé sur les bienfaits du vin pour la santé, Ghannoum a déclaré qu'il "ne vous recommandera pas d'avoir, comme vous le dites, des fins médicinales". Il a dit que trois verres ou plus par semaine suffisaient probablement, mais ne vous attendez pas à ce que ce soit votre source complète de polyphénols.
L'une des meilleures choses à propos des baies est à quel point elles sont incroyables en elles-mêmes, mais si vous voulez essayer de les ajouter aux repas comme plus qu'une simple collation, nous vous recommandons de les mélanger dans un smoothie ou pour un pudding de chia aux baies. /P>
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