Nous avons la chance de vivre à une époque où presque tout est personnalisable selon nos préférences personnelles. De nos produits de beauté à la façon dont nous voyageons, nous pouvons choisir ce qui nous convient le mieux au niveau individuel. Pour une raison quelconque, cependant, beaucoup d'entre nous se forcent encore à manger trois repas par jour, même lorsque nous n'avons pas particulièrement faim.
L'historienne de l'alimentation Amy Bentley a expliqué à The Atlantic que notre propension à manger trois repas par jour n'est pas basée sur la science nutritionnelle ou sur l'appétit humain naturel, mais plutôt sur une norme sociétale. Pourtant, beaucoup d'entre nous se forcent à manger à des "heures de repas normales" parce que c'est ce à quoi nous avons été conditionnés. Certaines personnes ont commencé à s'éloigner de ce modèle alimentaire en faveur d'un régime alimentaire plus personnalisé qui correspond mieux à leur mode de vie et besoins du corps.
Le jeûne intermittent est un régime alimentaire qui prévoit régulièrement une heure de jeûne et une heure de repas (selon Johns Hopkins Medicine). Bien qu'il existe de nombreuses façons de jeûner, beaucoup préfèrent une approche quotidienne qui limite l'alimentation à une fenêtre de six ou huit heures chaque jour, appelée respectivement 18 : 6 ou 16 : 8.
Comment fonctionne la méthode 18:6
La méthode de jeûne 18:6 implique 18 heures de jeûne, ce qui vous laisse une fenêtre de repas de six heures. Pop Sugar note qu'il s'agit d'une forme de jeûne plus rigide que les méthodes 14:10 ou 16:8. Il convient mieux aux jeûneurs expérimentés qui ont peut-être atteint un plateau avec la méthode 16:8, ou à ceux qui trouvent qu'une fenêtre de repas de huit heures leur laisse trop de temps pour trop manger.
Alors que 18 heures de jeûne peuvent sembler intimidantes, la Wharton Medical Clinic souligne que huit de ces heures seront passées à dormir. Bien qu'il s'agisse d'une méthode de jeûne plus stricte, la méthode 18:6 permet également une certaine flexibilité en ce qui concerne le début et la fin de votre fenêtre de six heures. Si vous n'êtes pas du genre à vous coucher tôt, à 14 h. à 20h manger fenêtre pourrait être idéal. Si le petit-déjeuner est votre confiture (jeu de mots), de 10 h à 16 h. pourrait vous convenir. La beauté d'une courte fenêtre de repas est que vous pouvez jeter les calories par la fenêtre et profiter de repas nutritifs et satisfaisants.
Rozalyn Anderson, professeure agrégée à l'Université du Wisconsin, a déclaré lors d'un discours à la BBC que le jeûne intermittent nous convenait mieux d'un point de vue évolutif. Donner à notre corps une pause substantielle dans la lourde charge de la digestion laisse place à la réparation cellulaire et à la libération d'énergie de notre corps. Healthline rapporte que le jeûne intermittent peut également aider à perdre du poids, réduire l'inflammation et la résistance à l'insuline, abaisser la tension artérielle et améliorer la fonction cérébrale.
