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Les vaches sont élevées partout dans le monde, et pourtant cette industrie inflige certaines des souffrances émotionnelles et physiques les plus épouvantables aux animaux.
Qu'est-ce que l'élevage de vaches en Inde ?
Pour les 800 millions d'hindous en Inde, les vaches sont considérées comme sacrées et dans de nombreux États, il est interdit de les abattre, mais cela ne signifie pas qu'elles ne souffrent pas. Lorsqu'ils ne sont plus productifs de manière optimale, ils peuvent être jetés dans la rue, envoyés dans un gaushala (qui sont censés être des sanctuaires) ou transportés par camion sur les frontières de l'État jusqu'aux abattoirs.
Types d'élevage de vaches en Inde
L'Inde est le plus grand producteur et consommateur de lait au monde. Cela nécessite des millions de fermes et elles sont de toutes tailles.
Élevage domestique de vaches
Dans les zones rurales, il est très courant que les familles gardent une vache pour son lait. En fait, environ 80 millions de ménages ruraux font exactement cela.
Élevage commercial de vaches
Si un ménage peut élever plus de vaches et revendre le surplus de lait, cela procure un petit revenu à la famille, en particulier dans les zones à faible taux d'emploi. Il existe de nombreuses fermes à petite échelle avec seulement quelques vaches, mais d'autres fermes sont immenses et élèvent des milliers d'animaux dans des conditions intensives de ferme industrielle.
L'élevage bovin est-il rentable en Inde ?
C'est payant, dommage. Non seulement les Indiens consomment beaucoup de lait sur le marché intérieur (bien que 60 % d'entre eux soient intolérants au lactose), mais les exportations augmentent également fortement.
Quelle est la plus grande ferme laitière d'Inde ?
Ce serait probablement Dudhsagar Dairy au Gujarat. Elle est membre de la Gujarat Cooperative Milk Marketing Federation, également connue sous le nom d'Amul, qui est la plus grande entreprise laitière, prenant du lait d'environ 3,6 millions de fermes.
Comment les vaches sont-elles élevées en Inde ?
Cela dépend beaucoup s'ils sont élevés par une famille pour leur lait ou s'ils sont élevés commercialement. Certaines vaches vivent plus librement que d'autres tandis que d'autres peuvent passer toute leur vie attachées à un poteau par une corde dans le nez. Soixante-dix-neuf pour cent des 451 laiteries étudiées par l'organisation de protection des animaux FIAPO ont gardé les vaches attachées toute la journée.
Nourriture
Les vaches peuvent paître, être nourries avec du fourrage tel que des herbes séchées, et peuvent également recevoir des tourteaux, du son de blé et de la cosse de gramme. Ils ne seront nourris que pendant qu'ils sont utiles et ceux qui se débrouillent seuls ont souvent tellement faim qu'ils mangent des ordures. La Karuna Society for Animals &Nature, basée dans l'Andhra Pradesh, retire régulièrement jusqu'à 70 kilos de déchets plastiques de l'estomac de ces pauvres animaux.
Abri
Certaines vaches seront à l'abri des intempéries, d'autres non. Pour beaucoup, un abri signifie être entassés dans des enclos surpeuplés ou être ligotés si étroitement que la corde s'enfonce dans leur chair. L'enquête de la FIAPO a révélé que les vaches gardées dans les zones urbaines ont peu accès à un sol meuble et "passent leur vie dans des enclos exigus, mal ventilés et sombres".
Hygiène
L'hygiène est importante pour le bien-être des animaux, mais la FIAPO a constaté que de nombreuses fermes étaient si sales que les animaux glissaient dans leurs propres excréments. Ils ont constaté que 64,1 % des laiteries avaient des bovins malades, blessés et en détresse.
Soin
Trop souvent, les vaches sont traitées comme des machines à produire du lait. Elles sont génétiquement manipulées et pompées avec des antibiotiques et des hormones pour leur faire produire plus de lait qu'il n'est naturel. Il y a peu de soin apporté. La FIAPO a constaté que les soins vétérinaires étaient médiocres et que l'utilisation illégale de médicaments et d'hormones telles que l'ocytocine était courante.
Faits et statistiques sur les fermes de vaches indiennes
- En 2020, il y avait 303 millions de vaches en Inde
- En Inde, environ la moitié du lait produit provient de buffles, qui sont traités de la même manière que les vaches – fécondées, et leurs petits enlevés pour que le lait puisse être consommé
- La mère et son petit pleurent la séparation et peuvent s'appeler pendant des jours
- Presque tout le lait emballé vendu dans le pays est un mélange de lait de vache et de bufflonne
- L'Inde est le premier producteur et consommateur mondial de lait depuis 1998
- En 2020, les Indiens ont consommé 81 millions de tonnes de lait
- Soixante pour cent des Indiens sont intolérants au lactose
Indian Cow Farm est-il cruel ?
Toute production laitière est cruelle. Parce que les vaches - comme tous les mammifères - produisent du lait pour nourrir leurs petits, et non pour que les humains le boivent, les animaux sont inséminés artificiellement pour que le lait continue de couler. Le bébé est enlevé à leur mère pour les empêcher de le boire, puis leur lait est également pris. Les vaches sont gardées attachées, seules, dans des conditions insalubres et se débrouillent seules lorsqu'elles ne sont plus désirées. Il est difficile de penser à quelque chose de plus cruel.
Pourquoi l'industrie laitière en Inde est-elle mauvaise ?
Jetez un coup d'œil à ce que la FIAPO a découvert lorsqu'elle a enquêté sur 451 laiteries à travers le pays. La vie des vaches est souvent tout à fait misérable et elles ne peuvent même pas garder leurs petits. En raison de la réticence à tuer des vaches, les veaux mâles sont abandonnés dans les rues, et leurs mères seront également mises à la porte lorsqu'elles ne produiront plus autant de lait qu'il leur est demandé.
Il y a des gaushalas pour s'occuper de ces vaches, mais les conditions ici peuvent être pires que dans les fermes. Certains animaux meurent de faim à gaushalas , et ils peuvent encore être délibérément imprégnés pour garder leur lait qui coule. Comme l'abattage des vaches est illégal dans de nombreux États, les vaches non désirées sont souvent laissées mourir de faim.
Adultération et sécurité alimentaire
Une enquête de 2019 à New Delhi a révélé que le lait et les autres aliments à base de produits laitiers étaient les produits alimentaires les plus frelatés, avec 15 échantillons jugés dangereux. En 2020, 85 % du lait de marque vendu dans le Maharashtra se sont révélés contaminés. Les contaminants comprennent le peroxyde d'hydrogène, les détergents et l'urée.
Avec de mauvaises infrastructures, un manque d'hygiène et une mauvaise réglementation, ceux qui consomment du lait prennent un énorme risque pour leur santé.
Impact sur l'environnement
Les vaches sont l'un des principaux contributeurs aux émissions agricoles et sont donc à l'origine de la dégradation du climat. Ce n'est pas leur faute; c'est le notre. Nous en avons trop élevé pour pouvoir les exploiter pour leur lait, leur viande et leurs peaux. Et maintenant, nous en payons tous le prix.
Les vaches sont également d'importants pollueurs des cours d'eau. En 2019, le comité de contrôle de la pollution de Delhi a fermé 31 fermes laitières de la ville pour avoir causé la pollution de l'eau, tout en citant 2700 autres. Cette même pollution des fermes laitières se produit partout dans le monde.
Offrandes de bétail
Bien que les vaches soient considérées comme sacrées dans l'hindouisme, les buffles, qui sont également exploitées pour leur lait, ne le sont pas. Dans certains temples, des buffles et d'autres animaux peuvent être sacrifiés. Juste de l'autre côté de la frontière avec l'Inde, au Népal, se tient le plus grand "festival" de sacrifices d'animaux, Gadhimai. Ici, des milliers de buffles et de chèvres sont abattus. Les enquêtes montrent des souffrances épouvantables car les animaux sont piratés à la machette et peuvent mettre jusqu'à 40 minutes à mourir.
Comment vous pouvez aider
Nous pouvons soutenir de véritables sanctuaires qui soignent les vaches et autres animaux sans les exploiter. Mais la meilleure chose que nous puissions faire est de ne pas contribuer à leur souffrance en premier lieu. Et cela signifie que nous devrions choisir des laits végétaux, des crèmes et des glaces à la place des produits laitiers. C'est mieux pour nous et pour la planète aussi.
Conclusion
Partout dans le monde, les vaches souffrent dans les fermes, et tout cela pour un produit dont nous n'avons pas besoin, et qui cause des ravages écologiques. Un simple passage aux laits végétaux nous permet de manger les aliments que nous aimons et de rester connectés à nos traditions et à notre culture, tout en garantissant que notre compassion transparaît.
