Lorsque les agriculteurs ont commencé à produire des cultures génétiquement modifiées, l'idée était la suivante :s'ils fabriquaient leurs propres cultures, elles se développeraient à un rythme plus rapide pour s'adapter à la population croissante. De plus, ces cultures (principalement le maïs, le soja et le coton) seraient immunisées contre les parasites, ce qui réduirait le besoin de produits chimiques.
Mais un examen approfondi du New York Times a révélé quelque chose d'intéressant :une augmentation des cultures d'OGM aux États-Unis et au Canada n'a pas réellement augmenté le nombre de cultures produites. Pendant ce temps, l'utilisation d'herbicides a augmenté de 21 %.
Pour faire court, tout l'intérêt des OGM pourrait être... eh bien, inutile.
Parce que les OGM sont un concept semi-nouveau (la FDA les a approuvés en 1982), il n'y a pas eu beaucoup de recherches sur les effets à long terme de la consommation de cultures génétiquement modifiées. Mais le fait que l'utilisation d'OGM augmente l'utilisation d'herbicides toxiques est certainement une source de préoccupation, tout comme le fait que nous ne savons toujours pas grand-chose de leur impact sur notre santé.
Alors qu'un projet de loi a été récemment adopté concernant l'étiquetage des OGM, il est généralement assez difficile de déterminer si nos aliments ont été génétiquement modifiés, ce qui est également effrayant.
Si vous voulez éviter les OGM, achetez des fruits et légumes biologiques dans la mesure du possible, achetez des aliments portant des étiquettes « sans OGM vérifié par le projet » et consultez le guide d'EWG pour éviter les aliments génétiquement modifiés.
