Sauté au gingembre et à l'ail
J'adore en faire un gros lot en accompagnement ou en complément de mes salades pendant la semaine. La combinaison de gingembre et d'ail est tout simplement imbattable et ajoute du punch à n'importe quel repas. Chargé de chou violet, de carottes et de sésame sains qui équilibrent les hormones, c'est un excellent accompagnement servi avec n'importe quel type de boulettes de viande.
Pour 2
Ingrédients :
- 2 cuillères à café de graines de sésame grillées
- 1 cuillère à soupe d'huile de noix de coco
- 1 petit oignon, tranché finement
- ½ chou violet, râpé
- morceau de 2 cm de gingembre frais, râpé
- 2 grosses carottes, râpées
- 2 gousses d'ail, hachées
- ½ cuillère à café d'huile de sésame grillé
- Sel marin et poivre noir
Méthode :
- Pour faire griller vos graines de sésame, faites chauffer une sauteuse sèche à feu doux. Lorsque la poêle est bien chaude, ajouter les graines de sésame. Faire griller environ 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retirer les graines de sésame de la poêle pour qu'elles ne continuent pas à cuire. Mettez de côté pour l'utiliser à l'étape finale.
- Ensuite, prenez une poêle à frire et ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile de noix de coco. Lorsque la poêle est chaude, ajouter les oignons. Faire sauter jusqu'à tendreté. Ajouter le chou violet, le sel et le poivre noir. Laisser le chou ramollir. Ensuite, ajoutez le gingembre, les carottes râpées et l'ail. Faire sauter pendant 2 minutes. Lorsque le chou et les autres légumes sont tendres à votre goût, éteignez le feu et garnissez d'huile de sésame grillée et de graines de sésame grillées.
Rendre les légumes excitants renforcera votre capacité à maintenir une alimentation saine qui encourage l'énergie et une digestion saine. Tant de gens tombent du wagon parce qu'ils pensent qu'une alimentation saine doit être fade. Cela ne pourrait pas être plus éloigné de la vérité. Bien manger ne consiste pas à encourager l'ennui et la fadeur ; il s'agit de se nourrir à un niveau plus profond et de satisfaire vos papilles gustatives et votre corps en même temps.
Si vous voulez vraiment être en bonne santé, restaurer votre digestion et augmenter votre énergie, consultez mon nouveau programme complet Restore Your Gut, il regorge de recettes délicieuses et de restauration intestinale.
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