Avec la nouvelle année qui bat son plein, je voulais passer deux semaines à me concentrer sur la recherche de moyens d'être plus centré, d'améliorer mes habitudes de sommeil (qui étaient certes terribles, me laissant tourner et me retourner la plupart des nuits) et la qualité globale de ma vie - parce que n'est-ce pas ce que nous voulons (et avons besoin) à la fin de la journée ? J'ai décidé de me concentrer sur un régime ayurvédique, riche en aliments adaptés à mon type de corps et à mon mode de vie - un régime qui n'était pas enraciné dans le fait de devoir supprimer les aliments qui fonctionnaient si bien pour moi et sans avoir besoin de compter les calories ou rendre mon régime déjà propre plus restrictif.
Avant de plonger, vous vous demandez probablement ce qu'est exactement l'Ayurveda ?
Pour le dire simplement, l'Ayurveda est une pratique ancienne qui est née en Inde il y a des milliers d'années et se concentre sur le lien ultime entre votre esprit, votre corps et la nature. Dans l'Ayurveda, il est crucial que vous identifiiez votre type de Dosha (Vata, Pitta, Kapha), car votre type aide à mieux identifier où leurs énergies sont en flux et ont besoin d'être équilibrées. Chaque dosha a sa propre liste de recommandations diététiques et de pratiques générales visant à équilibrer son corps.
Pour commencer, j'ai discuté avec le Dr Amy Shah, un médecin (et instructeur de classe mbg!) Qui mélange l'Ayurveda avec les pratiques occidentales traditionnelles. Pour évaluer mon Dosha, elle m'a donné une série de 40 questions simples impliquant des caractéristiques physiques, émotionnelles et mentales (vous pouvez trouver votre propre quiz ici). J'étais inévitablement aussi Vata que possible - pas de surprise là-bas. Selon les termes du Dr Shah, les types Vata ont généralement :
- Peau sèche
- Fissuration des joints
- Mains, pieds froids
- Yeux, mains, pieds agités
- Types de corps délicats
- Une tendance à parler et à marcher rapidement
- Difficulté à rester au même endroit
- Peurs subtiles, angoisses, insécurités
- L'amour du voyage
… si vous me connaissez, vous sauriez que (la plupart et/ou la totalité) des éléments ci-dessus me décrivent EN BREF.
À partir de là, j'ai parlé avec l'instructeur de la classe mbg, l'auteur à succès et la célèbre nutritionniste Kimberly Snyder, pour m'aider dans mon plan de régime pour les semaines à venir. Pour commencer, Kimberly a souligné l'importance de manger autant d'aliments chauds et ancrés que possible, en particulier pendant les hivers plus froids de New York. Elle a également mentionné que lorsque les types Vata sont déséquilibrés, ils sont plus sujets à l'insomnie et à l'anxiété - encore une fois, c'est comme si elle lisait dans mes pensées. Sûr de dire que j'étais plus que prêt à m'attaquer à tout régime alimentaire ayurvédique que Kimberly avait pour moi. Si ses conseils pouvaient m'aider avec mon horaire de sommeil actuel (ou son absence), j'étais plus que partant. Elle a ensuite recommandé d'introduire ce qui suit dans ma routine quotidienne, en mettant l'accent sur les aliments qui relèvent des catégories sucré, salé ou acide :
- Plus de ghee, d'huiles de noix de coco (destinés à aider à la lubrification et aux problèmes digestifs ; j'ai adoré les ghee de pâturage de Quatrième &Coeur)
- Plus d'épices réchauffantes (comme le gingembre et le cumin, qui aident à l'immunité)
- Plus de riz brun (facile à digérer, connu pour produire plus de chaleur)
- Plus d'élixirs au coucher (avec du lait de chanvre, du curcuma, du poivre noir, connus pour aider à réduire les niveaux de sérotonine)
- Plus de tisanes ; moins de caféine (la caféine est connue pour amplifier les niveaux d'anxiété)
- Manger de façon saisonnière (c'est-à-dire, faire des légumes racines votre meilleur ami)
- Auto-massage quotidien (également connu sous le nom d'abhyanga)
J'ai également travaillé avec les deux femmes pour déterminer exactement ce que je mangerais dans les semaines à venir. Il s'avère que ma plus grande entreprise serait d'augmenter le ghee (ce n'est pas un problème), de minimiser les sources de caféine et de me débarrasser de ces aliments plus secs et plus croquants que j'ai appris à aimer… c'est-à-dire les pommes crues, les gâteaux de riz et le pop-corn. , pour commencer.
Voici exactement ce que j'ai mangé
La plupart des matins, je commençais ma journée avec de la bouillie de riz brun, du yaourt au lait de chèvre, du lin moulu, de la banane et de la cannelle. J'ai remplacé ma tasse de java du matin par du chai et j'ai déjeuné avec des currys chauffants à base de lentilles rouges, d'épinards, de courgettes, de patates douces et de riz brun avec du "lait doré" (mélangé avec du ghee) en accompagnement. J'ai remplacé mon beurre de pomme et d'amande de l'après-midi par des patates douces ou des bananes par du beurre d'amande et j'ai dégusté des ragoûts ou des œufs brouillés avec de l'avocat, du ghee et des tortillas de riz brun pour le dîner. Avant de me coucher, je sirotais un autre élixir réchauffant et, croyez-le ou non, je dormais profondément.
Mes résultats
Ai-je mangé beaucoup des mêmes aliments au cours des dernières semaines ? Bien sûr. Cependant, je le fais habituellement. Est-ce que j'ai raté mon café du matin ? Pas vraiment, car je l'ai finalement remplacé par quelque chose d'aussi délicieux. Je n'ai également remarqué aucun changement dans les niveaux d'énergie ou l'humeur. En réalité, je me suis senti plus détendu et d'humeur égale pendant cette expérience que depuis des mois. Même si je grignotais moins, je me permettais toujours d'atteindre ces fruits plus sucrés, ces beurres de noix et ces portions supplémentaires de curry lorsque je le souhaitais. Bien que je passe souvent de satisfait à affamé en l'espace de cinq minutes, je n'ai pratiquement pas ressenti de sautes d'humeur ou de faim extrême pendant cette période.
Là où je prenais normalement une poignée de chips de plantain ou un gâteau de riz au beurre d'amande pour me dépanner, je me suis retrouvé à la place à faire des élixirs chauffants (ce qui, honnêtement, était beaucoup plus amusant et rassasiant).
Alors que j'ai hâte de réintégrer certains aliments et cuisines dans mon alimentation (bonjour, la cuisine mexicaine), je vais continuer à remplacer mon café du matin par du thé (en semaine, au moins), expérimenter diverses recettes de curry, manger moins de produits dans sa forme brute, terminant mes nuits avec des élixirs de lait dorés et continuant à embrasser le ghee à tous les niveaux. Le ghee est le nouveau tout, après tout.
En fin de compte, il s'agit quand même de ralentir et d'écouter son corps. Et si mon corps a envie d'un vin rouge sec, je ne me renierai pas. Bien que je le ferai continuer à expérimenter différents currys et à réduire au minimum ma consommation de caféine. Parce que, même si j'aime une bonne tasse de café, j'aime encore plus une bonne nuit de sommeil.
Vous voulez l'essayer vous-même ? Voici un régime d'une journée pour lancer votre propre expérience ayurvédique.
