Selon une nouvelle étude, les buveurs modérés de café étaient moins susceptibles de mourir que les non-buveurs de café. Cela était vrai même pour les personnes qui sucrent leur café avec du sucre.
Le café est l'une des boissons les plus consommées aux États-Unis et dans le monde. En fait, selon la National Coffee Association, 66 % des Américains boivent du café chaque jour, ce qui en fait la boisson la plus populaire, encore plus que l'eau du robinet !
Avec toute cette consommation, il est heureux que des études aient trouvé des avantages possibles pour la santé de la consommation de café, y compris une association avec un risque moindre de mourir.
Les chercheurs se sont demandé si cette association était vraie pour le café sucré, ou si une cuillerée de sucre en diminuerait les bienfaits. Les résultats étaient une bonne nouvelle pour les buveurs de café qui l'aiment sucré, car ils ont révélé un risque de décès réduit pour les buveurs modérés de café non sucré et sucré.
Une nouvelle étude de cohorte a révélé que, par rapport aux non-buveurs de café, les adultes qui buvaient des quantités modérées (1,5 à 3,5 tasses par jour) de café non sucré ou de café sucré avec du sucre étaient moins susceptibles de mourir au cours d'une période de suivi de 7 ans. Les résultats pour ceux qui utilisaient des édulcorants artificiels étaient moins clairs. Les résultats sont publiés dans les Annals of Internal Medicine.
Des études antérieures observant les effets du café sur la santé ont montré que la consommation de café est associée à un risque de décès plus faible, mais n'ont pas fait de distinction entre le café non sucré et le café consommé avec du sucre ou des édulcorants artificiels.
Les chercheurs ont découvert que ceux qui buvaient 1,5 à 3,5 tasses de café sucré avec du sucre par jour avaient 29 à 31 % moins de risques de mourir que les personnes qui ne buvaient pas de café.
Des chercheurs de la Southern Medical University de Guangzhou, en Chine, ont utilisé les données du questionnaire sur les comportements de santé de l'étude U.K. Biobank pour évaluer les associations entre la consommation de café sucré, artificiellement sucré et non sucré avec la mortalité toutes causes confondues et spécifique à la cause. Plus de 171 000 participants du Royaume-Uni sans maladie cardiaque ni cancer connus ont répondu à plusieurs questions sur leur alimentation et leur comportement en matière de santé afin de déterminer leurs habitudes de consommation de café.
Les auteurs ont constaté qu'au cours de la période de suivi de 7 ans, les participants qui buvaient n'importe quelle quantité de café non sucré étaient de 16 à 21 % moins susceptibles de mourir que les participants qui ne buvaient pas de café. Ils ont également constaté que les participants qui buvaient 1,5 à 3,5 tasses de café sucré avec du sucre par jour avaient 29 à 31 % moins de risques de mourir que les participants qui ne buvaient pas de café. Les auteurs ont noté que les adultes qui buvaient du café sucré n'ajoutaient qu'environ 1 cuillère à café de sucre par tasse de café en moyenne. Les résultats n'étaient pas concluants pour les participants qui utilisaient des édulcorants artificiels dans leur café.
Un éditorial d'accompagnement par les éditeurs de Annals of Internal Medicine note que bien que le café ait des qualités qui pourraient rendre possibles des bienfaits pour la santé, des variables confondantes, notamment des différences plus difficiles à mesurer dans le statut socio-économique, l'alimentation et d'autres facteurs liés au mode de vie, peuvent avoir un impact sur les résultats. Les auteurs ajoutent que les données des participants datent d'au moins 10 ans et ont été collectées dans un pays où le thé est une boisson tout aussi populaire. Ils avertissent que la quantité moyenne de sucre quotidienne par tasse de café enregistrée dans cette analyse est bien inférieure à celle des boissons de spécialité dans les restaurants de chaînes de café populaires, et de nombreux consommateurs de café peuvent le boire à la place d'autres boissons, ce qui rend les comparaisons avec les non-buveurs plus difficiles. .
Sur la base de ces données, les cliniciens peuvent dire à leurs patients que la plupart des buveurs de café n'ont pas besoin d'éliminer la boisson de leur alimentation, mais de se méfier des cafés de spécialité plus caloriques.
Références :
"Association de la consommation de café sucré, artificiellement sucré et non sucré avec la mortalité toutes causes et causes spécifiques" par Dan Liu, MD, Zhi-Hao Li, MD, Dong Shen, MD, Pei-Dong Zhang, MD, Wei -Qi Song, MSc, Wen-Ting Zhang, MSc, Qing-Mei Huang, MD, Pei-Liang Chen, MD, Xi-Ru Zhang, MD et Chen Mao, MD, 31 mai 2022, Annals of Internal Médecine .
DOI :10.7326/M21-2977
"Les avantages potentiels du café pour la santé :une cuillerée de sucre fait-elle disparaître tout ?" par Christina C. Wee, MD, MPH, 31 mai 2022, Annals of Internal Medicine .
DOI :10.7326/M22-1465
