Votre guide pour le blé entier contre les grains entiers
L'un des changements les plus importants que vous puissiez apporter à votre alimentation consiste à inclure davantage de grains entiers. Alors que les glucides et les féculents peuvent avoir une mauvaise réputation, les grains entiers sont des glucides avec toutes sortes de nutriments et de bienfaits pour la santé. Grains entiers :
- Sont des sources naturelles de fibres, de potassium, de magnésium, de vitamines B et d'antioxydants.
- Peut réduire le risque de diabète et de maladies cardiovasculaires.
- Peut aider à prévenir la maladie diverticulaire.
Lorsque vous essayez d'ajouter plus de grains entiers, vous devez savoir lesquels choisir. Les produits de blé entier et de grains entiers sont partout, mais lesquels sont les meilleurs? Devriez-vous choisir du blé entier, multigrains, céréales anciennes ou autre chose ? Voici de l'aide pour décider comment ajouter les grains entiers les plus sains.
Définition des grains entiers
Manger des grains entiers- Choisissez du pain de blé entier ou de grains entiers, des pitas, des muffins anglais, des petits pains, des brioches et des bagels.
- Commandez ou préparez du riz brun.
- Servez un côté d'amarante, de teff ou de couscous de grains entiers au lieu de pommes de terre ou de riz blanc.
- Recherchez des flocons d'avoine et des céréales complètes.
- Utilisez des pâtes de blé entier ou de grains entiers.
- Remplacez la moitié de la farine blanche par de la farine de blé entier dans les recettes de pâtisserie.
- Ajoutez de l'orge, du riz brun, du boulgour ou d'autres grains entiers à la soupe.
