Qu'il s'agisse de se remettre d'un dîner trop copieux, d'une grande soirée en ville ou, vous savez, d'un mardi donné, nous ressentons tous de temps en temps les désagréments de l'indigestion.
La prochaine fois que votre tube digestif commencera à vous causer des problèmes, évitez de vous rendre à votre pharmacie locale pour acheter des pilules ou des comprimés et essayez d'ajouter certains de ces aliments entiers curatifs à votre alimentation :
Gingembre
Le gingembre facilite la digestion en stimulant les enzymes digestives. Siroter du thé au gingembre avant ou pendant un repas peut réduire les gaz intestinaux et les ballonnements. Ajoutez du gingembre à vos jus maison, préparez une tasse de thé au gingembre ou mâchez simplement du gingembre cru pour un soulagement immédiat.
Menthe poivrée
La menthe poivrée est un antispasmodique naturel qui aidera à calmer un estomac irrité. La meilleure façon d'apprécier le thé à la menthe poivrée est au naturel - faites tremper quelques feuilles dans de l'eau chaude, détendez-vous et profitez-en.
Graines de fenouil
Le fenouil aide à maintenir le fonctionnement de votre système digestif et peut réduire les brûlures d'estomac, les gaz intestinaux, les ballonnements et les nausées. Les graines de fenouil ont une saveur similaire à celle de la réglisse et peuvent être ajoutées à de l'eau chaude avec du citron, ou simplement mâcher une demi-cuillère à café après un repas pour stimuler la digestion et rafraîchir l'haleine.
Aliments fermentés
Les aliments fermentés sont le probiotique ultime, car ils regorgent de bactéries productrices d'acide lactique qui aident à maintenir un intestin sain. Essayez d'ajouter du kimchi, de la choucroute ou du kéfir à votre repas la prochaine fois que l'indigestion frappe. La saveur de ces aliments peut être très forte, alors essayez juste un peu à la fois.
Bouillon d'os
Le bouillon d'os aide à éliminer les fuites intestinales causées par une alimentation riche en gluten, en sucre et en produits laitiers. Vous pouvez préparer votre propre bouillon d'os ou l'acheter préfabriqué dans votre magasin d'aliments naturels local.
Graines de lin
Les graines de lin sont une excellente source de fibres solubles, ce qui aide à maintenir le bon fonctionnement de vos intestins. Assurez-vous de les moudre avant de les consommer, puis savourez-les dans votre smoothie du matin, sur des flocons d'avoine ou comme épaississant pour les soupes.
Ghi
Le ghee, ou beurre clarifié nourri à l'herbe, aide à équilibrer le microbiome dans le tube digestif. Le ghee est riche en acide butyrique, un acide gras à chaîne courte.
Les bactéries intestinales bénéfiques convertissent les fibres en acide butyrique, puis les utilisent pour l'énergie et le soutien de la paroi intestinale. Utilisez le ghee pour cuire et faire frire des aliments tels que des crêpes et des sautés de légumes. Le ghee a un point de fumée élevé (482 °F) et il ne se décompose pas en radicaux libres comme beaucoup d'autres huiles.
Pour maintenir une digestion saine et prévenir de futures indigestions, assurez-vous de maintenir une alimentation riche en fibres, en probiotiques et en oméga-3 et de manger des enzymes vivantes provenant de fruits frais comme la papaye.
Vous pouvez facilement incorporer des aliments stimulant la digestion dans votre alimentation quotidienne. Essayez ces roulés de laitue au thon et au gingembre.
Wraps de laitue au thon Ahi
Une entrée délicate et rafraîchissante que vous pourrez servir lors de votre prochain dîner cet été. C'est léger et incroyablement délicieux.
Pour 6 personnes
Ingrédients
- 1 livre de thon de qualité sashimi, coupé en cubes
- 1 avocat mûr, coupé en cubes
- 2 cuillères à soupe de gingembre frais, râpé (congelez le gingembre pendant 30 minutes avant, beaucoup plus facile à râper)
- 1 jalapeño, haché
- 2 oignons verts, hachés
- 3 cuillères à soupe de coriandre hachée
- ¼ tasse de sauce tamari
- 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
- 1 tête de laitue Bibb, feuilles séparées les unes des autres
- 1 citron vert, tranché pour servir
Préparation
1. Dans un bol, mélanger le gingembre, les oignons verts, le jalapeño, la coriandre, le tamari et l'huile de sésame. Ajouter le thon, et remuer délicatement. Couvrir le bol et réfrigérer 1 à 2 heures avant de servir.
2. Couper l'avocat et mélanger avec le thon juste avant de servir. Cela empêchera l'avocat de brunir.
3. Séparez les feuilles de laitue et disposez-les sur un plat de service. Étalez le mélange de thon et pressez le citron vert sur le dessus.
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