Il est difficile de nier les avantages du végétarisme - un régime à base de plantes est bon pour votre santé et pour la planète aussi. Mais dans un monde de McNuggets, de Whoppers et de burritos au steak, il peut être difficile de trouver des options végétariennes sur le pouce. Nous avons demandé à huit mangeurs de plantes du monde du bien-être de partager leurs commandes dans des chaînes alimentaires populaires. Voici ce qu'ils nous ont dit.
Salade Mezze Falafel Pret A Manger
"Pret A Manger propose un certain nombre d'options à base de plantes", explique Renée Loux, auteure, chef et experte en alimentation crue. "Leur salade Falafel Mezze est une commande végétalienne riche en protéines avec des betteraves rôties, du concombre et de la menthe. Je saute les vinaigrettes sucrées et l'habille avec de l'huile d'olive extra vierge. J'apprécie la qualité des verts mesclun, qui à New York, sont produit localement et cultivé de manière durable par Satur Farms."
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Bol de Burrito Sofritas de Chipotle avec Haricots, Légumes et Guac
"Chipotle est le restaurant le plus végétarien et sans gluten que je trouve probablement sur la route", déclare Hillary Biscay, championne de l'Ironman. "Mon go-to là-bas est un bol avec des sofritas. Ce tofu mariné est assez savoureux et avec des légumes grillés, des haricots et beaucoup de guac ajouté à cela, je repars toujours avec l'impression d'avoir mangé un vrai repas et d'avoir beaucoup d'énergie pour toute séance d'entraînement que je pourrais avoir à affronter. Si j'ai vraiment faim, j'ajoute un côté de frites à tout cela - oui !"
Salades et Céréales du Pain Quotidien
"Je m'en tiens généralement aux salades copieuses et aux plats à base de céréales dans les chaînes de restaurants :riz, quinoa ou tout ce qui contient des légumineuses", déclare Choosing Raw. auteur Gena Hamshaw.
"J'adore commander au Pain Quotidien. Ils ont tellement d'options végétaliennes, et la nourriture est toujours fraîche et de saison", dit-elle. "Mes préférés sont la salade d'avocat aux lentilles, le taboulé de quinoa et, au petit-déjeuner, l'avoine coupée en acier avec des baies."
Jus vert Starbucks, mélange montagnard + fruits
"Lorsque je suis sur la route et que j'ai besoin d'une collation rapide et énergisante, Starbucks me sauve souvent", explique Julie Morris, chef des aliments naturels et auteure de livres de cuisine à succès. "Je vais chercher le jus vert en bouteille d'Evolution Fresh qu'ils proposent maintenant dans leur étui froid (hourra !), Un sac de mélange montagnard de superaliments à base de noix mélangées et de baies dorées séchées (toujours époustouflé, ils ont ça), et une banane si j'ai besoin de carburant supplémentaire dans le réservoir."
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Bol Tofu Et Aubergines De Panda Express
Charlie Knoles, professeur de méditation védique et fondateur du Veda Center, surveille Panda Express lorsqu'il est sur la route. Son conseil? "Répartissez la base entre du riz frit et un mélange de légumes, puis obtenez une double commande de tofu et d'aubergines."
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Salade Qdoba Avec Guac, Haricots Noirs Et Salsa
"J'ai trouvé que manger végétalien et même quasi sain dans un aéroport est le plus difficile, car ils ont des menus encore plus limités. Si je suis dans un aéroport pour une escale, les chaînes mexicaines peuvent être une bonne solution, " explique la formatrice Heidi Kristoffer, créatrice de CrossFlowX. "De Qdoba, je commande un côté de guacamole, un côté de haricots noirs, une salade d'accompagnement avec un côté de salsa, et je les combine tous pour faire une délicieuse salade végétalienne saine et copieuse. J'imagine que vous pourriez le faire à pratiquement n'importe quel endroit. Fast-food mexicain."
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Burger végétarien Bareburger's Farmstead + frites de patates douces
"Je suis une grande fan de Bareburger et de leur burger végétarien Farmstead et de leurs frites de patates douces", déclare la chef et auteure de livres de cuisine Candice Kumai. tu veux te lancer dans quelque chose de charnu, mais plus léger !"
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Bol de Burrito Sofritas de Chipotle avec Haricots Noirs et Légumes
"Si je suis obligé de prendre un fast-food, je chercherai un Chipotle", déclare le Dr Joel Kahn, auteur de The Whole Heart Solution. "Je commande un bol de riz, de haricots, de légumes et d'épices sans OGM. Je peux sauter la coquille et économiser quelques calories. Avec leur nouvelle option de tofu sans OGM, je peux ajouter des protéines saines."
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