L'été est le moment d'inclure plus d'aliments rafraîchissants. Vous pouvez rechercher des goûts sucrés, amers et astringents pour satisfaire votre corps d'été. Pensez aux pêches, aux baies et à la pastèque pour une douce hydratation. Optez pour des radis et du pissenlit pour un punch au goût amer et piquant.
De plus, recherchez les fruits et légumes riches en eau comme les melons, le concombre, le céleri et la tomate. L'été est aussi la meilleure saison pour manger plus d'aliments crus - salades, soupes froides et smoothies. Ces aliments croustillants et rafraîchissants vous aideront à rester au frais, hydraté et beau malgré 100 F et 90 % d'humidité !
Superaliments d'été
Le melon (et, comme son nom l'indique, surtout la pastèque) est très riche en eau et délicieusement sucré. Les melons sont chargés d'enzymes digestives et il est préférable de les manger seuls, à jeun une demi-heure avant votre repas pour vraiment booster votre pouvoir digestif. Saviez-vous que le cantaloup est utilisé depuis des siècles comme diurétique ? De plus, parce que les melons sont si riches en eau et en enzymes, ils sont excellents pour la peau.
Vous avez entendu le dicton « cool comme un concombre » ? Oui, le concombre est l'aliment rafraîchissant par excellence. Idéal comme jus ou salade crue, mais également comme masque facial ou patchs rafraîchissants pour les yeux. Les acides ascorbique et caféique présents dans le concombre peuvent empêcher la rétention d'eau, ce qui est une bonne chose pour ceux d'entre nous qui ont tendance à se sentir enflés pendant les chaudes journées d'été.
La menthe est naturellement rafraîchissante, édifiante et énergisante - qu'elle soit utilisée en interne comme herbe fraîche ou thé, ou en externe comme huile essentielle. La menthe poivrée peut calmer les spasmes musculaires et est donc utile contre les crampes d'estomac et même le SCI. Essayez le thé à la menthe glacé et ajoutez de la menthe à vos salades pour des effets rafraîchissants supplémentaires. Découvrez ma recette de shake aux pépites de chocolat et à la menthe fraîche
Le pissenlit, les feuilles de moutarde et la saveur amère de la roquette en font d'excellents aliments d'été. Nous savons que les légumes-feuilles, calorie par calorie, sont les plus nutritifs. Chargés de fibres, de vitamines et de minéraux, ce sont les superaliments à battre.
La framboise avec sa sœur, la mûre, est la baie la plus puissante lorsqu'il s'agit d'attaquer les radicaux libres dans le corps. Les framboises sont également riches en acide ellagique, un antioxydant anti-cancérigène. En fait, les framboises stimulent 50 % plus d'activité antioxydante que les fraises. Dans certains tests de laboratoire, ils ont découvert que l'acide ellagique semble réduire l'effet de l'œstrogène dans la promotion de la croissance des cellules cancéreuses du sein. Les baies sont également moins sucrées que les autres fruits d'été.
Les radis sont excellents pour le foie ! Ils contiennent une sorte de soufre qui augmente en fait le flux de bile, aidant à maintenir un foie et une vésicule biliaire en bonne santé. Il facilite également la digestion et est connu pour être un excellent diurétique. Parfait sur la table de barbecue d'été pour équilibrer une partie de l'alcool et des viandes lourdes. La saveur poivrée amère en fait un fruit d'été satisfaisant, parfait comme collation ou en salade.
Écran solaire naturel et lubrifiant pour la peau, l'huile de noix de coco vous rafraîchit et calme le système nerveux. Il sent aussi délicieusement tropical et me fait penser aux longues journées d'été sur la plage (même quand je suis en pagaille à New York !)
