Les sandwichs sont savoureux, pratiques et, selon ce que vous y mettez, sains. Mais farcir vos accompagnements entre deux tranches de pain blanc n'est pas toujours le meilleur choix, même si cela peut sembler bon.
Isabel Jacobs, diététiste clinique à Banner - University Medical Center Phoenix, a déclaré:"Les substituts de pain peuvent être un ajout sain à votre alimentation." Vous voudrez peut-être chercher un substitut de pain si :
- Vous essayez de limiter les glucides raffinés, car le pain blanc en contient beaucoup.
- Vous essayez de limiter les sucres ajoutés, car le pain blanc contient souvent du sirop de maïs à haute teneur en fructose ou d'autres sucres ajoutés.
- Vous êtes intolérant au gluten ou vous souffrez de la maladie coeliaque, vous devez donc éviter le gluten que l'on trouve dans le pain blanc.
- Vous essayez de perdre du poids, car de nombreux substituts de pain, en particulier les substituts à base de légumes, contiennent moins de calories que le pain blanc.
Voici quelques substituts de pain à essayer
Il existe de nombreuses alternatives plus saines vers lesquelles vous pouvez vous tourner pour remplacer votre pain blanc. "Les substituts de pain vous permettent d'incorporer plus de légumes, qui peuvent ajouter plus de nutriments, vous aident à mieux gérer votre glycémie et vous permettent de savourer votre sandwich préféré sans gluten si vous êtes sensible ou intolérant", a déclaré Jacobs.
Voici quelques options à essayer :
- Tortillas de maïs, à teneur réduite en glucides ou de grains entiers
- Wraps au fromage ou tranches de fromage
- Wraps à la noix de coco
- Pain de chou-fleur
- tranches de concombre
- Tranches de patates douces
- tranches de poivron
- Champignons Portobello
- Laitue
- Pain aux œufs
"Ces substituts peuvent vous aider à réduire les calories provenant des glucides, ce qui peut vous aider à améliorer votre glycémie", a déclaré Jacobs. "Et essayer des substituts de pain, en particulier ceux qui sont faits de légumes, peut aussi être une nouvelle façon amusante de manger plus de légumes !"
Si vous achetez un wrap emballé ou un substitut de pain, assurez-vous de consulter les informations nutritionnelles pour vous assurer que le pain répond à vos besoins. Certains sont faibles en glucides mais toujours riches en calories ou en matières grasses, ce qui vous fait penser qu'ils sont en meilleure santé qu'ils ne le sont réellement.
Voici quelques types de pain qui sont des choix plus sains
"Le pain est souvent décrit comme le problème de notre alimentation, et nous oublions parfois à quel point les grains entiers peuvent être bons pour nous", a déclaré Jacobs. «Ils contiennent des fibres, aident à réduire le cholestérol, réduisent le risque d'accident vasculaire cérébral et de diabète et vous gardent rassasié plus longtemps. Donc, si vous cherchez une première étape pour couper le pain blanc, faites un petit pas et passez d'abord au pain de blé entier."
Le pain au levain peut également être un choix plus sain que le pain blanc. Parce que le pain au levain est fermenté, il est bon pour vos bactéries intestinales, et il contient plus de vitamines B et un index glycémique plus bas que la plupart des pains blancs.
L'essentiel
Si vous recherchez des alternatives plus saines au pain blanc, vous avez le choix entre de nombreuses options. Vous pouvez passer au pain de blé entier, au pain au levain ou à une gamme d'options plus nutritives pour les substituts de pain. Si vous souhaitez en savoir plus sur les échanges sains que vous pouvez faire dans votre alimentation, contactez un professionnel de la santé chez Banner Health.
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