Si vous êtes enceinte, avez un jeune enfant, envisagez de fonder une famille ou souhaitez simplement faire passer votre famille à un régime à base de plantes, une chose qui vous préoccupe est probablement de savoir si un régime végétalien convient aux enfants. Eh bien, heureusement, la réponse est :absolument !
En fait, un régime végétalien pour les enfants est soutenu par des organisations de santé du monde entier, y compris la plus grande organisation mondiale de professionnels de la nutrition, l'American Academy of Nutrition and Dietetics, le NHS au Royaume-Uni et le First Steps Nutrition Trust, un organisme public indépendant. organisme de bienfaisance santé nutrition qui fournit des informations et des ressources pour favoriser une bonne alimentation de la préconception à cinq ans. La fiducie déclare :
Pendant ce temps, l'Académie américaine de nutrition et de diététique affirme que les régimes à base de plantes bien planifiés sont :"Convient à toutes les étapes du cycle de vie, y compris la grossesse, l'allaitement, la petite enfance, l'enfance, l'adolescence, l'âge adulte et pour les athlètes."
Comme pour tout régime alimentaire, en particulier pour les jeunes enfants, une planification minutieuse est bien sûr nécessaire. Mais cela s'applique à tout le monde, qu'il soit végétalien, végétarien, omnivore ou autre. Et dans l'ensemble, un régime végétalien a été salué par l'Académie américaine de nutrition et de diététique comme " sain, adéquat sur le plan nutritionnel et susceptible d'apporter des avantages pour la santé dans la prévention et le traitement de certaines maladies".
Ainsi, les parents peuvent être sûrs de savoir que laisser les produits d'origine animale hors des assiettes de leurs enfants est une option saine, en particulier par rapport aux régimes riches en viande transformée comme le bacon, le jambon, les hamburgers, les pépites et les saucisses. En fait, en 2015, l'Organisation mondiale de la santé a annoncé qu'elle disposait de preuves suffisantes pour classer la viande transformée comme cancérogène pour l'homme, tandis que les régimes à base de plantes se sont avérés réduire la probabilité de maladies telles que les maladies cardiaques et le diabète de type 2.
Mangez un régime végétalien équilibré
Comme pour tous les régimes, les parents doivent s'assurer que les enfants végétaliens reçoivent une variété d'aliments, notamment des sources de protéines, de calcium, de vitamine B12, de fer et d'oméga 3. Tous ces nutriments peuvent être obtenus avec un régime à base de plantes. Nous avons décrit certains des aliments clés qui peuvent aider à répondre à ces besoins alimentaires :
Protéines
- Lentilles
- Haricots
- Pois chiches et produits à base de pois chiches, comme le houmous
- Soja et produits à base de soja, y compris le tofu et le hachis de soja
- Quinoa
- Graines
- Beurres de noix (ne donnez pas de noix entières aux enfants de moins de cinq ans car elles présentent un risque d'étouffement)
Fer
- Légumes vert foncé
- Céréales complètes, y compris le riz brun et le pain complet
- Haricots et lentilles
- Fruits secs tels que pruneaux, figues et abricots
- Céréales et laits végétaux enrichis
Calcium
- Aliments enrichis tels que les laits végétaux
- Tofu (s'il a été préparé avec du calcium)
- Impulsions
- Tahini (également utilisé pour faire du houmous)
- Figues
- Amandes moulues
- Graines
- Légumes-feuilles
Vitamine B12
À partir d'aliments enrichis, notamment :
- Yaourts à base de soja et végétaux
- Laits non laitiers, y compris l'avoine, la noix de coco, l'amande et le soja
- Extrait de levure
- Flocons de levure nutritionnelle
Oméga 3
- Graines de lin (autrement appelées graines de lin) et huile de lin
- Noix ou beurre de noix (pour les enfants de moins de cinq ans ; des noix entières peuvent être servies aux enfants plus âgés)
- Huile de colza
- Huile de soja
- Aliments à base de soja, comme le tofu
Enfants végétaliens et calories
Les enfants en pleine croissance ont besoin d'un régime riche en calories, car ils brûlent beaucoup d'énergie. Par conséquent, il est recommandé d'offrir des aliments qui contiennent suffisamment de graisses saines. Des options telles que l'avocat, l'houmous et les beurres de noix et de graines sont un moyen fantastique de s'assurer que votre enfant mange des aliments riches en calories et en nutriments. Les collations telles que les tranches de pomme tartinées de beurre de cacahuète ou les galettes de riz tartinées de houmous sont souvent les préférées.
Il n'est pas recommandé de donner aux enfants beaucoup d'aliments riches en fibres mais faibles en gras, car trop de fibres peuvent rapidement rassasier les petits estomacs. Et donner aux enfants des repas et des collations plus petits mais plus fréquents peut aider à s'assurer qu'ils consomment plus de calories tout au long de la journée. Si vous vous inquiétez de l'apport calorique, les repas peuvent être cuits dans de l'huile pour ajouter des calories supplémentaires ou arrosés de pizza, de légumes ou de salades.
Des suppléments de vitamines peuvent également être offerts aux enfants, et le ministère de la Santé du Royaume-Uni recommande que tous les enfants âgés de six mois à cinq ans reçoivent quotidiennement des suppléments de vitamines contenant des vitamines A, C et D. Il est également recommandé que les bébés allaités au Royaume-Uni reçoivent un supplément de vitamine D dès la naissance.
Leçons de vie pour les enfants végétaliens
De nombreux parents craignent de priver leur enfant du choix de manger des produits d'origine animale en lui donnant un régime à base de plantes, mais cela fonctionne également dans l'autre sens. Lorsque nous les nourrissons de viande, d'œufs et de produits laitiers d'origine animale, nous prenons pour eux une décision qu'ils ne prendront peut-être pas eux-mêmes. Après tout, la plupart des enfants aiment les animaux et pensent que les animaux d'élevage doivent être traités de la même manière que les humains, avec gentillesse et respect.
Lorsque nous parlons à nos enfants de l'impact des aliments que nous mangeons, nous pouvons voir à quel point ils sont compatissants. Nous voyons qu'ils ont le sens de la justice et de l'équité, qu'ils se soucient des autres et ne souhaitent pas causer de tort. Lorsque nous suivons un régime à base de plantes, nous respectons ces mêmes principes et encourageons nos enfants à les respecter également.
