À l'avenir, prendre vos médicaments contre l'hypertension pourrait être aussi simple que de manger une cuillerée de riz. Ce « traitement » pourrait également avoir moins d'effets secondaires que les médicaments actuels contre l'hypertension. Dans un premier temps, les chercheurs ont rendu compte aujourd'hui (24 juin 2020) dans le Journal of Agricultural and Food Chemistry de l'ACS ont fabriqué du riz transgénique qui contient plusieurs peptides anti-hypertenseurs. Lorsqu'il est administré à des rats hypertendus, le riz fait baisser leur tension artérielle.
L'hypertension artérielle, également connue sous le nom d'hypertension, est un facteur de risque majeur de maladies cardiovasculaires et d'accidents vasculaires cérébraux. Une classe courante de médicaments synthétiques utilisés pour traiter l'hypertension, appelés inhibiteurs de l'ECA, cible l'enzyme de conversion de l'angiotensine (ECA), qui est impliquée dans la régulation de la pression artérielle. Cependant, les inhibiteurs de l'ECA ont souvent des effets secondaires désagréables, tels qu'une toux sèche, des maux de tête, des éruptions cutanées et une insuffisance rénale. En revanche, les inhibiteurs naturels de l'ECA présents dans certains aliments, notamment le lait, les œufs, le poisson, la viande et les plantes, pourraient avoir moins d'effets secondaires. Mais purifier de grandes quantités de ces peptides inhibiteurs de l'ECA à partir d'aliments coûte cher et prend du temps. Le Qing Qu et ses collègues voulaient modifier génétiquement le riz, l'un des aliments les plus consommés au monde, pour produire un mélange de peptides inhibiteurs de l'ECA à partir d'autres sources alimentaires.
Les chercheurs ont introduit un gène dans les plants de riz composé de neuf peptides inhibiteurs de l'ECA et d'un peptide relaxant les vaisseaux sanguins liés ensemble, et ont confirmé que les plantes produisaient des niveaux élevés de peptides. Les chercheurs ont ensuite extrait les protéines totales (y compris les peptides) du riz transgénique et les ont administrées à des rats. Deux heures après le traitement, les rats hypertendus ont montré une réduction de la pression artérielle, contrairement aux rats traités avec des protéines de riz de type sauvage. Le traitement de rats sur une période de 5 semaines avec de la farine de riz transgénique a également réduit la tension artérielle, et cet effet s'est maintenu 1 semaine plus tard. Les rats traités n'ont présenté aucun effet secondaire évident en termes de croissance, de développement ou de biochimie sanguine. Si ces peptides ont les mêmes effets chez l'homme, un adulte de 150 livres n'aurait besoin de manger qu'environ une demi-cuillère à soupe de riz spécial par jour pour prévenir et traiter l'hypertension, selon les chercheurs.
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Référence :"Activité hypotensive des semences de riz transgéniques accumulant plusieurs peptides antihypertenseurs" par Dandan Qian, Bin Qiu, Nan Zhou, Fumio Takaiwa, Weidong Yong et Le Qing Qu, 24 juin 2020, Journal of Agricultural and Food Chemistry .
DOI :10.1021/acs.jafc.0c01958
Les auteurs reconnaissent le financement du Programme national de développement des variétés transgéniques de Chine.
