MISE À JOUR :Le 3 juin 2019, l'USDA a clarifié ses normes concernant les systèmes de conteneurs de cultures biologiques, exigeant que les opérations basées sur des conteneurs cessent également d'utiliser des produits chimiques synthétiques non approuvés pour la production de cultures biologiques pendant trois ans avant d'obtenir la certification, à la fois dans les conteneurs ainsi que sur le sol en dessous.
Il y a eu beaucoup de nouvelles concernant le glyphosate au cours des dernières années, et pour une bonne raison aussi. Après que l'Organisation mondiale de la santé a classé le glyphosate comme cancérogène du groupe 2A (alias «cancérigène probable pour l'homme») et que les gens ont commencé à obtenir justice de la société dont les produits ont causé leur cancer, Monsanto (maintenant Bayer) a fait l'objet d'un examen minutieux.
Avec l'appel massif à Monsanto pour qu'il arrête d'empoisonner la planète, on pourrait penser que la dernière chose qu'une entreprise de culture biologique ferait serait de commencer à ajouter ces produits à sa nourriture. Au moins, ce serait la chose logique à supposer. Malheureusement, ce n'est pas le cas.
Glyphosate dans la production alimentaire hydroponique "biologique"
Le National Organic Program (NOP) a récemment annoncé qu'il autorise désormais le glyphosate dans la production d'aliments hydroponiques «biologiques». En utilisant le bon sens, cela considérerait à juste titre tout produit comme non biologique - mais cela ne semble pas être le cas pour la culture hydroponique.
Maintenant, le glyphosate (un herbicide incroyablement toxique qui est absolument interdit dans les fermes biologiques) est pulvérisé sur les champs avant la construction de serres hydroponiques en attente de certification biologique . Ceci est fait pour enlever les mauvaises herbes des serres.
Le problème a été mis en lumière par le Real Organic Project, une organisation dirigée par des agriculteurs familiaux qui fait pression pour un label complémentaire à la certification biologique USDA afin de fournir plus de transparence sur ces pratiques agricoles.
Dans son long e-mail traitant de la situation, Dave Chapman, directeur exécutif de Real Organic Project, explique comment des produits de faux ganic sont vendus à des consommateurs sans méfiance.
Bien que Chapman et son équipe aient fait part de leurs préoccupations au NOP, ils ne font pas un excellent travail pour traiter la "plainte". Étant donné que les produits «biologiques» pulvérisés d'herbicides sont plus rapides et moins chers à produire, le prix de l'épicerie est également moins cher. En conséquence, les vrais agriculteurs biologiques qui consacrent du temps et des efforts au contrôle biologique des mauvaises herbes sont de moins en moins préférables aux clients. Après tout, qui n'achèterait pas un paquet moins cher de fausses tomates sans méfiance plutôt que de vraies tomates biologiques ? Si le consommateur ne voit pas la différence, il optera pour l'option la moins chère.
Marie Burcham, avocate et directrice de la politique intérieure de Cornucopia, est intervenue après l'annonce de l'inclusion de la culture hydroponique dans la certification biologique de l'USDA. « Il est essentiel que les consommateurs comprennent ce qui se passe ici… Si vous voyez des tomates ou des baies « biologiques » bon marché hors saison dans votre région, elles sont presque certainement cultivées en culture hydroponique ! Ils sont souvent si bon marché, ils mettent les vrais agriculteurs biologiques – des agriculteurs qui se soucient de la santé de la terre qu'ils cultivent – à la faillite.
Outre le fait qu'il est évident que les matières organiques ne peuvent pas et ne doivent pas être pulvérisées avec du glyphosate , le NOP continue d'affirmer que la production hydroponique, aquaponique et aéroponique est autorisée (1). Le NOP soutient que parce que le glyphosate ne « touche » pas les plantes certifiées, il est techniquement toujours « biologique ». Si ce n'est pas l'hypothèse la plus folle que j'ai entendue concernant la production d'aliments biologiques, je ne sais pas ce que c'est. Pour ceux d'entre vous qui ne le savent pas, tout ce qui touche le sol finit par être absorbé par la plante. Il devient une partie des tissus et de l'ADN des plantes. C'est inévitable.
Les herbicides en culture hydroponique :sont-ils vraiment si nocifs ?
Nous ne pouvons pas ignorer le fait que le glyphosate dans la culture hydroponique "biologique" rend difficile pour les vrais agriculteurs biologiques de maintenir leur amour de la terre de manière holistique.
Comme le dit Chapman (2) :
Chapman a contacté Jennifer Tucker, la responsable du NOP. Selon Jennifer, parce que la plante elle-même n'est pas exposée à des substances interdites comme le glyphosate, pulvériser le sol avec des herbicides la semaine avant la certification biologique est 100 % légal. Et selon Jennifer, il n'y a aucune raison réelle de rassembler des preuves et de porter plainte , à cause de la légalité de tout cela. La partie adverse ne gagnerait jamais une bataille juridique, en raison du fait que le glyphosate ne "touche pas la plante".
Tout cela parce que l'USDA ne considère pas la pulvérisation d'herbicides toxiques comme le glyphosate sur le sol immédiatement avant l'inspection comme un disqualifiant pour la certification biologique .
Selon Chapman, « l'agriculture biologique de l'USDA est un programme volontaire. Il a été créé de manière idéaliste pour PROTÉGER les agriculteurs et les consommateurs de la fraude. Maintenant, c'est censé être la fraude même qu'elle était censée prévenir. Et l'USDA indique clairement qu'ils n'ont aucune intention de changer, peu importe ce que nous, les gens, pensons. »
Outre l'allocation de glyphosate, les producteurs hydroponiques bénéficient également d'une exemption générale de la période de transition de trois ans , qui est obligatoire pour tous les autres agriculteurs biologiques . C'est le laps de temps où le terrain doit être certifié exempt de substances interdites, y compris les herbicides comme le glyphosate.
Les opérations hydroponiques ne prennent pas non plus en considération la santé du sol. Au fur et à mesure que le sol devient compact et imbibé de produits agrochimiques, le délicat microbiome du sol est détruit. L'intérêt de la culture biologique est de s'assurer que cette planète reste saine et sans produits chimiques.
Les gens votent avec leur dollar, donc si les gens votent pour la culture hydroponique biologique qui n'est pas réellement biologique, le besoin d'une plus grande contamination chimique deviendra bientôt la norme. Ce n'est pas comme ça qu'on avance. Ni pour la planète, ni pour les générations futures.
Que peut-on faire ?
Essayer de décider si les produits biologiques que vous achetez sont réellement biologiques peut être difficile, il existe certaines règles que vous pouvez utiliser pour les éliminer. Certains emballages peuvent indiquer de manière flagrante que les produits biologiques sont cultivés en culture hydroponique, mais si ce n'est pas le cas, vous pouvez utiliser quelques autres conseils.
S'il y a des baies fraîches disponibles pendant une période où elles ne sont pas saisonnières (comme au cœur de l'hiver) et qu'elles sont étiquetées biologiques et ont un prix inférieur, elles ne sont probablement pas réellement biologiques. Il en va de même pour les tomates et autres produits biologiques qui ne poussent normalement pas abondamment à certaines périodes de l'année. Vous pouvez trouver mon guide sur les achats saisonniers ici.
Cultiver sa propre nourriture est également une option très viable, mais pas accessible à beaucoup.
Soutenir des organisations comme The Real Organic Project, qui s'efforce de créer des moyens plus honnêtes pour que les gens trouvent et achètent la nourriture qu'ils veulent auprès des agriculteurs qu'ils veulent vraiment soutenir, est une autre excellente option. Comme mentionné ci-dessus, ils travaillent actuellement sur la création d'une étiquette complémentaire qui identifiera plus clairement le vrai aliments biologiques que les gens réellement vouloir. Je suis ravi de voir ce que l'avenir réserve à cette entreprise et à l'étiquette complémentaire qu'ils essaient si désespérément de mettre en œuvre.
