Mise à jour :dernière mise à jour le 13 juin 2019 pour refléter les derniers résultats des tests de l'EWG fin mai.
L'inquiétude suscitée par le glyphosate dans les aliments est à la hausse après que Monsanto a été reconnu coupable d'avoir dissimulé son produit cancérigène, le Roundup. Monsanto fait l'objet d'un examen minutieux depuis qu'il a été condamné à verser 289 millions de dollars de dommages et intérêts au plaignant, Dewayne Johnson.
Juste après le premier essai réussi de suppression de Monsanto, le Groupe de travail environnemental (EWG) a publié un rapport obsédant sur les niveaux de glyphosate dans les aliments. Selon les tests de laboratoire indépendants commandés par l'EWG, les céréales d'avoine, les flocons d'avoine, les granolas et les collations populaires contiennent une forte dose du désherbant cancérigène, le Roundup.
Pourquoi devrions-nous nous soucier du glyphosate dans les aliments ?
Le glyphosate est le principal ingrédient présent dans le célèbre désherbant Roundup. En 2015, une célèbre étude publiée par le Centre international de recherche sur le cancer (CIRC) est parvenue à la conclusion que le glyphosate est "probablement cancérigène pour l'homme (1)".
Le lien entre le glyphosate et le lymphome non hodgkinien est particulièrement fort. Une étude, publiée en 2008 par des chercheurs suédois, a révélé que l'exposition au glyphosate triplait le risque d'un sous-type non hodgkinien appelé petit lymphome lymphocytaire (2).
Une autre étude publiée en 2003 a montré un lien évocateur entre l'utilisation d'herbicides à base de glyphosate et le lymphome non hodgkinien. Plus un sujet utilisait de pesticides, plus l'incidence des lymphomes non hodgkiniens augmentait. Les sujets qui utilisaient au moins cinq des neuf pesticides étaient « deux fois plus susceptibles d'être des cas de LNH que les témoins (3) ».
Outre le cancer, le glyphosate a été associé à une foule de problèmes de santé, comme les maladies rénales (3), les problèmes de reproduction (4), les lésions hépatiques (5) et les malformations congénitales (6).
Le glyphosate interfère également avec la capacité d'une plante à absorber les nutriments du sol. Le glyphosate, qui est un agent chélateur breveté, se lie aux nutriments dans le sol et empêche les plantes de les absorber. Il agit également comme un antibiotique (7), qui peut tuer les bactéries à la fois dans le sol et nos propres intestins (qui sont tous deux extrêmement importants pour la santé des plantes et de l'homme).
Indépendamment des preuves, Monsanto déclare toujours que «le glyphosate a une histoire de 40 ans d'utilisation sûre et efficace. Dans les évaluations couvrant ces quatre décennies, la conclusion écrasante des experts du monde entier, y compris l'Agence de protection de l'environnement (EPA), a été que le glyphosate peut être utilisé en toute sécurité. Malgré le procès, il semble que Monsanto soit toujours dans le déni.
Produits et marques remplis de glyphosate
Outre le rapport de l'EWG sur le glyphosate dans les aliments, d'autres entreprises ont également effectué des tests indépendants pour détecter les résidus de glyphosate dans les produits alimentaires de tous les jours. En 2016, Food Democracy Now! et The Detox Project a commandé des tests qui ont révélé des niveaux élevés de glyphosate dans de nombreux aliments américains, même des produits certifiés biologiques ou sans OGM.
Vous trouverez ci-dessous une liste complète des aliments contenant des résidus de glyphosate. J'ai combiné les données du rapport publié par l'EWG, ainsi que les rapports publiés par Food Democracy Now ! et le "Detox Project" du groupe
Rapport du GTE ( source ):
• Granola
– Granola classique Back to Nature
– Granola Quaker Simply Avoine, miel, raisins secs et amandes
– Grappes de granola banane et noix Back to Nature
– Granola protéiné Nature Valley Oats 'n Honey
– KIND Vanille, grappes de bleuets avec graines de lin
• Avoine instantanée
– Gruau instantané géant, saveur originale
– Œufs de dinosaure Quaker, cassonade, flocons d'avoine instantanés
– Avoine Umpqua, noix de pécan à l'érable
– Gruau instantané Market Pantry, fraises et crème
• Céréales de petit-déjeuner à l'avoine
– Céréales d'avoine à grains entiers grillés Cheerios
– Lucky Charms
– Cuillères multigrains de Barbara, originales, céréales
– Céréales d'avoine Cracklin’ Oat Bran de Kellogg
• Snack-bars
– KIND Avoine et miel avec noix de coco grillée
– Barres granola croustillantes Nature Valley, avoine et miel
– Barre granola Quaker Chewy Chocolate Chips
– Barres de petit-déjeuner cuites au four Nutrigrain Soft de Kellogg, Fraise
• Avoine entière
– Avoine coupée en acier Quaker
– Avoine à l'ancienne Quaker
– Avoine coupée en acier Bob's Red Mill
– Avoine biologique à l'ancienne biologique Nature's Path
– Bac en vrac Whole Foods flocons d'avoine conventionnels
– Flocons d'avoine à l'ancienne biologiques de Bob's Red Mill (4 échantillons testés)
Deuxième rapport du GTE ( source ):
– Quaker Simply Granola Oats
– Quaker Instant Oatmeal Cinnamon &Spice
– Quaker Instant Oatmeal Apples &Cinnamon
– Quaker Real Medleys Super Grains Banana Walnut
– Quaker Overnight Oats Raisin Walnut &Honey Heaven
– Quaker Overnight Oats non sucré avec graines de chia
– Quaker Oatmeal Squares Brown Sugar
– Quaker Oatmeal Squares Honey Nut
– Apple Cannelle Cheerios
– Very Berry Cheerios
– Cheerios au chocolat
– Cheerios givrés
– Cheerios fruités
– Cheerios au miel et aux noix
– Cheerios Oat Crunch Cinnamon
– Quaker Chewy S'mores
– Quaker Chewy Peanut Butter Chocolate Chips
– Quaker Breakfast Squares Soft Baked Bars Peanut Butter
– Quaker Breakfast Flats Crispy Snack Bars Canneberge Amande
Troisième rapport du GTE ( source ):
– Cheerios Medley Crunch au miel et aux noix
– Céréales d'avoine à grains entiers grillés Cheerios
– Barres granola croquantes Nature Valley, cassonade à l'érable
– Coupes granola Nature Valley, beurre d'amande
– Chocolat cacahuète Cheerios au beurre
– Bouchées d'avoine cuites Nature Valley
– Barres granola croustillantes Nature Valley, avoine et miel
– Barres granola croustillantes Nature Valley, beurre d'arachide
– Coupes granola Nature Valley, arachide Chocolat au beurre
– Cheerios Oat Crunch Cinnamon
– Barres granola Nature Valley Fruit &Nut Chewy Trail Mix, Cerise au chocolat noir
– Nature Valley Granola Protéine Avoine et Chocolat noir
– Multi Grain Cheerios
– Carrés à l'avoine tendres Nature Valley, myrtille
– Biscuits tendres à l'avoine et aux raisins Fibre One
– Nature Valley Granola Beurre d'arachide crémeux et croustillant
– Biscuits Nature Valley avec Beurre d'amande
– Barres granola aux noix sucrées et salées de Nature Valley, noix de cajou
– Cheerios au miel et aux noix
– Squa à l'avoine molle de Nature Valley res, cassonade à la cannelle
– Barres granola Nature Valley Fruit &Nut Chewy Trail Mix, chocolat noir et noix
Mamans à travers l'Amérique ( source ) :
– Jus d'orange Tropicana
– Jus d'orange Minute Maid
– Jus d'orange Stater Bros
– Jus d'orange Signature Farms
– Jus d'orange Kirkland
La démocratie alimentaire maintenant ! et The Detox Project ( source ):
– Cheerios Original
– Cheerios au miel et aux noix
– Wheaties
– Trix
– Annie's Gluten Free Bunny Cookies Cocoa &Vanilla
– Kellog's Corn Flakes
– Kellog's Raisin Bran
– Kashi Organic Promise
– Kellog's Special K
– Kellog's Frosted Flakes
– Cheez-It Original
– Cheez-It Whole Grain
– Biscuits Kashi Soft Bake, flocons d'avoine, chocolat noir
– Crackers Ritz
– Crackers Triscuit
– Oreo Original
– Biscuits sandwich au chocolat Oreo Double Stuf
– Oreo Double Stuf Golden Biscuits sandwich
– Stacy's Simply Naked Pita Chips (Frito-Lay)
– Lay's :Kettle Cooked Original
– Doritos :Cool Ranch
– Fritos (Original) (100 % de grains entiers )
– Goldfish crackers original (Pepperidge Farm)
– Goldfish crackers couleurs
– Goldfish crackers grains entiers
– Little Debbie Oatmeal Cream Pies
– Oatmeal Cookies Gluten Free
– 365 Crackers ronds dorés bio
– Retour à la nature Crackers croustillants au Cheddar
Échantillons de vin de Mom's Across America (Source) :
– Gallo
– Beringer
– Mondavi
– Pieds nus
– Sutter Home
États-Unis Échantillons de vin et de bière PIRG (Source) :
Vin
– Sutter Home Merlot
– Beringer Founders Estates Moscato
– Barefoot Cabernet Sauvignon
– Inkarri Malbec :Certifié biologique
– Frey Organic Natural White
Bière
– Bière Tsingtao
– Coors Light
– Miller Lite
– Budweiser
– Corona Extra
– Heineken
– Guinness Draught
– Stella Artois
– Ace Perry Hard Cider
– Sierra Nevada Pale Ale
– New Belgium Fat Tire Amber Ale
– Sam Adams New England IPA
– Stella Artois Cidre
– La bière blonde bio de Samuel Smith
Autres marques/produits et divers :
– Crèmes glacées Ben &Jerry's (source)
– Tampons (source)
– Produits vestimentaires en coton non biologique (source)
– Eau de pluie (source)
– Approvisionnement en eau souterraine (source )
Comment éviter le glyphosate dans les aliments
La contamination par le glyphosate ne peut pas être éliminée par lavage (elle est absorbée par la plante pendant sa croissance). Il n'est pas non plus décomposé par la cuisson ou la cuisson.
Afin d'éviter le glyphosate dans les aliments, suivez les conseils ci-dessous :
1. Recherchez toujours un projet sans OGM vérifié
Si vous achetez un aliment transformé (c'est-à-dire quelque chose en boîte, en sac ou en conserve), vous pouvez vous assurer qu'il ne contient pas d'ingrédients OGM en recherchant le symbole Projet non OGM vérifié (voir ci-dessous). Cependant, ce n'est pas parce que quelque chose est vérifié sans OGM qu'il n'est pas nécessairement exempt de glyphosate. Le glyphosate est un herbicide et est pulvérisé sur tout, des blés et de l'avoine aux oranges et aux raisins.
La meilleure façon de vous assurer que vos produits sont sans OGM ni glyphosate est de rechercher des produits biologiques avec cette étiquette vérifiée sans OGM. De cette façon, vous savez que vous mangez un bon produit.
2. Certifié biologique est meilleur que non biologique
En achetant des aliments certifiés biologiques, vous serez assuré que vos aliments ne contiennent aucun produit chimique contenant du glyphosate. Malheureusement, l'utilisation du glyphosate est si répandue que certains aliments biologiques peuvent contenir de petites quantités de résidus de glyphosate . La dérive des herbicides nuisibles peut voyager loin, surtout lorsqu'ils sont appliqués le matin lorsque la pulvérisation est suspendue et se déplace avec la masse d'air à travers les champs (en raison des différences de température de l'air) (8). Le glyphosate fuit également dans le bassin versant, ce qui signifie qu'il voyage loin et peut contaminer les champs organiques environnants.
C'est probablement la raison pour laquelle l'avoine biologique de Bob's Red Mill a été trouvée avec de faibles niveaux de résidus de glyphosate. Leur réponse à cela ?
«Parce que chez Bob's Red Mill, nous nous engageons à apporter à tous nos clients des produits naturels et sains, qu'ils soient biologiques ou conventionnels, nous nous sommes renseignés directement auprès des agriculteurs et de nos fournisseurs pour déterminer si la dessiccation du glyphosate est utilisée par les agriculteurs fournissant nos produits. La majorité de notre blé conventionnel est cultivé près de chez nous dans le nord-ouest du Pacifique où les saisons de croissance sont généralement plus longues et la pratique de la dessiccation est en tant que telle rarement utilisée. On nous a dit que la dessiccation n'est pas une pratique utilisée par nos agriculteurs individuels. Les pratiques de culture, de récolte et de stockage commun parfois utilisées par l'industrie du blé en général rendent cependant presque impossible pour nos fournisseurs multi-sources de garantir que la pratique de dessiccation du glyphosate n'est pas utilisée avec tout le blé conventionnel que les fournisseurs nous vendent. .Nous sommes cependant en mesure d'assurer à nos clients que la dessiccation du glyphosate n'est pas une pratique utilisée pour nos produits biologiques car l'utilisation du glyphosate n'est à aucun moment autorisée dans la culture de nos ingrédients issus de l'agriculture biologique. Nos clients qui souhaitent être certains que le glyphosate n'a pas été utilisé peuvent choisir à la place parmi notre vaste gamme de produits certifiés biologiques. (source)
Ils poursuivent ensuite en déclarant :« Nous pouvons cependant assurer à nos clients que la dessiccation du glyphosate n'est pas une pratique utilisée pour nos produits biologiques, car l'utilisation du glyphosate n'est autorisée à aucun moment dans la culture de nos ingrédients issus de l'agriculture biologique. . Nos clients qui souhaitent être certains que le glyphosate n'a pas été utilisé peuvent choisir à la place parmi notre vaste gamme de produits certifiés biologiques."
Cependant, leurs produits biologiques font contiennent du glyphosate, comme le soulignent les études ci-dessus. En conséquence, Bob's Red Mill fait face à un recours collectif fédéral.
La bonne nouvelle est que les aliments biologiques contiennent des niveaux de glyphosate beaucoup plus faibles que leurs homologues conventionnels. Ce seul exemple ne signifie pas que les produits biologiques sont mauvais. Bob's Red Mill n'a pas pris ses normes au sérieux en ce qui concerne les produits biologiques, donc tout ce que nous pouvons faire, c'est espérer que d'autres entreprises le feront.
3. Développez vos propres marchés et ceux des agriculteurs
Un autre excellent moyen de vous assurer que vos aliments sont cultivés sans glyphosate est de cultiver vos propres aliments (ou de vous les procurer auprès d'agriculteurs en qui vous avez confiance sur les marchés de producteurs). En cultivant votre propre nourriture, vous vous sentirez plus autonome, ce qui est un sentiment super agréable. Vous deviendrez également plus connecté à la nourriture que vous mangez, car vous apprécierez le temps qu'il a fallu pour faire pousser cette courge ou cette tomate !
4. Recherchez les étiquettes sans résidus de glyphosate
Le projet Detox, une plate-forme de recherche et de certification qui utilise un laboratoire d'analyse des aliments enregistré par la FDA pour tester les produits chimiques toxiques, a lancé son propre label "Glyphosate Residue Free". Cette étiquette offre plus de transparence et garantit à l'acheteur qu'il n'obtient pas de glyphosate dans les aliments qu'il achète. Bien que ces étiquettes ne soient pas courantes, le projet Detox travaille avec des fabricants de produits alimentaires et des chaînes d'épicerie pour obtenir cette étiquette sur plus de produits.
