Avec plus de 80% de la population américaine souffrant d'une carence chronique en magnésium, la consommation d'aliments végétaux riches en magnésium n'est pas seulement une option - c'est un MUST. Le magnésium est un minéral nécessaire à plus de 300 réactions biochimiques dans le corps - nous pouvons donc comprendre pourquoi une carence chronique en ce minéral pourrait entraîner une foule de problèmes différents dans le corps, certains pouvant être classés comme une maladie qui peut tout simplement être une lacune.
Parmi les 300 réactions enzymatiques différentes pour lesquelles le magnésium est nécessaire dans le corps, il est responsable d'activités telles que le bon fonctionnement de l'intestin, la contraction du muscle cardiaque, la relaxation des vaisseaux sanguins, la régulation de la glycémie, la formation correcte des os et des dents, la création d'ATP ( molécules énergétiques du corps), et réduit le risque de cancer.
En ce qui concerne le magnésium et le risque de cancer, plus de 46 % des patients admis pour un cancer présentent une carence en magnésium. Étant donné que le magnésium est nécessaire au bon fonctionnement du glutathion (l'antioxydant le plus puissant du corps), il n'est pas étonnant que le taux soit si élevé. Lorsqu'un apport suffisant en magnésium est présent, le corps peut se protéger des métaux lourds, des produits chimiques environnementaux, des pesticides et des herbicides, tous des facteurs majeurs qui déterminent votre risque de développer un cancer.
Malheureusement, une grande partie de la teneur en magnésium des produits frais a aujourd'hui diminué de 25 à 80 % depuis avant 1950. Ceci, combiné à de mauvais choix alimentaires, a entraîné les carences drastiques en magnésium que nous constatons aujourd'hui dans les populations.
Les aliments transformés sont presque totalement dépourvus de magnésium, et grâce à de mauvaises pratiques agricoles, les déclins de magnésium du sol peuvent atteindre 40 % (par rapport aux niveaux documentés dans les années 1950). La croissance démographique et la demande de plus de nourriture ont favorisé le choix de la qualité plutôt que la quantité. La demande de rendements plus élevés a conduit les agriculteurs à sélectionner des cultures à croissance rapide où les légumes et les fruits ont très peu de temps pour produire ou absorber une quantité suffisante de nutriments.
Non seulement le taux de croissance, mais les pesticides détruisent également les organismes qui sont essentiels pour fournir des nutriments à la plante. Les vers de terre et les bactéries fixatrices de vitamines dans le sol ont été presque complètement éliminés des terres cultivées américaines, produisant une végétation de mauvaise qualité nutritive.
Acheter local, cultiver le vôtre et se concentrer sur le bio est votre meilleur pari pour obtenir des produits de meilleure qualité.
Personnellement, je prends un supplément de magnésium 1 à 2 fois par semaine, car je fais beaucoup de yoga chaud (Bikram) et de danse (mes muscles apprécient vraiment !). Si je vivais dans des conditions de vie optimales où je savais ce qu'il y avait dans mon sol et que j'étais certain que mes produits étaient riches en nutriments, je ne le ferais pas. J'aime utiliser Mother Earth Minerals car leur supplément de magnésium est facilement biodisponible et non chargé de charges - c'est juste du magnésium liquide sublingual pur ! Ceci n'est pas un argumentaire de vente, juste mon avis honnête et une entreprise en qui j'ai confiance.
Symptômes d'une carence en magnésium
Si vous ne consommez pas suffisamment de magnésium, vous rencontrerez certains des symptômes suivants :
- Sensibilité au bruit
- Troubles du sommeil
- Maux de tête fréquents
- Infertilité
- Problèmes digestifs
- Les variations de température
- Dépression
- Raideur des muscles
Assurez-vous de consommer suffisamment de magnésium avant que ces symptômes n'apparaissent !
En ce qui concerne les quantités à consommer, il est recommandé aux hommes de consommer environ 320 mg de magnésium par jour, tandis que les femmes devraient viser 230 mg par jour.
Top 25 des aliments végétaux riches en magnésium
Voici les meilleurs aliments à base de plantes les plus riches en magnésium (pour 100 g ou 3,5 oz) :
Cacao (272 mg, 68% VQ)
Graines de chanvre (par 1/4 tasse - 256 mg, 64% DV)
Graines de citrouille (par 1/4 tasse - 184 mg, 46% DV)
Graines de chia (par 1/4 tasse - 130 mg, 34% DV)
Graines de sésame (par 1/4 tasse - 126 mg, 32% DV)
Graines de tournesol (par 1/4 tasse - 113 mg, 29% DV)
Noix de cajou (par 1/4 tasse - 110 mg, 27% DV)
Amandes (par 1/4 tasse - 100 mg, 25% DV)
Épinards (79 mg, 20% VQ)
Bette à carde (81 mg, 20% VQ)
Tempeh (77 mg, 19 % VQ)
Verts de betterave (70 mg, 17% DV)
Haricots noirs (70 mg, 17% VQ)
Quinoa (64 mg, 16 % VQ)
Bananes (1 tasse écrasée - 61 mg, 15% DV)
Haricots blancs (53 mg, 13% VQ)
Sarrasin (51 mg, 13% VQ)
Haricots Pinto (50 mg, 12% VQ)
Pois verts (33 mg, 8% DV)
Feuilles de navet (31 mg, 8% DV)
Avocat (29 mg, 7% VQ)
Betteraves (23 mg, 6% VQ)
Brocoli (21 mg, 5% VQ)
Courgettes (17 mg, 4% VQ)
Figues (17 mg, 4% VQ)
