Par rapport à manger au restaurant, cuisiner à la maison offre certains avantages pour votre santé.
Soyez assuré que cuisiner à la maison peut être facile, rapide et délicieux, ainsi que sain, bien sûr. Vous pouvez préparer des repas satisfaisants, similaires à ceux que vous pourriez commander dans un restaurant assis ou un fast-food, sans vous sentir privé. De plus, vous pouvez rendre vos repas faits maison adaptés à toute la famille sans effort supplémentaire.
Bénéfices pour la santé de la cuisine maison
Vous avez peut-être l'intuition que la cuisine maison peut être votre meilleur pari pour la santé, mais pourquoi ? En bref, vous contrôlez ce que vous mettez dans votre nourriture, la façon dont vous la préparez et la taille de la portion que vous vous servez. En revanche, lorsque vous commandez au restaurant, vous êtes susceptible d'obtenir un repas surdimensionné et composé d'ingrédients qui ne sont pas des plus sains.
Avec la cuisine maison, vous pouvez contrôler :
- Votre méthode de cuisson. Vous pouvez cuire à la vapeur, griller, rôtir ou même faire sauter des aliments au lieu d'utiliser de la friture ou des quantités inutilement élevées de graisses ajoutées lors de la cuisson, ce qui se produit souvent dans les restaurants et les fast-foods.
- Vos portions. Une seule assiette de pâtes comme plat principal peut contenir 7 portions de glucides, par exemple, tandis que vous pouvez vous en tenir à une portion plus raisonnable d'une tasse de pâtes lorsque vous cuisinez et que vous vous servez vous-même.
- Vos ingrédients. Les restaurants peuvent ne pas vous donner le choix concernant des éléments tels que les coupes de viande grasses, le poulet avec peau, les céréales raffinées ou les excès de graisses et de sel cuits dans les aliments. Lorsque vous cuisinez vous-même, vous pouvez utiliser des coupes de viande maigres, du poulet sans peau, des grains entiers et moins de matières grasses et de sodium, par exemple.
| Bénéfices potentiels pour la santé de la cuisine maison | |
|---|---|
| Perte de poids | Vous pouvez utiliser des ingrédients à faible teneur en calories et réduire plus facilement les portions lorsque vous cuisinez à la maison afin que vos repas soient moins caloriques. De plus, vous pouvez ajouter des légumes nourrissants à faible teneur en calories pour remplir sans remplir. |
| Baisser la glycémie | Choisissez des grains entiers plutôt que raffinés et limitez les sucres ajoutés pour minimiser les fluctuations de la glycémie. La résistance à l'insuline peut diminuer lorsque vous choisissez des graisses plus saines, ajoutez moins de sodium à vos aliments et utilisez moins de sucres. |
| Cœur en meilleure santé | Ajoutez des légumes, des grains entiers, des noix et des graisses bonnes pour le cœur, ainsi que des protéines maigres, pour réduire le cholestérol et la tension artérielle. |
| Une meilleure nutrition | Obtenez des fibres, des vitamines et des minéraux à partir des ingrédients sains que vous choisissez. |
| Tranquillité d'esprit | Eh bien… si vous aimez savoir exactement ce que vous mettez devant vous et votre famille… |
