C'est enfin la saison des citrouilles, et tandis que certains peuvent décider de se tailler des visages dessus, d'autres peuvent les manger pour débloquer leurs impressionnants bienfaits pour la guérison du corps. En fait, beaucoup de gens ne sont pas conscients des bienfaits surprenants des citrouilles pour la santé et de ce qu'elles ont à offrir. Je n'ai jamais mangé de citrouille avant d'avoir fait beaucoup de recherches, ce qui a tellement changé mon point de vue que j'ai envie de citrouille tout quand la saison commence ! Mis à part le Pumpkin Spice Latté de Starbucks, qui contient plus de 7 cuillères à café de sucre raffiné.
Cette courge offre bien plus que les visages idiots que nous gravons dessus. Ils aident à garder notre cœur en bonne santé, une vision claire et une taille fine. Étant un végétalien cru, je mange ma citrouille crue (soupes crues à la citrouille, tartes, puddings, etc.). Si vous mangez de la citrouille, quel est votre façon préférée de le consommer? Faites-le nous savoir dans les commentaires ci-dessous !
10 bienfaits de la citrouille pour la santé
Voici 10 bienfaits surprenants de la citrouille pour la santé que vous n'auriez peut-être jamais connus !
1. Aide à garder votre tour de taille
Les citrouilles sont incroyablement riches en fibres, un facteur clé qui aide les individus à perdre du poids rapidement et efficacement en vous rassasiant plus longtemps. Bien que je n'encourage normalement pas les régimes hypocaloriques (principalement jusqu'à ce qu'ils soient satisfaits), les citrouilles ne contiennent que 50 calories par tasse, avec plus de 3 grammes de fibres par tasse ! Cela signifie se sentir rassasié avec moins de calories pendant de plus longues périodes !
2. Améliore la vision
Juste une tasse de purée de citrouille contient 200 % de votre RDA de vitamine A (techniquement, cela est attribué aux caroténoïdes (couleur orange vif) de la citrouille, qui se transforment en vitamine A dans le corps). La vitamine A est une vitamine nécessaire dont notre corps a besoin pour aider notre vision dans la pénombre et l'obscurité. Il aide également à prévenir la dégénérescence maculaire liée à l'âge et les cataractes.
3. Ralentit le processus de vieillissement
Les citrouilles contiennent à la fois du bêta-carotène et de l'alpha-carotène. Il a été constaté que plus vous mangez d'alpha-carotène, plus votre corps vieillit lentement. Ce n'est pas surprenant, étant donné les puissants effets antioxydants des alpha-carotènes, qui aident à réduire la quantité de radicaux libres flottant dans notre corps (principaux contributeurs aux dommages à l'ADN).
4. Aide à réduire le cholestérol
Les graines de citrouille sont une excellente source de phytostérols, des produits chimiques à base de plantes qui réduisent le cholestérol LDL. La chair de citrouille contient également beaucoup de bêta-carotènes, ce qui empêche l'oxydation du cholestérol et l'accumulation de cholestérol le long des parois artérielles (contribuant normalement aux crises cardiaques et aux accidents vasculaires cérébraux).
5. Riche en vitamines B
Les graines de citrouille sont une merveilleuse source de vitamines du complexe B comme la thiamine, la riboflavine, la niacine, la vitamine B6 et le folate. Les vitamines B sont nécessaires pour métaboliser l'énergie et maintenir nos nerfs en bonne santé. Ils sont également nécessaires pour réguler les cycles de sommeil, maintenir la santé des cheveux, de la peau et des ongles, réduire la glycémie et aider à décomposer les acides gras.
6. Réduit l'inflammation
Des études en laboratoire ont montré que le bêta-carotène dans les citrouilles (et d'autres aliments contenant des pigments oranges comme les carottes et les oranges) avait des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires très puissantes. Ceci est utile pour les personnes ayant un taux de cholestérol élevé, car les bêta-carotènes aident à prévenir l'oxydation du cholestérol, un processus principal qui contribue aux crises cardiaques et aux accidents vasculaires cérébraux.
7. Potassium pour la récupération et la réparation
Les citrouilles, étonnamment, contiennent plus de potassium qu'une banane ! Une tasse de citrouille contient plus de 560 mg de potassium, un minéral essentiel et un électrolyte requis par le corps après tout bon entraînement. Le potassium aide nos muscles à bien récupérer, et évite les crampes. Il aide également à réduire l'hypertension !
8. Protège contre le cancer
Les caroténoïdes sont incroyablement utiles pour réduire notre risque de développer certains types de cancer. Il a été démontré que ce pigment orange riche dans les citrouilles diminue le risque de poumon, du côlon, de la vessie, du col de l'utérus, du sein, et cancer de la peau.
9. Aide le coeur
Le magnésium dans les graines de citrouille, un minéral dont la plupart des Américains sont dépourvus, aide à promouvoir une tension artérielle saine et réduit le risque de crise cardiaque ou d'accident vasculaire cérébral. Les graines contiennent également des acides gras mono-saturés, qui aident à réduire le cholestérol, améliorant ainsi la fonction cardiovasculaire.
10. Nourrit la peau
Saviez-vous que la citrouille est l'un des légumes les plus riches en vitamine A ? La vitamine A est un antioxydant important qui donne structure et intégrité à la peau. Il aide à épaissir et à stimuler le derme, réduisant ainsi la formation de rides et augmentant le flux sanguin vers la surface de la peau. Manger plus de citrouille se traduira simplement par une belle lueur qui rayonnera de l'intérieur vers l'extérieur !
