Superfood est une expression marketing désignant des aliments dont on dit qu'ils ont une densité nutritionnelle remarquable et qu'ils apportent donc des bienfaits pour la santé.
Les superaliments sont-ils vraiment si super ?
Une alimentation saine est importante pour de nombreuses personnes. Qu'il s'agisse de quinoa, de graines de chia ou de baies de goji, 48% des personnes pensent que ces "superaliments" souvent promus sont un élément nécessaire d'une alimentation saine. On dit qu'ils ont des qualités bénéfiques pour la santé, et certains sont même crédités d'aider à éviter les maladies.
"La gamme de soi-disant superaliments est large, mais il n'y a pas de définition scientifique ou légale du terme", déclare le professeur Dr. Andreas Hensel, président du BfR. "Lors de notre événement, nous examinerons de plus près l'évaluation scientifique de ces aliments et discuterons de la perception du risque par la population."
"De nombreux soi-disant superaliments sont proposés et annoncés - souvent via Internet - avec des promesses parfois intenables", déclare le président de BVL, Friedel Cramer.
« Dans de tels cas, mais surtout lorsque les produits pourraient présenter un risque pour la santé, les autorités compétentes sont sollicitées. La façon dont nous procédons et les défis qui se posent seront mis en évidence par des experts lors de l'événement de deux jours."
Il existe une grande variété d'aliments commercialisés sous le nom de «superaliments». Au lieu de risques, la majorité des gens les identifient comme présentant des avantages pour la santé. Les superaliments sont généralement des aliments à base de plantes contenant de fortes concentrations de nutriments comme des vitamines, des minéraux ou des composés végétaux secondaires. De plus, les compléments alimentaires contenant des plantes ou d'autres ingrédients considérés comme sains sont souvent commercialisés en tant que superaliments. Contrairement à l'opinion courante, ces aliments, en particulier sous forme concentrée, peuvent également présenter des risques pour la santé.
L'Institut fédéral allemand d'évaluation des risques et l'Office fédéral de la protection des consommateurs et de la sécurité alimentaire ont analysé les superaliments lors d'une récente réunion. Outre l'évaluation scientifique des aliments promus comme superaliments, ils ont également abordé la perception des risques et les aspects réglementaires. L'accent était mis sur la protection de la santé des consommateurs.
Rencontre :Super(?)Aliments et Suppléments – Risqué ou Sain ?
