L'amidon est la forme de glucide la plus courante et se trouve généralement dans les céréales de base comme le riz, le blé et le maïs. (1)
Les aliments sains à haute teneur en amidon comprennent les grains entiers, le pain de grains entiers, les pâtes de grains entiers, les légumes peu transformés et les haricots (légumineuses). Les formes moins saines d'amidon comprennent les céréales transformées, les collations, les gâteaux, les biscuits, les tartes, les pizzas, les frites, les beignets et les aliments qui ont été panés et frits. (2)
Voici les 10 aliments les plus riches en amidon. Pour en savoir plus, consultez la liste étendue des aliments riches en amidon.
Liste des aliments riches en amidon
1 Fast Foods (Applebees Onion Rings)| Amidon par commande | Amidon pour 100g | Amidon pour 200 Calories |
|---|---|---|
| 114g | 33g | 18g |
Plus de fast-foods riches en amidon
- 52 g dans une salade de tacos Taco Bell
- 40 g par Burger King Double Whopper
- 40 g dans un burrito aux haricots Taco Bell
2 pain français| amidon par Tranche | Amidon pour 100g | Amidon pour 200 Calories |
|---|---|---|
| 61g | 44g | 33g |
Plus de pains riches en amidon
- 37 g par bagel
- 30 g par tranche de pizza
- 18g dans 2 tranches de pain complet
- 11 g par tranche de pain blanc
3 Riz Brun| Amidon par tasse | Amidon pour 100g | Amidon pour 200 Calories |
|---|---|---|
| 50g | 25g | 40g |
Plus de grains riches en amidon
- 33 g par tasse de quinoa
- 27 g par tasse de flocons d'avoine
4 pommes de terre| Fécule dans une pomme de terre moyenne | Amidon pour 100g | Amidon pour 200 Calories |
|---|---|---|
| 30g | 17g | 37g |
- 17 g dans 1 tasse de patates douces cuites
- 14g dans 10 frites
5 Pâtes de blé entier| Amidon par tasse | Amidon pour 100g | Amidon pour 200 Calories |
|---|---|---|
| 30g | 26g | 34g |
6 haricots blancs| Amidon par tasse | Amidon pour 100g | Amidon pour 200 Calories |
|---|---|---|
| 28g | 15g | 22g |
Plus de haricots riches en amidon
- 26 g par tasse de haricots pinto
- 23 g par tasse de haricots rouges
- 19 g par tasse de fèves au lard en conserve
7 Céréales commerciales (gâteries croustillantes au riz)| Amidon par 1,25 tasse | Amidon pour 100g | Amidon pour 200 Calories |
|---|---|---|
| 24g | 73g | 38g |
8 tarte aux pommes| amidon par Tranche | Amidon pour 100g | Amidon pour 200 Calories |
|---|---|---|
| 20g | 15g | 11g |
Plus d'aliments cuits au four riches en amidon
- 18g dans une crêpe
- 17 g dans 6 craquelins au fromage
- 10 g par tranche de gâteau au chocolat
9 Maïs doux| Amidon par tasse cuite | Amidon pour 100g | Amidon pour 200 Calories |
|---|---|---|
| 8g | 6g | 13g |
10 bananes| Amidon par tasse en tranches | Amidon pour 100g | Amidon pour 200 Calories |
|---|---|---|
| 8g | 5g | 12g |
