Les glucides sont un élément essentiel d'une alimentation équilibrée, cependant, certains régimes populaires ont malheureusement donné une mauvaise réputation aux "glucides" et ont même conduit à une "peur" des aliments glucidiques ces dernières années.
Une alimentation équilibrée doit toujours inclure les trois principaux groupes d'aliments :les glucides, les protéines et les lipides.
Les aliments riches en glucides sont la principale source d'énergie du corps, vous donnant le carburant dont vous avez besoin pour mener à bien vos activités quotidiennes. Le cerveau fonctionne également avec des glucides, ce qui inclut l'énergie mentale et physique. Les sources alimentaires de glucides sains comme les grains entiers et les légumes sont également une source alimentaire essentielle de fibres, de vitamines et de minéraux.
Choisir le bon type de glucides est important. Les glucides qui doivent être limités ou évités sont les glucides raffinés, y compris le pain blanc, le riz blanc, les produits à base de farine blanche et tout ce qui contient du sucre ajouté.
Les aliments sains riches en glucides comprennent les patates douces, le riz brun, les haricots blancs, les châtaignes, les lentilles, les bananes, les flocons d'avoine, le lait, les raisins secs et les collations saines comme les gâteaux de riz brun. La valeur quotidienne actuelle (DV) pour les glucides est de 300 grammes.
Voici une liste des 10 meilleures sources saines de glucides à inclure dans votre alimentation. Cliquez ici pour une liste des aliments riches en glucides à éviter.
Liste des aliments sains riches en glucides
1 Patates douces| Glucides par tasse de purée | Glucides pour 100g | Glucides pour 200 Calories |
|---|---|---|
| 59.1g (20 % VQ) | 23.2g (8 % VQ) | 45,9 g (15 % VQ) |
Plus de légumes riches en glucides
- 33 g (11 % VQ) par tasse de germes de pois
- 30 g (10 % VQ) par tasse de courge poivrée
- 27 g (9 % VQ) par tasse de maïs sucré
- 24 g (8 % VQ) par tasse de pois verts
Voir tous les légumes riches en glucides.
2 Riz Brun| Glucides par tasse | Glucides pour 100g | Glucides pour 200 Calories |
|---|---|---|
| 51,7 g (17 % VQ) | 25,6 g (9 % VQ) | 41.6g (14 % VQ) |
Plus de céréales alternatives riches en glucides
- 51 g (17 % VQ) par tasse d'épeautre
- 48 g (16 % VQ) par tasse de kamut
- 45 g (15 % VQ) par tasse d'amarante
- 45 g (15 % VQ) par tasse d'orge perlé
- 42 g (14 % VQ) par tasse de millet
- 39 g (13 % VQ) par tasse de quinoa
- 36 g (12 % VQ) par tasse de riz sauvage
Voir tous les grains riches en glucides.
3 haricots blancs| Glucides par tasse | Glucides pour 100g | Glucides pour 200 Calories |
|---|---|---|
| 47,4 g (16 % VQ) | 26.1g (9 % VQ) | 37.2g (12 % VQ) |
Voir toutes les céréales et légumineuses riches en glucides.
4 lentilles| Glucides par tasse | Glucides pour 100g | Glucides pour 200 Calories |
|---|---|---|
| 39,9 g (13 % VQ) | 20.1g (7 % VQ) | 34,7 g (12 % VQ) |
5 bananes| Glucides par tasse en tranches | Glucides pour 100g | Glucides pour 200 Calories |
|---|---|---|
| 34,3 g (11 % VQ) | 22,8 g (8 % VQ) | 51.3g (17 % VQ) |
Voir tous les fruits riches en glucides.
6 Flocons d'avoine| Glucides par tasse | Glucides pour 100g | Glucides pour 200 Calories |
|---|---|---|
| 28,1 g (9 % VQ) | 12g (4 % VQ) | 33,8 g (11 % VQ) |
7 Lait| Glucides par verre de 16 oz | Glucides pour 100g | Glucides pour 200 Calories |
|---|---|---|
| 24,4 g (8 % VQ) | 5g (2 % VQ) | 23,8 g (8 % VQ) |
Le yaourt nature fournit 11 g (6 % VQ) de glucides par tasse.
Voir tous les produits laitiers riches en glucides.
8 raisins| Glucides par once | Glucides pour 100g | Glucides pour 200 Calories |
|---|---|---|
| 20,6 g (7 % VQ) | 79.3g (26 % VQ) | 53.1g (18 % VQ) |
Plus de fruits secs riches en glucides
- 21 g (7 % VQ) par once de dattes
- 21 g (7 % VQ) par oz de groseilles
- 21 g (7 % VQ) par oz de poires séchées
- 18 g (6 % VQ) par oz de pommes séchées
- 18 g (6 % VQ) par once de pruneaux
- 18 g (6 % VQ) par once de figues séchées
- 18 g (6 % VQ) par once d'abricots secs
- 17 g (6 % VQ) par oz de pêches séchées
*Les fruits séchés sont riches en sucres de fruits naturels, ils doivent donc être consommés avec modération. Une petite poignée est une portion raisonnable.
9 Châtaignes| Glucides par oz(~3 Châtaignes) | Glucides pour 100g | Glucides pour 200 Calories |
|---|---|---|
| 15g (5 % VQ) | 53g (18 % VQ) | 43.2g (14 % VQ) |
Découvrez plus de 50 noix et graines classées par teneur en glucides.
10 gâteaux de riz brun| Glucides pour 2 Gâteaux | Glucides pour 100g | Glucides pour 200 Calories |
|---|---|---|
| 14,7 g (5 % VQ) | 81.5g (27 % VQ) | 41.6g (14 % VQ) |
Une tranche de pain croustillant au seigle fournit 9 g (3 % de la VQ) de glucides.
