Le corps maintient un équilibre délicat du pH. Techniquement, le pH est une mesure de la concentration en ions hydrogène en solution. L'échelle de pH va de 0 à 14. Le pH neutre est de 7,0. Plus le pH est élevé (supérieur à 7), plus il est alcalin ou basique, tandis qu'un pH inférieur à 7 est acide. Voici une introduction sur les aliments les plus acides ou alcalins.
Aliments et boissons acides
Certains aliments qui sont particulièrement acides, ou avec un pH de 4 ou moins, incluent :
- Eau gazéifiée, sodas et boissons énergisantes
- Certains produits laitiers
- Céréales
- Sucre
- Alcool
- Quelques viandes
Aliments et boissons alcalins
En ce qui concerne les aliments considérés comme alcalins ou peu acides, en voici quelques-uns que vous pourriez envisager dans votre alimentation :
- La plupart des légumes
- La plupart des fruits
- La plupart des haricots et des lentilles
- Soja
- Graisses comme l'huile d'olive et les avocats
Pour d'autres exemples d'aliments plus acides ou alcalins, consultez cette infographie du spectre de pH. Remarque :Le graphique indique quels aliments ont un effet acide ou alcalinisant sur le corps, plutôt que le niveau de pH des aliments eux-mêmes. Par exemple, certains aliments (comme les citrons et les citrons verts) ont un pH plutôt acide, mais ils ont en fait un effet alcalinisant sur le corps.
Qu'est-ce qu'un pH équilibré ?
Les niveaux de pH appropriés varient dans tout votre corps. La salive varie entre 6,2 et 7,6, tandis que l'urine est normalement plus acide, surtout le matin en raison du processus métabolique de préparation à l'élimination. Conseil de santé :lorsque vous utilisez des bandelettes de pH pour tester votre urine, ignorez la première lecture d'urine du matin ; commencez par votre prochaine visite aux toilettes.
Pour une bonne santé, le pH sanguin idéal doit être légèrement alcalin (entre 7,365 et 7,45). Cela semble simple, non ? Mais pas tout à fait. C'est parce que l'échelle de pH est logarithmique, ce qui signifie que la différence entre chaque nombre entier est égale à dix, ce n'est pas le cas. Par conséquent, un pH de six est dix fois plus acide qu'un pH de sept. Il faut donc dix fois plus d'alcalinité pour neutraliser un acide. Par exemple, un saut de 7 à 6, par exemple, prendrait dix fois la quantité d'alcalinité à neutraliser. 7 à 5 =100 fois. 7 à 4 =1000 fois. 7 à 3 =10 000 fois.
Notre corps fait un excellent travail pour maintenir le pH de notre sang exactement là où il doit être. Les aliments n’ont probablement pas d’influence significative sur les niveaux de pH. Mais des aliments plus alcalins comme les légumes-feuilles, les germes, les avocats et d'autres aliments végétaux puissants fournissent à notre corps des vitamines, des minéraux et des composés phytochimiques essentiels. Le côté acide de l'échelle de pH comprend également des aliments sains comme les tomates, les grains entiers et les haricots. Les aliments qui sont souvent considérés comme moins favorables à la santé, comme les produits d'origine animale et les glucides raffinés, se situent également du côté acide de l'échelle et doivent être consommés avec modération.
Votre corps passe par un processus compliqué pour s'assurer que votre pH sanguin reste équilibré. Tout ce que vous avez à faire est d'avoir une alimentation équilibrée pour soutenir les processus naturels de votre corps !
Vous voulez transformer votre passion pour le bien-être en une carrière épanouissante ? Devenez Coach Santé Certifié ! En savoir plus ici.
