Je suis une diététicienne qui aime la nourriture. Ce que j'ai réalisé après avoir travaillé avec de nombreux clients au cours des dernières années, c'est que nous avons tendance à rendre les aliments trop compliqués. C'est juste de la nourriture.
Et bien que j'adore la nourriture, c'est vraiment juste aliments. Vivre dans une culture obsédée par le poids et la "santé" - c'est presque une seconde nature de développer votre propre ensemble de règles.
Je ne crois pas aux régimes, à la restriction de certains aliments ou au comptage des calories. Ce n'est pas sain mentalement ou physiquement. Et la santé, c'est bien plus que la nourriture dans nos assiettes. Il s'agit également de gérer le stress, de dormir suffisamment et de faire de l'exercice de manière appropriée. Mais je crois que vous avez besoin de gâteau pour équilibrer le chou frisé, tout autant que vous avez besoin de chou frisé pour équilibrer le gâteau.
Je suis diététicienne. Et voici les règles alimentaires que je suis (la plupart du temps !) :
1. Inclure une graisse saine à chaque repas.
Si, pour une raison quelconque, un repas ne comprend pas une sorte de graisse - j'adore les noix, l'huile de noix de coco ou l'avocat - j'aurai faim dans une heure ou deux. Non seulement les graisses procurent une sensation de satiété puisqu'elles vident votre estomac le plus lentement, mais elles sont aussi essentielles à une bonne santé hormonale.
2. Déjeunez toujours.
Je peux compter sur une main le nombre ou les fois où j'ai sauté le petit-déjeuner. C'est mon repas préféré de la journée et je me sentirais léthargique et grincheux si je ne le mangeais pas. Cela peut sembler être un disque rayé, mais le petit-déjeuner reconstitue vos réserves de glycogène après une nuit de jeûne et supprime les hormones de stress contre-régulatrices qui sont libérées lorsque vous êtes resté trop longtemps sans manger.
3. Asseyez-vous chaque fois que vous mangez.
J'avais l'habitude de manger debout, de manger en marchant vers le train, de manger en nettoyant, de manger en faisant mille milliards d'autres choses. Et puis j'avais fini de manger et j'avais l'impression de ne jamais manger du tout parce que j'étais multitâche en mangeant. Cela m'amènerait alors à me sentir grignoté et à vouloir manger autre chose, car j'avais l'impression qu'il manquait quelque chose dans mon expérience alimentaire précédente.
Manger assis est la première étape pour créer une prise de conscience de ce que vous mangez, faire de manger une expérience reposante et vous permettre de réellement goûter votre nourriture.
4. Mangez un dessert.
Chaque soir, je mange un dessert dans une certaine mesure. Et cela n'inclut absolument pas les fruits. Parfois, ce sont quelques morceaux de chocolat noir trempés dans du beurre de cacahuète. Parfois, c'est une tranche de pain aux pépites de chocolat à la banane enduite de beurre. Parfois, c'est un cupcake ou un cornet de crème glacée. Mais je mange un dessert tous les soirs.
En dé-villainisant le dessert et en le mangeant souvent, je me contente de moins et je n'ai jamais envie de manger deux trois ou cinq cupcakes car je sais que je peux manger un dessert quand je veux.
5. Si j'ai faim, je mange.
Vous ne laisseriez pas un bébé pleurer et ne lui donneriez jamais de biberon, n'est-ce pas ? Alors pourquoi laissons-nous nos estomacs grommeler et ne pas les nourrir ? Les signaux de faim sont la seule justification dont vous avez besoin pour manger quelque chose. Si vous avez faim, vous mangez. Peu importe l'heure de la journée, la dernière fois que vous avez mangé ou la quantité d'exercice que vous avez faite ce jour-là. Quand tu as faim, tu devrais manger. C'est aussi simple que cela.
Photo avec l'aimable autorisation de l'auteur
