Les dattes Medjool, un joyau de la couronne de l'allée des produits, sont originaires du Maroc et autrefois réservées comme mets délicat à la royauté marocaine et à ses invités. Le "roi des dattes" vient du palmier dattier, qui pousse dans les régions chaudes des États-Unis ainsi que dans certaines parties du Moyen-Orient, d'Afrique et d'Asie du Sud. Surnommé "les bonbons de la nature", leur chair semi-molle a une texture et un goût similaires à un délicieux caramel moelleux.
"Les dattes Medjool sont connues pour leur douceur, ce qui en fait une excellente collation ou un substitut au sucre blanc dans les recettes. Elles fournissent également un apport en antioxydants et en fibres", a déclaré Claudia Thompson, PhD, RD, diététicienne et porte-parole de Zenwise.
Lisez la suite pour en savoir plus sur les avantages de ce superfruit sucré, ainsi que des conseils pour utiliser les dattes Medjool pour faire passer votre collation et votre jeu divertissant au niveau supérieur.
Avantages pour la santé de la datte Medjool
Ils empilent le potassium.
Selon Thompson, une portion de 3,5 onces de dattes Medjool fournit 20% de l'apport quotidien recommandé en potassium. "Le potassium est l'un des minéraux les plus essentiels présents dans le corps humain. Il régule l'équilibre hydrique, les contractions musculaires et les signaux nerveux", a-t-elle noté. "Lorsque les niveaux de potassium sont bas, cela a un impact sur les principales fonctions corporelles, entraînant une baisse des niveaux d'énergie, des crampes musculaires et une fatigue physique et mentale."
Les dattes Medjool contiennent des fibres.
Chaque portion de 3,5 onces contient 7 grammes de fibres, ce qui, selon Thompson, est essentiel pour aider à réguler le système digestif et à maintenir une santé intestinale normale. "L'apport quotidien recommandé en fibres alimentaires est de 25 à 30 grammes pour aider à éliminer les bactéries et l'accumulation dans les intestins et à réduire les taux de cholestérol malsains", a-t-elle expliqué, notant que l'ajout d'une enzyme digestive peut aider à lutter contre les gaz ou les ballonnements qui peuvent survenir lorsque vous augmentez votre apport en fibres.
Ils contiennent du magnésium et du cuivre.
Le magnésium représente 14% d'une datte Medjool typique, qui, selon Thompson, est un minéral important pour le corps et le cerveau humains. "Il régule la fonction musculaire et nerveuse, la glycémie et la pression artérielle", a-t-elle déclaré. "Il est également crucial pour la synthèse des protéines dans le corps."
Les dattes Medjool contribuent à l'absorption du fer.
Thompson note également que la datte Medjool moyenne contient environ 18% de cuivre, ce qui aide à garantir que votre corps reçoit suffisamment de fer. "Le cuivre est essentiel pour le corps humain car il contribue à l'absorption du fer; et ensemble, ces minéraux fonctionnent pour permettre au corps de former des globules rouges", a-t-elle déclaré. "Le cuivre aide également notre corps à maintenir la santé des os, des vaisseaux sanguins, des nerfs et de la fonction immunitaire."
Ils sont bourrés d'antioxydants.
Vous pouvez également bénéficier d'un regain d'antioxydants en ajoutant des dattes Medjool à votre alimentation. "Les antioxydants aident à éliminer les radicaux des cellules et de l'ADN et à réduire les dommages causés par l'oxydation", selon Thompson. "Les régimes riches en antioxydants peuvent également réduire le risque de maladies cardiaques et de certains cancers."
Les dattes Medjool sont une bonne source de vitamine B.
Dernier point, mais non des moindres, les dattes Medjool contiennent de la vitamine B6, qui est bénéfique pour votre système nerveux central et votre métabolisme. "La vitamine B6 dans le corps fonctionne pour convertir les aliments en énergie et aide à produire de la sérotonine et de la dopamine", a déclaré Thompson. "La vitamine B6 est l'une des huit vitamines B clés qui sont essentielles au bon fonctionnement des cellules. Lorsque les niveaux de vitamine B6 chutent, les gens réagissent avec des éruptions cutanées, un système immunitaire affaibli, des niveaux d'énergie faibles, et plus encore."
4 façons d'intégrer les dattes Medjool à votre alimentation
Prêt à commencer à intégrer les dattes Medjool dans votre alimentation ? Heureusement, c'est facile car ces fruits sucrés sont incroyablement polyvalents et conviennent à de nombreux plats différents. Par exemple, les dattes Medjool sont parfaites pour se mélanger dans un smoothie pour ajouter un peu de douceur à votre boisson, et elles font un ajout savoureux à une salade autrement ennuyeuse.
Mais n'oubliez pas d'espacer cette douceur. "Les dattes Medjool sont riches en sucre, donc, comme pour tout aliment, trouver un équilibre est essentiel pour maximiser leurs avantages nutritionnels", a déclaré Thompson.
Lisez la suite pour découvrir des recettes qui incorporent ce fruit petit mais nutritif.
Smoothie crémeux aux dattes
Commencez votre journée avec cette boisson saine. Il utilise du lait entier, des dattes dénoyautées et de la glace pour créer une boisson mousseuse qui a le goût d'un milk-shake, mais qui est bien meilleure pour vous. Obtenez la recette.
Barres énergétiques aux noix
Besoin d'un regain d'énergie à midi ? Ces barres à base de dattes et de noix Medjool reçoivent une injection savoureuse d'ingrédients comme le tahini, l'extrait de vanille, la cannelle moulue et la cardamome; qui font ressortir les notes de caramel dans les dattes. Obtenez la recette.
Dattes enrobées de bacon
Cet apéritif populaire est l'équilibre parfait entre le sucré et le salé, et est idéal pour préparer quelque chose de délicieux en un clin d'œil. Le fromage de chèvre de cette recette ajoute une texture crémeuse dont vous ne saviez pas avoir besoin. Obtenez la recette.
Salade de Roquette Aux Dattes et Bacon
Bacon et dattes se retrouvent dans cette salade; qui comprend également de la roquette, des amandes grillées et du parmesan, et est garni d'une vinaigrette à la moutarde épicée. Mangez-le comme accompagnement au dîner ou comme déjeuner sucré-salé seul.
