Qui a besoin de graines de lin quand on a des graines de chia ? Les avantages pour la santé des graines de chia dépassent de loin les avantages pour la santé perçus de tout super aliment sur le marché aujourd'hui.
Contrairement au lin, les graines de chia sont en fait absorbées par le corps (si jamais vous mangez des graines de lin entières, votre corps ne peut rien en faire, et il est fort probable que vous en voyiez aussi dans votre caca !).
Étant l'un des aliments les plus nutritifs de la planète, les graines de chia devraient sans aucun doute faire partie de votre routine alimentaire quotidienne.
Vous pouvez les coller dans des salades, faire des puddings (ils gélatinisent une fois qu'ils touchent l'eau), les mettre dans des smoothies, ou les utiliser en remplacement des œufs. Ai-je mentionné qu'ils sont également sans gluten ?
Que sont les graines de chia ?
Les graines de chia sont de minuscules graines noires et blanches de la Salvia Hispanica plante qui fait également partie de la famille de la menthe.
Les graines de chia étaient à l'origine cultivées en Amérique centrale et du Sud et étaient considérées comme une culture vivrière majeure au Mexique et au Guatemala.
Deux cuillères à soupe de cette super graine contiennent environ 140 calories, 4 grammes de protéines, 11 grammes de fibres, 7 grammes de graisses insaturées (acides gras oméga-3) et contiennent plus de 18 % de votre RDA pour le calcium. Ils sont également une bonne source d'oligo-éléments comme le cuivre et le zinc. Ils contiennent les neuf acides aminés essentiels nécessaires comme éléments constitutifs des protéines dans le corps.
10 avantages pour la santé des graines de chia
Voici 10 bienfaits incroyables des graines de chia pour la santé, et pourquoi vous devriez probablement commencer à en manger plus souvent !
1. Chargé d'omégas
Abandonnez le poisson ! Les graines de chia contiennent sept fois plus d'omégas que le saumon , par gramme ! Les graines de chia regorgent d'acides gras oméga-3, qui sont extrêmement importants pour la santé du cerveau.
Il est important de se rappeler, cependant, que les oméga-3 contenus dans les graines de chia sont principalement de l'ALA (acide alpha-linolénique), qui peut être converti en EPA, mais pas en DHA (1✓)✓ Trusted ResourcePubMed CentralBase de données hautement respectée des instituts nationaux de la source HealthRead.
Alors que certaines études ont montré que l'ALA peut être converti en DHA, il est sévèrement limité. Il est préférable de compléter avec un supplément de DHA de haute qualité pour vous assurer d'en consommer suffisamment.
2. Excellente source de fibres euh
Seulement deux cuillères à soupe de graines de chia contiennent 10 grammes de fibres ! C'est beaucoup de fibres, surtout pour ceux qui n'en consomment pas assez au quotidien.
Les fibres remplissent d'excellentes fonctions, la plus évidente étant qu'elles normalisent les selles et peuvent aider à remédier à la diarrhée et à la constipation.
Les fibres aident également à réduire le taux de cholestérol en absorbant l'excès de cholestérol dans le sang (2✓)✓ Trusted ResourcePubMed CentralBase de données hautement respectée de la source National Institutes of HealthRead. Inclure seulement 5 à 10 grammes de fibres dans votre alimentation par jour est suffisamment important pour réduire votre taux de «mauvais» cholestérol LDL.
L'ajout de graines de chia à votre alimentation aidera également à éliminer l'excès de déchets toxiques du tube digestif et peut aider à prévenir le cancer du côlon (3✓)✓ Trusted ResourcePubMed CentralBase de données hautement respectée des National Institutes of HealthRead source.
3. Riche en Calcium
Saviez-vous que les graines de chia contiennent cinq fois plus de calcium que le lait ?
Ils sont également riches en d'autres nutriments importants pour le soutien des os comme le magnésium, le phosphore et les protéines.
Une seule once de graines de chia contient plus de 18% de votre RDA de calcium. Une once de graines de chia contient environ 177 mg de calcium, alors qu'une once de lait ne contient que 35 mg de calcium.
Avec des statistiques comme celles-ci, il n'est pas étonnant que les graines de chia puissent aider à fournir la nutrition nécessaire pour maintenir la santé de vos os.
Une étude animale a révélé que la consommation à long terme de graines de chia était associée à une augmentation de la teneur en minéraux osseux (4✓)✓ Trusted ResourcePubMed CentralBase de données très respectée des National Institutes of HealthRead source.
Cela fait des graines de chia une excellente alternative pour les personnes qui ne mangent pas de produits laitiers !
4. Réduire l'inflammation chronique
L’inflammation est la réponse naturelle de votre corps à une blessure. Mais lorsque cette réponse devient chronique, votre système immunitaire est en alerte permanente à tout moment. Et cela peut devenir problématique.
L'inflammation chronique peut éventuellement conduire à une maladie chronique si elle n'est pas correctement traitée.
Des études ont montré que les personnes qui mangeaient 37 grammes de graines de chia par jour réduisaient les marqueurs inflammatoires dans leur corps jusqu'à 40 % (5✓)✓ Trusted ResourcePubMed CentralBase de données hautement respectée des National Institutes of HealthRead source.
Ajoutez des graines de chia à vos smoothies ou faites du pudding aux graines de chia pour intégrer ce super aliment à votre alimentation.
5. Excellente source d'acides aminés
Juste 2 cuillères à soupe. de graines de chia contiennent plus de 4 grammes de protéines (près de 10 % de votre valeur quotidienne). Ceci est significatif par rapport à d'autres aliments à base de plantes.
Les graines de chia contiennent des quantités significatives des neuf acides aminés essentiels :isoleucine, leucine, lysine, méthionine, phénylalanine, thréonine, tryptophane, histidine et valine (6✓)✓ Trusted ResourcePubMed CentralBase de données hautement respectée de la source National Institutes of HealthRead. Notre corps ne peut pas créer ces acides aminés, nous devons donc les obtenir à partir des aliments que nous mangeons.
Les acides aminés sont des composés qui se combinent pour créer des protéines dans le corps. Ils construisent les muscles, aident à la fonction immunitaire, transportent les nutriments et remplissent de nombreuses autres fonctions.
6. Chargé d'antioxydants
Parce que les graines de chia contiennent des graisses délicates, elles en nécessitent beaucoup d'antioxydants pour les empêcher de se dégrader et de rancir (un peu comme un mécanisme de protection).
Les antioxydants aident à combattre les radicaux libres dans le corps, qui endommagent normalement les cellules et contribuent au vieillissement et à des maladies comme le cancer (7✓)✓ Trusted ResourcePubMed CentralBase de données hautement respectée des National Institutes of HealthRead source.
Les antioxydants protègent également contre les maladies cardiaques, les maladies pulmonaires, la mort prématurée et les maladies oculaires liées à l'âge.
7. Réduisez le risque de maladie cardiaque et de diabète de type 2
Les graines de chia aident à réduire le cholestérol LDL et les triglycérides tout en augmentant le (bon) cholestérol HDL et en réduisant l'inflammation.
Une étude menée par la Cleveland Clinic a montré que les graines de chia aident à améliorer la tension artérielle chez les diabétiques. Ce n'est pas surprenant compte tenu de la teneur élevée en fibres des graines de chia qui aident à réduire les pics de glycémie après les repas.
Certaines études ont également montré que manger du pain avec des graines de chia par rapport au pain sans abaisse également l'augmentation de la glycémie après les repas qui se produit souvent après avoir mangé (8✓)✓ Trusted ResourcePubMed CentralBase de données hautement respectée des National Institutes of HealthRead source.
La combinaison de protéines, d'oméga-3 et de fibres fait des graines de chia un excellent aliment pour la santé cardiaque.
8. Améliorer les performances physiques
Selon des études anciennes, les Aztèques et les Mayas utilisaient des graines de chia pour alimenter leurs performances tout au long de la journée. La teneur en ALA des graines de chia est également incroyablement utile pour la récupération post-exercice chez les athlètes ou les personnes qui font de l'exercice quotidiennement.
9. Riche en manganèse et en phosphore pour soutenir les os
Non seulement les graines de chia sont riches en calcium, mais elles sont également chargées de manganèse et de phosphore, deux minéraux essentiels impliqués dans la santé des os.
Les personnes ayant de faibles niveaux de manganèse souffrent également souvent d'une mauvaise formation osseuse. Le phosphore aide également le corps à synthétiser les protéines pour la croissance et la réparation des cellules et des tissus.
10. Combattre la graisse du ventre
En raison de la teneur élevée en fibres des graines de chia, elles ont un effet stabilisateur sur la glycémie, qui combat par conséquent la résistance à l'insuline (le principal facteur qui contribue à la graisse du ventre). Les graines de chia nous aident également à être rassasiés plus rapidement grâce à leur teneur élevée en tryptophane, aidant également à réguler l'appétit, le sommeil et à améliorer notre humeur !
