C'est l'une des premières commandes préférées de la journée, mais même si un café rapide peut nous remonter le moral, une nouvelle étude de l'Université d'Australie-Méridionale montre que trop de choses pourraient nous entraîner vers le bas, en particulier en ce qui concerne la santé du cerveau.
Dans la plus grande étude de ce type, les chercheurs ont découvert qu'une consommation élevée de café est associée à des volumes cérébraux totaux plus petits et à un risque accru de démence.
Menée au Centre australien pour la santé de précision d'UniSA au SAHMRI et une équipe de chercheurs internationaux, l'étude a évalué les effets du café sur le cerveau parmi 17 702 participants à la biobanque britannique (âgés de 37 à 73 ans), constatant que ceux qui buvaient plus de six tasses de café un jour présentait un risque accru de démence de 53 %.
Kitty Pham, chercheuse principale et candidate au doctorat UniSA, affirme que la recherche fournit des informations importantes pour la santé publique.
« Le café est l'une des boissons les plus consommées au monde. Pourtant, avec une consommation mondiale de plus de neuf milliards de kilogrammes par an, il est essentiel que nous comprenions toutes les implications potentielles pour la santé », déclare Pham.
"Il s'agit de l'enquête la plus approfondie sur les liens entre le café, les mesures du volume cérébral, les risques de démence et les risques d'accident vasculaire cérébral - c'est aussi la plus grande étude à prendre en compte les données d'imagerie cérébrale volumétrique et un large éventail de facteurs de confusion.
"En tenant compte de toutes les permutations possibles, nous avons systématiquement constaté qu'une consommation de café plus élevée était significativement associée à une réduction du volume cérébral - essentiellement, boire plus de six tasses de café par jour peut vous exposer à un risque de maladies cérébrales telles que la démence et les accidents vasculaires cérébraux."
La démence est une affection cérébrale dégénérative qui affecte la mémoire, la pensée, le comportement et la capacité d'effectuer des tâches quotidiennes. Environ 50 millions de personnes sont diagnostiquées avec le syndrome dans le monde. En Australie, la démence est la deuxième cause de décès, avec environ 250 personnes diagnostiquées chaque jour.
L'AVC est une condition dans laquelle l'apport sanguin au cerveau est interrompu, entraînant une privation d'oxygène, des lésions cérébrales et une perte de fonction. À l'échelle mondiale, un adulte sur quatre de plus de 25 ans subira un accident vasculaire cérébral au cours de sa vie. Les données suggèrent que 13,7 millions de personnes subiront un AVC cette année et que 5,5 millions en mourront.
Chercheuse principale et directrice du Centre australien pour la santé de précision d'UniSA, la professeure Elina Hyppönen, explique que même si la nouvelle peut être amère pour les amateurs de café, il s'agit de trouver un équilibre entre ce que vous buvez et ce qui est bon pour votre santé.
"Cette recherche fournit des informations vitales sur la consommation excessive de café et la santé du cerveau, mais comme pour beaucoup de choses dans la vie, la modération est la clé", déclare le professeur Hyppönen.
"Combinées à d'autres preuves génétiques et à un essai contrôlé randomisé, ces données suggèrent fortement qu'une consommation élevée de café peut nuire à la santé du cerveau. Bien que les mécanismes exacts ne soient pas connus, une chose simple que nous pouvons faire est de rester hydraté et de ne pas oublier de boire un peu d'eau à côté de cette tasse de café.
« La consommation quotidienne typique de café se situe entre une et deux tasses de café standard. Bien sûr, bien que les unités de mesure puissent varier, quelques tasses de café par jour suffisent généralement.
"Cependant, si vous constatez que votre consommation de café se dirige vers plus de six tasses par jour, il est temps de repenser votre prochaine boisson."
Référence :"Consommation élevée de café, volume cérébral et risque de démence et d'accident vasculaire cérébral" par Kitty Pham, Anwar Mulugeta, Ang Zhou, John T. O'Brien, David J. Llewellyn et Elina Hyppönen, 24 juin 2021, Nutritional Neuroscience .
DOI :10.1080/1028415X.2021.1945858
Les partenaires de recherche internationaux comprennent :l'Université d'Addis-Abeba, en Éthiopie; Université de Cambridge, Angleterre; Université d'Exeter, Angleterre, Institut Alan Turing, Angleterre.
