Jusqu'à trois tasses de café par jour sont associées à un risque moindre d'accident vasculaire cérébral et de maladie cardiaque mortelle, selon une étude présentée au Congrès ESC 2021.
"À notre connaissance, il s'agit de la plus grande étude à évaluer systématiquement les effets cardiovasculaires de la consommation régulière de café dans une population sans maladie cardiaque diagnostiquée", a déclaré l'auteur de l'étude, le Dr Judit Simon, du Centre cardiaque et vasculaire de l'Université Semmelweis, Budapest, Hongrie. .
"Nos résultats suggèrent que la consommation régulière de café est sans danger, car même une consommation quotidienne élevée n'était pas associée à des résultats cardiovasculaires indésirables et à une mortalité toutes causes confondues après un suivi de 10 à 15 ans", a-t-elle poursuivi. "De plus, 0,5 à 3 tasses de café par jour étaient indépendamment associées à des risques plus faibles d'accident vasculaire cérébral, de décès par maladie cardiovasculaire et de décès quelle qu'en soit la cause."
Même si le café est l'une des boissons les plus consommées au monde, on sait peu de choses sur l'impact à long terme d'une consommation régulière sur la santé cardiovasculaire.
Cette étude a examiné l'association entre la consommation habituelle de café et les crises cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux et les décès. L'étude a inclus 468 629 participants de la UK Biobank ne présentant aucun signe de maladie cardiaque au moment du recrutement. L'âge moyen était de 56,2 ans et 55,8 % étaient des femmes.
Les participants ont été divisés en trois groupes en fonction de leur consommation habituelle de café :aucun (ne consommait pas de café régulièrement, 22,1 %), léger à modéré (0,5 à 3 tasses/jour, 58,4 %) et élevé (plus de 3 tasses/jour, 19,5%).
Les chercheurs ont estimé l'association de la consommation quotidienne de café avec les résultats des incidents sur un suivi médian de 11 ans à l'aide de modèles multivariables. Les analyses ont été ajustées en fonction de facteurs susceptibles d'influencer la relation, notamment l'âge, le sexe, le poids, la taille, le statut tabagique, l'activité physique, l'hypertension artérielle, le diabète, le taux de cholestérol, le statut socio-économique et la consommation habituelle d'alcool, de viande, de thé, de fruits et de légumes.
Comparativement aux non-buveurs de café, une consommation légère à modérée était associée à un risque de décès toutes causes confondues de 12 % inférieur (risque relatif [HR] =0,88, p <0,001), à un risque de décès par maladie cardiovasculaire inférieur de 17 % ( HR =0,83, p =0,006) et 21 % moins de risque d'accident vasculaire cérébral incident (HR =0,79 ; p =0,037).
Pour examiner les mécanismes sous-jacents potentiels, les chercheurs ont analysé l'association entre la consommation quotidienne de café et la structure et la fonction cardiaques sur un suivi médian de 11 ans. Pour cela, ils ont utilisé les données de 30 650 participants qui ont subi une imagerie par résonance magnétique cardiaque (IRM), qui est considérée comme l'étalon-or pour l'évaluation de la structure et de la fonction cardiaques.
Le Dr Simon a déclaré:«L'analyse d'imagerie a indiqué que par rapport aux participants qui ne buvaient pas de café régulièrement, les consommateurs quotidiens avaient des cœurs de taille plus saine et qui fonctionnaient mieux. Cela était cohérent avec l'inversion des effets néfastes du vieillissement sur le cœur. »
Elle a conclu :« Nos résultats suggèrent que la consommation de café jusqu'à 3 tasses par jour est associée à des résultats cardiovasculaires favorables. Bien que d'autres études soient nécessaires pour expliquer les mécanismes sous-jacents, les avantages observés pourraient s'expliquer en partie par des altérations positives de la structure et de la fonction cardiaques. »
Références et notes
- Titre du résumé :Association de la consommation quotidienne de café avec la santé cardiovasculaire – Résultats de la UK Biobank.
- Conférence de presse :"La santé cardiaque simplifiée" le jeudi 26 août, de 17h00 à 18h00 CEST.
Financement :P.B.M et S.E.P reconnaissent le soutien du Centre de recherche biomédicale Barts de l'Institut national de recherche en santé (NIHR). SEP. reconnaît le soutien de la subvention du programme « SmartHeart » EPSRC (www.nihr.ac.uk ; EP/P001009/1) ainsi que du programme CAP-AI, le premier programme d'IA de Londres axé sur la stimulation de la croissance dans le secteur de l'IA de la capitale. CAP-AI est dirigé par Capital Enterprise en partenariat avec Barts Health NHS Trust et Digital Catapult et est financé par le Fonds européen de développement régional et Barts Charity. SEP. et S.N. remercier la British Heart Foundation pour avoir financé l'analyse manuelle afin de créer une norme de référence d'imagerie par résonance magnétique cardiovasculaire pour la ressource d'imagerie UK Biobank dans 5000 scans CMR (www.bhf.org.uk; PG/14/89/31194). S.N et SKP soutenus par l'Oxford NIHR Biomedical Research Center et S.N. par le centre d'excellence en recherche d'Oxford British Heart Foundation. N.A. reconnaît le programme de formation universitaire intégrée de l'Institut national de recherche en santé (NIHR) qui soutient leurs postes de conférencier clinique universitaire. N.C.H reconnaît le soutien du UK Medical Research Council (MRC #405050259 et #U105960371), du NIHR Southampton Biomedical Research Centre, de l'Université de Southampton et de l'hôpital universitaire de Southampton. Z.R.E a été soutenu par une bourse de formation en recherche clinique de la British Heart Foundation (FS/17/81/33318). Projet n° Le NVKP_16-1–2016-0017 (« Programme national du cœur ») a été mis en œuvre avec le soutien du Fonds national hongrois pour la recherche, le développement et l'innovation, financé dans le cadre du programme de financement NVKP_16. La recherche a été financée par le programme d'excellence thématique (2020-4.1.1.-TKP2020) du ministère hongrois de l'Innovation et de la Technologie, dans le cadre des programmes thématiques de développement thérapeutique et de bioimagerie de l'Université Semmelweis.
