Une nouvelle étude de l'Université de Barcelone a révélé qu'une alimentation méditerranéenne complétée par de l'huile d'olive extra vierge ou des fruits à coque réduisait d'environ 30 % le risque de décès d'origine cardiovasculaire.
Les résultats de l'étude PREDIMED, visant à évaluer l'efficacité du régime méditerranéen dans la prévention primaire des maladies cardiovasculaires, ont été publiés dans la revue The New England Journal of Medicine . Ils prouvent que le régime méditerranéen complété par de l'huile d'olive extra vierge ou des fruits à coque réduit de 30 % le risque de subir un décès cardiovasculaire, un infarctus du myocarde ou un accident vasculaire cérébral. L'étude a été coordonnée par le chercheur Ramon Estruch, de la Faculté de médecine de l'UB et de l'Hospital Clínic — centres affiliés au campus de santé de l'UB, HUBc — et a eu la collaboration du professeur Rosa M. Lamuela et de son équipe du Groupe de Recherche sur les Antioxydants Naturels de la Faculté de Pharmacie — situé sur le campus d'excellence international BKC — qui a déterminé les biomarqueurs de la consommation du régime méditerranéen.
La recherche fait partie du projet PREDIMED, un essai multicentrique mené entre 2003 et 2011 pour étudier les effets du régime méditerranéen sur la prévention primaire des maladies cardiovasculaires. L'étude a été financée par l'Institut de santé Carlos III par le biais du réseau thématique de recherche coopérative (RETIC RD06/0045) et le CIBER de physiopathologie de l'obésité et de la nutrition (CIBERobn).
7 447 personnes suivant des facteurs de risque cardiovasculaire majeurs ont participé à l'étude. Ils ont été divisés en trois groupes d'intervention diététique :un régime méditerranéen complété par de l'huile d'olive extra vierge, un régime méditerranéen complété par des fruits à coque (noix, amandes, noisettes) et un régime pauvre en graisses (animaux et végétaux). Un diététicien a rendu visite aux patients tous les trois mois et ils ont assisté à des séances de groupe de formation diététique, au cours desquelles ils ont reçu des informations détaillées sur le régime méditerranéen et faible en gras, ainsi que sur les aliments inclus dans chacun. De plus, ils ont reçu des listes de courses, des menus et des recettes adaptés à chaque type de régime et à chaque saison de l'année.
Au cours de l'étude, les participants qui ont suivi l'un des deux types de régime méditerranéen ont reçu gratuitement de l'huile d'olive extra vierge (un litre par semaine) et des noix (30 grammes par jour ; 15 grammes de noix, 7,5 grammes d'amandes et 7,5 grammes de noisettes).
Après cinq ans, il a été prouvé que les participants qui suivaient l'un des deux types de régime méditerranéen présentaient une réduction substantielle du risque de subir un décès cardiovasculaire, un infarctus du myocarde ou un accident vasculaire cérébral. Ces résultats sont publiés aujourd'hui dans la revue New England Journal of Medicine.
Selon les chercheurs, les résultats de l'étude PREDIMED sont pertinents car ils prouvent qu'un régime riche en graisses végétales est plus sain au niveau cardiovasculaire qu'un régime pauvre en graisses. Les auteurs déclarent que l'étude a été controversée car elle fournit de nouvelles données pour rejeter l'idée qu'il est nécessaire de réduire les graisses afin d'améliorer la santé cardiovasculaire.
Espérons que ces résultats fourniront de nouvelles références pour prévenir les maladies cardiovasculaires. De plus, la conception et la méthodologie utilisées peuvent être facilement transférées au secteur biomédical.
L'étude a eu la collaboration de plusieurs chercheurs de l'Hospital Clínic, de l'Institut de recherche médicale Hospital del Mar (IMIM), des facultés de médecine des universités Rovira i Virgili, Navarre, Valence, Canaries et Malaga, ainsi que de l'hôpital universitaire Son Espases de Palma, l'Institut Fats de Séville et les réseaux de soins de santé primaires de Barcelone, Séville, Tarragone et Valence.
Référence :Ramon Estruch, Emilio Ros, Jordi Salas-Salvadó, Maria Isabel Covas, Dolores Corella, Fernando Arós, Enrique Gómez-Gracia, Valentina Ruiz-Gutiérrez, Miquel Fiol, José Lapetra, Rosa Maria Lamuela-Raventos, Lluís Serra-Majem, Xavier Pintó, Josep Basora, Miguel Angel Muñoz, José V. Sorlí, José Alfredo Martínez et Miguel Angel Martínez-González. "Prévention primaire des maladies cardiovasculaires avec un régime méditerranéen". Journal de médecine de la Nouvelle-Angleterre , 25 février 2013.
DOI :10.1056/NEJMoa1200303
