En raison des nombreux avantages des antioxydants pour la santé, tout le monde devrait manger plus d'aliments riches en antioxydants. Nous devrions tous faire un effort pour ajouter davantage de ces aliments riches en antioxydants dans notre alimentation, pour le bien de notre santé et de notre bien-être en général.
Les antioxydants aident votre corps à combattre les radicaux libres. Les radicaux libres dans le corps peuvent causer une variété de problèmes de santé et de maladies, ainsi qu'accélérer le processus de vieillissement.
Les antioxydants aident votre corps à repousser les maladies et à lutter contre les signes du vieillissement, et c'est pourquoi les aliments riches en antioxydants devraient faire partie de l'alimentation de chacun. Suivi une alimentation plus riche en antioxydants pourrait réduire votre risque de cancer et de maladie, ainsi qu'améliorer la santé du cerveau, la santé de la peau, l'humeur et réduire le stress oxydatif.
L'oxydation est un processus important qui se déroule dans le corps humain. Le stress oxydatif, cependant, se produit lorsqu'il existe un déséquilibre entre l'activité des radicaux libres et l'activité antioxydante.
L'une des meilleures façons de vous protéger du stress oxydatif est de manger des aliments riches en antioxydants et de mener une vie saine tout en suivant une alimentation saine et équilibrée.
Vous pouvez équilibrer vos niveaux d'antioxydants et de radicaux libres en limitant votre consommation d'aliments transformés, en faisant de l'exercice régulièrement, en réduisant le stress et en maintenant un poids corporel sain. Il est également utile de réduire votre exposition aux produits chimiques agressifs et aux toxines (comme la fumée de cigarette).
Vous trouverez ci-dessous 10 aliments riches en antioxydants que vous devriez ajouter à votre liste d'épicerie :
Chocolat noir
Le chocolat noir est étonnamment riche en substances nutritives. Selon une analyse approfondie des substances riches en antioxydants, le chocolat noir contient environ 15 mmol d'antioxydants pour 100 g. Les antioxydants contenus dans le cacao et le chocolat noir sont également liés à une gamme d'avantages pour la santé, notamment une meilleure santé cardiaque et une réduction de l'inflammation.
Les produits riches en cacao comme le chocolat noir peuvent améliorer votre tension artérielle, réduire votre risque de maladie cardiaque et même réduire votre taux de cholestérol LDL.
Noix de pécan
Sur la base du même examen des antioxydants ci-dessus, les noix de pécan contiennent 10,6 mmol d'antioxydants pour 100 g et constituent une excellente source de minéraux et de graisses sains. Selon certaines études, les noix de pécan peuvent également aider à augmenter votre taux d'antioxydants dans le sang.
Semblables au chocolat noir, les noix de pécan sont idéales pour réduire votre taux de LDL, et elles peuvent vous donner une bonne dose de graisses saines pour le cœur et le cerveau, comme les avocats. N'oubliez pas que ces noix peuvent également être riches en calories.
Myrtilles
Nutritif et peu calorique, le bleuet contient jusqu'à 9,2 mmol d'antioxydants pour 100g. D'autres études suggèrent également que les myrtilles pourraient contenir les niveaux les plus élevés d'antioxydants parmi tous les fruits ou légumes. Ajouter une pincée de chocolat noir, de noix de pécan et de myrtilles à votre granola du matin pourrait être la meilleure façon de commencer votre journée.
Les avantages supplémentaires des myrtilles comprennent une réduction de l'inflammation, un meilleur fonctionnement du cerveau et une réduction des facteurs de risque de maladie cardiaque. La nature saine pour le cœur des myrtilles est attribuée aux anthocyanes antioxydants contenus dans le fruit.
Fraises
Excellentes dans le cadre d'un smoothie antioxydant aux bleuets et aux fraises, les fraises sont une excellente source de vitamine C et d'antioxydants. Ces fruits succulents contiennent 5,4 mmol d'antioxydants pour 100 g, et ils contiennent beaucoup d'anthocyanes, qui sont excellents pour la santé cardiaque.
Des études montrent que la prise de suppléments d'anthocyanes peut réduire considérablement le taux de cholestérol LDL (le mauvais cholestérol) chez les personnes souffrant de maladies cardiaques ou de mauvais cholestérol.
Artichauts
Un légume souvent négligé mais très nutritif, les artichauts regorgent d'avantages. Ces légumes sont une excellente source de minéraux, de fibres alimentaires et d'antioxydants. 100g d'artichaut vous apporteront 4,7 mmol d'antioxydants. Vous bénéficiez également des avantages supplémentaires de l'acide chlorogénique supplémentaire, qui peut réduire l'inflammation et réduire votre risque de maladie cardiaque, de diabète et de certains cancers.
Alors que les artichauts ont généralement des niveaux élevés d'antioxydants, vous pouvez augmenter votre consommation en cuisant les légumes à la vapeur au lieu de les faire frire.
Baies de Goji
Idéales pour les salades, les collations et le petit-déjeuner, les baies de Goji sont populaires dans la médecine chinoise, mais elles regorgent également de minéraux, de vitamines et d'antioxydants. Les baies de Goji contiennent environ 4,3 mmol d'antioxydants pour 100 g, et elles contiennent également des polysaccharides de Lycium barbarum.
Les polysaccharides spéciaux des baies de Goji sont liés à des risques réduits de maladies cardiaques, de vieillissement rapide et de cancer. Comme les noix de pécan, les baies de Goji augmentent également votre taux d'antioxydants dans le sang.
Framboises
Les framboises sont une délicieuse source de vitamine C, de fibres alimentaires, de manganèse et d'antioxydants. Vous obtiendrez 4 mmol d'antioxydants pour 100 g de framboises, et des études montrent que les composants de ces fruits acidulés peuvent également réduire les maladies cardiaques. Une étude particulièrement intéressante a révélé que les composants des antioxydants tuaient jusqu'à 90 % des cellules cancéreuses dans les cancers du sein, du côlon et de l'estomac.
Comme beaucoup d'autres fruits, la framboise est particulièrement riche en anthocyanes, qui réduisent l'inflammation et le stress oxydatif responsables des maladies cardiaques.
Chou frisé
Le chou frisé est un légume crucifère qui a beaucoup attiré l'attention ces dernières années. L'un des légumes les plus nutritifs disponibles, il contient beaucoup de vitamines A, C et K, ainsi que 2,7 mmol d'antioxydants pour 100 g. Les variétés rouges de chou frisé peuvent en contenir presque le double (4,1 mmol pour 100 g).
Toutes les sortes de chou frisé sont excellentes pour la santé, mais les variétés rouges contiennent plus d'antioxydants anthocyanes, ce qui leur donne leur couleur. Le chou frisé est également une bonne source de calcium.
Chou rouge
Le chou rouge ou violet est riche en vitamines A, C et K, avec une forte teneur en antioxydants de 2,2 mmol pour 100 g. Encore une fois, le chou rouge est meilleur que l'alternative verte en raison des anthocyanes responsables de la couleur rouge. Le chou rouge est également une excellente source de vitamine C, un antioxydant naturel pour le corps et un excellent outil pour le fonctionnement du système immunitaire.
Comme d'autres légumes, la façon dont vous préparez votre chou peut influencer sa teneur en antioxydants. Faire bouillir et faire sauter donnera de meilleurs résultats que la cuisson à la vapeur.
Haricots pinto
Les haricots tels que les haricots pinto sont d'excellentes sources de fibres et d'antioxydants. Les haricots pinto contiennent environ 2 mmol d'antioxydants pour 100 g. Ils contiennent également un type spécial d'antioxydant appelé kaempférol, qui est souvent lié à divers avantages pour la santé, comme la suppression de la croissance du cancer.
Vous pouvez également obtenir de nombreux antioxydants et bienfaits pour la santé d'autres types de haricots, comme les fèves et les haricots rouges.
Qu'en est-il des suppléments antioxydants ?
Un apport constant d'antioxydants par le biais d'aliments riches en antioxydants est important pour une bonne santé. La meilleure façon d'obtenir la bonne dose d'antioxydants est de savoir de quelles vitamines votre corps manque et de faire le plein de nutriments dont vous avez besoin. Vous pouvez utiliser du brocoli pour un apport en vitamine K, par exemple, ou essayer des fraises et des oranges pour la vitamine C. Les amandes sont une source naturelle de vitamine E.
La plupart des gens devraient viser au moins trois portions par jour de légumes riches en antioxydants tels que le chou frisé, les épinards et le chou rouge. Vous pouvez également bénéficier d'une ou deux portions par jour de fruits riches en antioxydants, comme les framboises, les myrtilles et les canneberges.
Obtenir vos antioxydants par le biais de sources alimentaires signifie que vous bénéficiez également de tous les avantages supplémentaires qui accompagnent ces fruits et légumes frais, comme des niveaux d'énergie plus élevés et des nutriments vitaux.
Bien que les suppléments d'antioxydants soient une possibilité, ils n'auront pas autant d'avantages sur votre corps qu'une alimentation saine et équilibrée. Les composés alimentaires agissent en synergie pour donner à votre corps la nutrition dont il a besoin.
N'oubliez pas que lorsque vous faites le plein d'aliments riches en antioxydants, tenez-vous en aux aliments frais et entiers chaque fois que vous le pouvez, car la teneur en antioxydants peut être influencée par la transformation des aliments.
Maîtriser votre apport en antioxydants
Les antioxydants sont un élément essentiel de toute alimentation saine. Plus vous consommez d'antioxydants sur une base régulière, plus il vous sera facile de combattre les radicaux libres qui pourraient nuire à votre santé mentale et à votre corps.
Si vous souhaitez découvrir le type de régime optimal pour vous, en fonction de votre ADN, faites un test CircleDNA et obtenez votre profil alimentaire unique . Cela inclut des informations sur les vitamines et les minéraux dont vous pourriez avoir le plus besoin, ainsi que sur le type de régime qui vous convient le mieux en fonction de votre génétique.
