Lancé ce week-end et déployé dans dix pays tout au long du mois de mai et au-delà, Million Dollar Vegan distribue 100 000 $ de nourriture végétalienne aux agents de santé et aux plus vulnérables. Ce faisant, nous visons à mettre les plantes au menu pour soutenir leur bien-être et présenter la meilleure façon de nous assurer que nous ne sommes pas exposés à de futures pandémies :manger végétalien.
En partenariat avec des restaurants végétaliens locaux, des traiteurs, des organisations caritatives et des bénévoles, nous livrerons :700 colis alimentaires aux vétérans militaires sans abri à Los Angeles; 3 800 repas aux familles vulnérables de l'est de Londres; 1 000 repas aux services COVID-19 d'un hôpital de Turin ; 1 200 repas aux sans-abris et soignants à Paris; 3 000 repas aux communautés défavorisées de Sao Paulo; 700 repas aux travailleurs de première ligne à Madrid ; 7 000 colis d'aide aux quartiers pauvres de Buenos Aires; 6 400 repas aux personnes dans le besoin dans six villes mexicaines; et quatre semaines de repas à des centaines de familles de bidonvilles et d'enfants des rues à Pune, en Inde.
Reconnaissant que certaines parties de l'Afrique sont susceptibles d'être submergées par la maladie, nous nous sommes également associés au Fonds international pour l'Afrique pour nourrir 250 enfants du primaire à Addis-Abeba avec de la nourriture végétalienne pendant quatre mois. Au total, nous fournissons plus de 117 500 repas aux personnes dans le besoin.
Nous ne sommes pas les seuls à donner de l'aide, bien sûr. Les gouvernements, les ONG, les célébrités et les individus du monde entier font également des dons à l'effort de secours, et bien qu'il s'agisse d'un travail précieux et vital, il reste peu de discussions sur l'inévitabilité de COVID-19 et la certitude absolue qu'il y a une autre pandémie juste au-dessus du horizon, et nous dirigeons vers nous.
Avertissements du passé
Notre longue histoire d'exploitation des animaux pour leur viande, leur lait, leurs œufs et leurs peaux signifie qu'il y a aussi une longue histoire de maladies graves et de décès généralisés chez les humains :la tuberculose aurait été acquise par la domestication des chèvres; coqueluche des porcs domestiques; typhoïde des poulets domestiques; la lèpre du buffle d'eau; et le virus du rhume des vaches ou des chevaux.
La pandémie de grippe de 1918 a tué 50 à 100 millions de personnes et a trouvé son origine chez les oiseaux. Plus récemment, le virus du SRAS - dont on pense qu'il provient d'un autre marché d'animaux vivants - s'est propagé à plus de 8 000 personnes dans le monde et a coûté à l'économie mondiale environ 40 milliards de dollars. Puis vint la « grippe porcine » H1N1, dont on pense qu'elle provenait des porcs, qui a infecté environ 60,8 millions de personnes. Cela a été suivi par le MERS, qui a émergé d'un secteur camelin en cours d'industrialisation au Moyen-Orient. Et puis en 2013, la « grippe aviaire » H7N9 a émergé de la volaille, rendant plus de 1 500 personnes malades et tuant environ 40 % d'entre elles.
Fermes, marchés et chasse
Lorsque nous abattons des habitats naturels pour l'exploitation forestière ou le pâturage, et lorsque nous attrapons ou tuons des animaux sauvages pour les nourrir, les peaux ou les trophées, nous rapprochons beaucoup plus les animaux sauvages du monde humain. Et, tout comme les maladies véhiculées par les colonialistes ont jadis anéanti les populations humaines indigènes, les maladies des animaux sauvages se propagent et tuent les gens. Ce n'est pas la faute des animaux, bien sûr; ils n'ont pas demandé que leurs maisons soient détruites et que leurs petits soient capturés et tués.
Les milliards d'animaux incarcérés dans les marchés humides et les fermes industrielles ne demandent ni ne méritent la misère que nous leur infligeons. Et ces pauvres créatures - affaiblies par l'élevage sélectif et contraintes à des conditions sales, surpeuplées et sordides - luttent pour survivre. Au lieu de les voir comme des êtres sensibles avec des besoins, des désirs et de la valeur, et de mettre fin à leur exploitation systématique, nous enfermons les animaux d'élevage de plus en plus serrés et leur dosons des antibiotiques juste pour essayer de les maintenir en vie assez longtemps pour les tuer.
Double coup dur
Nous avons des antibiotiques dans nos sacs médicaux depuis seulement 100 ans. Lorsqu'ils ont été découverts, ces médicaments miracles nous ont empêchés de mourir d'infections simples et ont considérablement augmenté les chances de survie à la chirurgie. Il y a peu de gens sur la planète qui n'ont pas bénéficié des antibiotiques et qui ont survécu grâce à eux. Ce sont des médicaments précieux dont les avantages pour notre société ne peuvent être surestimés. Et pourtant, imprudemment, nous en abusons.
Dans le monde, près des trois quarts de tous les médicaments antimicrobiens vendus sont utilisés dans la production d'aliments pour animaux, et cette surutilisation d'antibiotiques est mortelle à l'échelle mondiale. Les maladies mutent et deviennent résistantes aux médicaments. Les superbactéries émergent et il ne nous reste plus rien qui puisse les combattre.
Notre décision de manger des animaux a conduit à des vagues successives de pandémies virales, tandis qu'un tsunami de maladies résistantes aux antibiotiques devient de plus en plus inévitable.
Tuer des animaux nous tue aussi
D'énormes industries ont dû être créées juste pour nous protéger des produits d'origine animale que nous choisissons de manger :des inspecteurs de l'hygiène de la viande et des organismes consultatifs sur la sécurité alimentaire qui nous indiquent les moyens les moins risqués de manipuler, de cuisiner et de manger ces produits jusqu'au fabricant de fongicides, virucides, antibiotiques et antibactériens, et les systèmes de santé qui font de leur mieux pour éponger les dégâts causés par la consommation d'animaux et leurs sécrétions.
La consommation de produits d'origine animale est liée à un risque élevé de maladie cardiaque, d'accident vasculaire cérébral, d'hypertension artérielle, de diabète de type 2 et de certains cancers (toutes les viandes transformées, y compris le bacon, le jambon, le pepperoni, les saucisses et les hot-dogs, sont des cancérigènes connus). La pression exercée sur notre corps correspond à la pression exercée sur nos systèmes de santé et sur l'économie.
Environ 92,1 millions d'adultes américains vivent avec une forme de maladie cardiovasculaire ou les séquelles d'un accident vasculaire cérébral. Les coûts directs et indirects sont estimés à plus de 329,7 milliards de dollars. Environ 23,4 millions d'adultes américains ont reçu un diagnostic de diabète de type 2, qui est lié au mode de vie, représentant 95 % de tous les cas. Le coût total pour l'économie de cette maladie est d'environ 327 milliards de dollars.
Et tout cela sans tenir compte de la souffrance, des décès et du coût économique des agents pathogènes d'origine alimentaire tels que E. coli, salmonelle, listeria et campylobacter.
Manger des animaux décime notre planète
Les dommages causés à notre corps, à nos communautés et à notre économie ne feront qu'empirer à mesure que nous polluons, empoisonnons et réchauffons la planète, et l'un des principaux moteurs de ces dommages environnementaux est l'élevage.
L'agriculture animale est responsable de 14,5 % de toutes les émissions de gaz à effet de serre d'origine humaine, soit plus que toutes les émissions de carburant de chaque voiture, avion, bus, train et bateau sur la planète.
L'agriculture animale entraîne la décimation des habitats sauvages et le massacre de la faune, et elle nous conduit vers un avenir catastrophique de tempêtes dévastatrices, d'incendies de forêt qui font rage, de pénuries d'eau, de zones océaniques mortes, de vagues de chaleur, de montée des eaux, de fonte des calottes glaciaires et inondations mortelles.
L'agriculture animale est également l'un des pires pollueurs industriels, émettant des toxines dans l'air, les cours d'eau et la terre. De tels dommages sont dévastateurs en eux-mêmes, mais ils peuvent également exacerber la pandémie actuelle :des scientifiques ont détecté le COVID-19 sur des particules de pollution atmosphérique.
Notre avenir est lié au leur
Le COVID-19 est une tragédie mondiale. C'est aussi un rappel brutal que toute vie sur Terre est connectée. Pour préserver nos propres vies, nous devons également nous efforcer de préserver la vie des autres.
Retirer les animaux du menu et les remplacer par des plantes peut guérir notre planète et notre corps, reconstruire une économie forte et résiliente et soutenir la santé et le bien-être des gens partout dans le monde. Nous pouvons le faire. L'avenir est entre nos mains et dans nos assiettes. Nous devons juste faire le changement.
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